2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În bucătăria temperamentală a Spaniei, probabil cea mai renumită supă de roșii este gazpacho. Patria ei este Andaluzia. Nu există o singură rețetă pentru prepararea ei. Fiecare gospodină din Spania gătește diferit, dar toate rețetele sunt unite de baza de roșii.
Tradiționale pentru masa spaniolă sunt delicatese din carne șuncă și chorizo. O parte integrantă a acestei bucătării delicioase sunt fructele de mare. Spaniolii adoră fructele de mare - caracatițe, midii și creveți.
Cel mai popular dintre aperitive este tapas - acestea sunt diferite tipuri de mușcături și aperitive mici de legume și carne. Soiurile pot fi calde sau reci.
Tortilla este, de asemenea, foarte populară în Spania - prăjituri subțiri în care sunt învelite carne și legume.
Dar ceea ce bucătăria spaniolă nu poate face fără celebra paella. Acest fel de mâncare este cunoscut în toată lumea. Este un amestec fierbinte de orez și diverși aditivi. Acestea pot fi fructe de mare, carne, legume, condimente și orice alte produse.
Pentru a pregăti paella cu fructe de mare aveți nevoie de 600-700 de grame de orez, 2-3 roșii, 100 de mililitri de ulei de măsline, 1 piper verde, 1 linguriță de șofran, 2 litri de apă, 300 de grame de calmar, 1 ardei roșu, 500 de grame de creveți, 1 cățel de usturoi, 600 de grame midii, 400 de grame de mazăre conservată, 1 ceapă, pătrunjel și sare.
Creveții se fierb în apă sărată. Într-o altă oală, gătiți midiile. Se amestecă cele două bulionuri și se adaugă șofranul. Într-o tigaie mare, adâncă, încălziți uleiul de măsline și turnați ceapa și usturoiul tocate mărunt.
Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în cuburi mici. Se toacă ardeiul verde și se adaugă în tigaie. Adăugați calmarul și fierbeți până când lichidul se reduce.
Apoi se toarnă orezul și se prăjește timp de 5 - 10 minute. Se toarnă bulionul și odată ce fierbe, se lasă la foc mic timp de 20 de minute, amestecând și, dacă este necesar, se adaugă mai mult bulion.
Adăugați creveții cu aproximativ 5 minute înainte ca orezul să fie gata. Tăiați separat ardeiul roșu și pătrunjelul și adăugați la paella.
De asemenea, midiile și mazărea verde se adaugă când orezul este gata și scos de pe foc. Acoperiți întreaga paella cu folie de aluminiu pentru a fi tocată și după 5-10 minute este gata de servit.
Recomandat:
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Franceză
Bucătăria franceză este renumită pentru reputația sa de cea mai bună din lume. Este extrem de des folosit pește și fructe de mare, carne de vită, miel, carne de pasăre, iepure. Carnea de porc nu se bucură de mult respect. Francezii definesc melcii și picioarele de broască ca o delicatesă rafinată.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Italiană
Încă din vremea Romei antice, italienii au fost cunoscuți ca cunoscători ai mâncării bune. Din cele mai vechi timpuri, în tradițiile culinare ale Italiei actuale există o preferință pentru carnea care trebuie gătită întreagă. Un exemplu în acest sens este prepararea purcelușului, care nu este tăiat în bucăți, ci prăjit întregi, sau prepararea ragului de carne, în care carnea nu este tăiată în bucăți, dar întregul este înăbușit în sos de roșii.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Sârbească
Bucătăria sârbă a fost modelată de bucătăria mediteraneană, turcă și austro-ungară. De aceea are multe feluri de mâncare unice. Unul dintre cele mai populare aperitive este Negush prosciutto - carne de porc uscată. Se numește astfel deoarece se crede că este cel mai bine pregătit în zona Negushi.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Turcească
Bucătăria turcească este exotică pentru mulți oameni, iar mâncărurile turcești sunt foarte populare. Toată varietatea de supe turcești poate fi împărțită în mai multe grupuri. Acestea sunt supe de carne cu legume adăugate, supe smântână cu unt, supe acoperite cu suc de lămâie și ou.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Engleză
Bucătăria engleză a dat lumii superbă budincă din Yorkshire, prăjitură cu prune, friptură de vită, cartofi proaspeți fierți cu mentă și ceaiul tradițional de după amiază. Bucătăria engleză nu este cea mai diversă. Tradiționalismul din el este atât de puternic încât britanicii pot lua același mic dejun în fiecare zi, fără a dori să-l schimbe.
