2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Există un motiv pentru care există o etichetă cu durata de valabilitate a produselor alimentare, dar acest motiv nu este întotdeauna ceea ce crezi.
În timp ce unele date sunt tipărite, astfel încât consumatorul să știe când ar trebui aruncat un anumit aliment, în alte cazuri, eticheta produsului este mai degrabă un marker de prospețime decât o dată de expirare.
La urma urmei, cumpărăm adesea alimente cu intenția de a le folosi săptămâni și uneori luni, iar producătorii și vânzătorii țin evidența acestor date pentru a ne asigura că alimentele ajung la noi cât mai proaspete posibil.
Acest articol explică ce trebuie să știți pentru perioada de valabilitate a produselor alimentare și modul în care îl puteți extinde în mod semnificativ cu anumite alimente și economisiți o sumă bună de bani.
Toate cele 14 alimente nu trebuie aruncate după data de expirare și veți înțelege de ce.
Carne si peste
Eticheta datei de expirare, care se aplică de obicei pe ambalajul peștelui și cărnii proaspete, este tipărită astfel încât comercianții cu amănuntul și vânzătorii să știe când trebuie să înceapă retragerea produsului de pe rafturile magazinelor.
Dar, în ceea ce privește consumatorul, nu trebuie să aruncați carne sau pește scump, după data de expiraredacă vă asigurați că sunt bine înghețate sau refrigerate.
Peștele și carnea crude vor rămâne utilizabile la numai 1-2 zile de la cumpărare dacă le păstrați în frigider. Dar dacă le congelați în congelator, durata de valabilitate poate fi extinsă de luni de zile.
Păsările de curte pot fi depozitate la congelator timp de până la 9 luni dacă sunt tăiate în bucăți și până la 12 luni dacă sunt întregi.
Peștele poate fi congelat timp de 6-9 luni dacă este achiziționat proaspăt, dar poate fi depozitat congelat până la 12 luni dacă l-ați cumpărat sigilat și nu a fost decongelat în timpul transportului.
Carnea roșie poate fi depozitată timp de până la 12 luni sub formă de fripturi și cotlete și până la 4 luni dacă este tocată.
La fel ca carnea și peștele crude, termenul de valabilitate al produselor afumate și fierte poate fi prelungit cu 1-2 luni dacă le congelați.
Acest lucru se datorează faptului că înghețarea încetinește semnificativ procesul de oxidare și multiplicare a bacteriilor dăunătoare din alimente.
Ouă
Ouăle sunt un alt aliment care poate fi consumat după data de expirare tipărită pe cutie sau ou.
Indiferent de această dată, este bine să folosiți ouă crude la 3-5 săptămâni după ce le-ați cumpărat. Dacă vă îndoiți de prospețimea unui ou, zdrobiți-l într-un vas separat înainte de a găti.
Oul putred are un miros puternic de sulf greu de confundat. De asemenea, este bine să știți cum să păstrați ouăle.
Dacă ați cumpărat ouă care nu au fost refrigerate, păstrarea lor în frigider nu este obligatorie, însă ouăle refrigerate trebuie păstrate întotdeauna în frigider.
Branza tare
Spre deosebire de brânzeturile moi, cum ar fi brânza de vaci, mozzarella moale sau ricotta, care trebuie aruncate conform etichetei de expirare, majoritatea brânzeturilor tari sunt sigur de mâncat după data de expirare.
Cu cât brânza este mai dură, cu atât este mai fermentată și mai rezistentă la bacterii. De aceea, brânzeturile îmbătrânite, cum ar fi parmezanul, pot rămâne comestibile luni de zile.
Când încercați să determinați dacă o bucată de brânză este încă comestibilă, nasul și ochii sunt cel mai bun remediu.
Dacă brânza miroase diferit decât înainte sau a început să crească mucegai de la mijloc, cel mai bine este să vă despărțiți de ea.
Dar dacă miroase bine și există puțină mucegai pe lateral, doar tăiați partea afectată și veți rămâne cu o brânză ideală pentru consum, deoarece mucegaiul este un participant natural la producerea brânzeturilor tari.
