2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Mexicul este o țară cunoscută pentru bucătăria sa unică, care este rezultatul diversității culturale a mexicanilor. Unul dintre simbolurile bucătăriei mexicane este considerat a fi tortilla, atât de bine cunoscută de noi europenii.
Ele seamănă cu donatorul arab și pot fi umplute cu o varietate de umpluturi, dar în momentul în care sunt preparate cu brânză topită și cârnați prăjiți, iau numele de cassadia sau quesadilla.
Dacă doriți să adăugați puțină aromă mexicană în meniul dvs., nimic nu vă împiedică să vă pregătiți propria cassadia, deoarece în Bulgaria avem produsele necesare în acest scop. Este mai complicat să găsești doar făină de grâu nerafinată, dar în majoritatea magazinelor mari este deja disponibilă cumpărătorilor.
Chiar dacă nu o găsiți, o puteți înlocui cu făină de porumb, care este folosită pentru a face prăjituri tradiționale de tortilla aproape peste tot în Mexic. Înainte de a vă grăbi să faceți aluatul de tortilla, rețineți că cantitatea de făină și apă este foarte relativă, indiferent de rețeta pe care o urmați.
Rezultatul final este important, care depinde de frământarea bună a aluatului. Trebuie să fie suficient de elastic și să nu se întindă gros, astfel încât pâinea mexicană să poată fi pliată împreună cu umplutura după coacere.
Iată rețeta clasică pentru cassia mexicană:
Produse necesare: 500 g de făină de grâu nerafinată, 1 1/2 linguriță sare, 3 linguri unt, 130 ml apă, 10 felii de brânză lată de aproximativ 2 cm, 3 linguri ulei, 150 g cârnați, 1/2 ceapă roșie, 5 ouă
Mod de preparare: Într-un castron, amestecați făina, untul înmuiat și 1 linguriță de sare. Din acest amestec amestecați aluatul, care nu ar trebui să arate ca de cauciuc. În cazul în care vi se pare prea gras, puteți adăuga mai multă apă și făină. Se lasă să stea 30 de minute, acoperit cu folie de ambalat, după care se face în 20 de bile mici de mărimea unei nuci.
Fiecare bilă este plasată între două foi de hârtie de copt unsă și rulată până ajunge la o dimensiune de 8 cm în diametru și aproximativ 2 mm grosime. Toate prăjiturile sunt așezate pe o tigaie fierbinte din teflon și coapte pe ambele părți scurt.
Jumătate din pâini sunt umplute cu 1 felie de brânză și împăturite în jumătate. Separat, încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți în el cârnații și ceapa tocate mărunt, iar la final ouăle bătute anterior cu 1/2 linguriță de sare.
Odată ce amestecul începe să se întărească, umpleți pâinile rămase cu el. Toate casadele preparate în acest fel - atât cele cu umplutură locală, cât și cele cu brânză, sunt plasate într-o tigaie cu nervuri preîncălzite pentru a fi coapte pe ambele părți și sunt gata de servit.
Încercați Cassadia cu spanac, Cassadia cu pui, Cassadia cu brânză.
Recomandat:
Cum Se Face Mirror Glaze (GALERIE)
Ați admirat probabil prăjituri superbe care arată ca o operă de artă de mai multe ori. Ele sunt transformate în creații atât de fine prin tehnici viclene încercate și testate ale maestrilor cofetari. Oglinda glazură se face pe bază de ciocolată, cacao și cremă cu adaos de gelatină sau pectină, care, în forma sa finită, are o suprafață oglindită cu adevărat lucioasă.
Cum Se Face Saramură De Brânză
Este nevoie de îndemânare pentru a face brânză. Cu toate acestea, dacă ați făcut acest lucru, ar trebui să știți că stocarea acestuia nu este mai puțin importantă decât realizarea acestuia. Pentru a păstra brânza o perioadă mai lungă de timp, este necesar ca aceasta să se maturizeze în saramură la o temperatură de aproximativ 10 grade.
Cum Se Face Tahini De Susan?
Tahini din semințe de susan , este extrem de util. Ingredientele sale diverse îl fac un adevărat miracol pentru sistemul digestiv! Pe lângă faptul că este foarte util, tahini are un gust bun și este o sursă bună de energie. Este recomandat ca fiecare gospodărie să aibă în bucătărie un borcan cu tahini de susan.
Fericirea într-o Ceașcă! Iată Cum Puteți Face Celebrul Cocktail Genta
Cand vine vorba de cocktailuri de vară , băuturile care îmi vin mai întâi în minte sunt Mojito, Daiquiri, Margarita, Americano, Bacardi. Dar, pe lângă ele, există multe alte cocktailuri care merită să ne amintim de vară. Unul dintre ei este Gent - adevărată fericire într-un pahar
Cum Se Face O Plăcintă - Un Ghid Pentru începători
Placinta este un fel de mâncare tradițional bulgar care este prezent la fiecare masă festivă alături de pâine, sărată, sare și miere. Este venerat în special în Crăciun și în Ajunul Crăciunului, ca una dintre cele mai strălucite sărbători. Bulgarii sunt obișnuiți să mănânce o plăcintă la micul dejun, prânz, cină, între mese, micul dejun după-amiaza sau chiar desert.