Cereale
Dacă există mâncare fără dată de expirare, acestea sunt cereale uscate. Singura subtilitate este că trebuie să păstrați cutia închisă.
Acest lucru vă va permite să depozitați cerealele în dulap timp de 6-8 luni. După această perioadă, cerealele pot avea un pic de stagnare, dar nici atunci nu te vei îmbolnăvi dacă le vei mânca.
Acest lucru se datorează faptului că cerealele sunt alimente uscate și procesate, ceea ce le face printre cele mai ușoare alimente de depozitat la temperatura camerei.
Inutil să spun că, dacă adăugați lapte sau sunt fierte, va trebui să le consumați imediat, deși făina de ovăz specială poate fi păstrată câteva zile la frigider.
Iaurt
Nu aruncați un borcan nedeschis sau un recipient de plastic cu iaurt doar pentru că data de expirare a expirat. Va rămâne la fel de gustos și util ca acum 2-3 săptămâni.
Dacă doriți să prelungiți durata de valabilitate a acestuia, îl puteți îngheța, ceea ce va prelungi perioada de utilizare până la 2 luni.
Cu toate acestea, după decongelare, va trebui să-l utilizați imediat. Orice miros ciudat sau prezența mucegaiului este un semn că în cele din urmă ar trebui să vă despărțiți de iaurt.
Uleiuri de nuci
Uleiurile de nuci (cum ar fi untul de arahide) sunt acele alimente care pot fi păstrate luni întregi, chiar și după ce le-ați deschis, indiferent de data de expirare.
Cu siguranță este cel mai bine să cumpărați cel mai proaspăt produs din magazin, deoarece în timp gustul untului va începe să se schimbe, dar chiar și așa este încă sigur să mâncați. Uleiurile care conțin conservanți vor rămâne proaspete mai mult timp decât cele fără.
Cel mai bine este să le păstrați la frigider: uleiurile naturale de nuci pot fi păstrate până la 6 luni după data de expirare tipărită pe borcan, în cazul în care nu sunt deschise.
Borcanul nedeschis cu ulei de nuci, care conține conservanți, va fi util până la 12 luni de la data expirării.
Produsele care conțin alte ingrediente, cum ar fi ciocolata lichidă Nutella, au o perioadă de valabilitate mai scurtă - pot fi utilizate până la 1-2 luni de la data etichetei.
Fructe și legume congelate
După cum sa menționat mai sus, congelarea previne alterarea alimentelor și acest lucru se aplică și fructelor și legumelor congelate.
Acestea rămân în siguranță până la 10 luni de la data expirării, dacă pachetul nu a fost deschis.
Cu toate acestea, dacă ați deschis ambalajul, încercați să utilizați conținutul cât mai curând posibil, deoarece congelarea poate face părți din fructe și legume uscate și dure.
Ciocolată
Ciocolata este de asemenea foarte durabilă și rămâne comestibilă luni de zile după data tipărită.
În mod ideal, ar trebui să păstrați ciocolata la o temperatură constantă a camerei, deoarece schimbările bruște de temperatură pot duce la lichefierea unghiilor de unt de cacao și la apariția acesteia pe suprafața ciocolatei sub formă de înflorire, fenomen care nu trebuie confundat cu mucegaiul..
Ciocolata, acoperită cu un strat subțire subțire, este încă sigură de mâncat, dar, din păcate, înflorirea poate face ca textura delicatesei să fie mai puțin plăcută.
Unele sosuri
Aveți absolut dreptul să păstrați o sticlă de ketchup sau muștar până când se termină, deoarece acestea, la fel ca unele sosuri de salată, pot rămâne gustoase și proaspete până la 6 luni de la data expirării lor, atâta timp cât le depozitați la frigider.
Muștarul galben are cea mai lungă perioadă de valabilitate. O puteți păstra nedeschisă în dulap până la 2 ani după ce a expirat. Dacă este deschis, poate dura până la un an în frigider.
Chips și biscuiți
La fel ca pastele, biscuiții ambalate, fursecurile și chipsurile de cartofi vor dura luni de zile după data de expirare a acestoraașa că nu vă fie frică să vă aruncați pe o pungă de chipsuri uitate de mult pe care o găsiți brusc în adâncul dulapului.
Rețineți că probabil vor avea un gust rătăcit, ceea ce nu este o problemă, atâta timp cât tolerați gustul și nu mirosiți neplăcut.
Cu toate acestea, dacă vorbim despre un pachet deschis de chipsuri, încercați să îl consumați în câteva săptămâni, deoarece alimentele uscate atrag umezeala din aer și își vor pierde capacitatea de a crăpa destul de repede.
Paste
Să fie clar că nu vorbim despre paste fierte sau proaspete, ravioli sau gnocchi care se vând în frigiderul din supermarket.
Toate sunt destinate utilizării imediate și nu ar dura mai mult de 5 zile de la data expirării.
Dar, în ceea ce privește pastele uscate, durabilitatea lor este destul de impresionantă, deoarece pot fi utilizate chiar dacă data de expirare a expirat acum un an sau doi, atât timp cât integritatea pachetului nu este compromisă.
Pâine
Pâinea expirată poate fi consumată atâta timp cât nu crește mucegai.
Data care apare pe ambalaj se referă la depozitarea acestuia la temperatura camerei și este posibilă extinderea semnificativă a termenului de valabilitate prin simpla plasare a acestuia în frigider.
La urma urmei, cel mai bun pâine prăjită franceză se face din pâine la fiecare două sau trei zile.
Recomandat:
Alimentele Artificiale - Alimentele Viitorului?
Primul burger artificial a fost prezentat și mâncat la o demonstrație din Londra. Chifteaua este fabricată din carne artificială, compusă din celule stem cultivate în laborator. Liderul proiectului, fiziologul Mark Post, a spus că, pentru a oferi cărnii sintetice un aspect normal, aceasta a fost colorată cu coloranți alimentari.
După Alimentele Dăunătoare, Mâncați Acest Lucru și Rămâneți Sănătos
Alimente dăunătoare sunt în jurul nostru. Oricât de mult le-am evita, ele încă ajung pe masa noastră. Pentru a ne proteja de problemele de sănătate care vin odată cu consumul lor, ne putem baza pe o metodă dovedită. În fiecare zi există alimente dăunătoare în jurul nostru.
10 Alimente Care Pot Fi Consumate După Data De Expirare
Nu este întotdeauna necesar să aruncați imediat alimentele expirate. Este foarte important să citiți și să înțelegeți eticheta și să păstrați alimentele în mod corespunzător. Când deschidem frigiderul, înțelegem adesea că data de expirare a alimentelor ambalate a expirat și ne întrebăm dacă putem să o consumăm așa sau să o aruncăm?
Stick-urile Inteligente Vor Arăta Dacă Alimentele Sunt Sigure
Compania chineză de internet Baidu a dezvoltat bețișoare inteligente pentru a alerta oamenii cu privire la siguranța alimentelor pe care le consumă. Compania a dezvoltat senzori de înaltă tehnologie sub formă de tacâmuri obișnuite. Când bețișoarele sunt scufundate într-un vas, senzori speciali din ele vor analiza temperatura și compoziția umpluturii, în timp ce pe ecranul smartphone-ului apar informații complete despre vas.
BGN 1 Mai Scumpi Biscuiți și Cartofi Prăjiți După Impozitul Pe Alimentele Dăunătoare
Cu aproximativ un lev mai scump biscuiți și aproximativ 1,12 levs mai scump porție de cartofi prăjiți, vom cumpăra după introducerea unei taxe pe alimentele dăunătoare sau așa cum o numesc acestea de la Minister - Impozitul pe sănătate. Prețul va crește pentru toate băuturile cu cofeină, deoarece o băutură de 250 de mililitri va crește prețul cu o medie de 60 de cenți.
