2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ce ar putea fi mai bun decât un somon gustos și sănătos pentru ziua Sfântului Nicolae? Acest pește este o sursă excelentă de nutrienți, inclusiv acizi grași omega-3, vitamine și minerale. În plus, somonul este unul dintre cele mai recomandate produse pentru cină, deoarece crește nivelul hormonului melatonină, care este responsabil pentru reglarea calității somnului.
Vestea bună este că somonul este potrivit și pentru copii, atâta timp cât, desigur, oasele sunt îndepărtate cu atenție. Vedeți cum puteți pregăti somon delicios pentru vacanță?
Înainte de a începe procesarea, este important să știți că fileul de somon nu se dezgheță complet. Este supus unui tratament termic într-o stare semi-decongelată.
Carnea fragedă a somonului necesită mult mai puțin timp de gătit decât alte carne. Dacă aveți de gând să faceți grătarul peștelui, nu durează mai mult de 3 până la 5 minute pentru fiecare parte. Același lucru este valabil și pentru prăjirea într-o tigaie.
Tratamentul termic excesiv îi afectează gustul și distruge multe dintre proprietățile sale utile.
Este nevoie de aproximativ 20 până la 30 de minute pentru a coace somonul în cuptor. Aragazul trebuie preîncălzit la 200 de grade. Adăugați puțin ulei de măsline și apă în tigaie. Dacă se dorește, legumele pot fi adăugate la vas, precum ardei verzi (în fâșii), roșii, ceapă, usturoi. O altă combinație este broccoli, dovleceii și morcovii.
Ca și în cazul altor pești, recomandarea culinară a pre-marinării se aplică somonului. Desigur, nu este necesar, dar somonul înmuiat în marinată are un gust mult mai bun. Oferim două tipuri de marinată cu somon.
Marinada N 1: vin alb - 1 linguriță, ulei de măsline - 4 linguri, suc de jumătate de lămâie, rozmarin - 1 lingură, piper negru, sare.
Marinada N2: sos de soia - 2-3 linguri, usturoi - 2 catei presati, ghimbir - 1. lingura. ras, dragă.
Este de preferat ca somonul să fie prăjit, aburit sau fiert. Aceste metode culinare sunt cele mai potrivite pentru conservarea vitaminelor și mineralelor valoroase ale peștilor.
Condimentele potrivite pentru somon, în afară de suc de lămâie, piper negru și sare, sunt, de asemenea, rozmarin, tarhon, nucșoară, sos de soia și ghimbir.
Folosiți-vă imaginația pentru a decide cu ce garnitură serviți somonul. Bucătarii francezi recomandă somonului să fie servit cu morcovi, spanac, țelină, stafide și nuci de pin.
Cartoful și salata sunt de asemenea potrivite. Cremă de brânză (Philadelphia) și orez alb înăbușit cu puțin sos de soia se potrivesc foarte bine cu somonul.
Un plus excelent pentru somon este un pahar de vin roșu sau alb.
Recomandat:
Crap Ieftin De Sfântul Nicolae
Producătorii bulgari de pește prezic că anul acesta masa pentru ziua Sfântului Nicolae va fi semnificativ mai ieftină. Comercianții interni se așteaptă ca piața de dinainte de vacanță să fie inundată de crap ieftin, care anul acesta marchează o producție record.
Cum Se Gătește Somonul La Cuptor?
Somonul este un tip de pește care până nu demult nu era foarte cunoscut pe piața bulgară. Dar în ultima vreme poate fi găsit aproape peste tot. Deoarece nu este foarte obișnuit în latitudinile bulgare, rețetele pentru pregătirea sa nu sunt foarte familiare gazdelor bulgare.
Prețurile La Pește Au Crescut înainte De Sfântul Nicolae
Cu doar o săptămână înainte de marea sărbătoare creștină Ziua Sfântului Nicolae prețurile la pește au crescut, cu cea mai mare creștere a merelor. Prețurile unor pești din Marea Neagră în acest an sunt de până la trei ori mai mari decât prețurile de anul trecut din cauza capturilor reduse.
Un Somn African Deplasează Crapul în Această Zi De Sfântul Nicolae
Somnul african, care este crescut în regiunea Pazardzhik sau este importat din Turcia, a început treptat să înlocuiască crapul tradițional pentru masa Sfântului Nicolae. Observațiile pieței de pește din ultimii ani arată că consumatorii din țara noastră sunt tot mai înclinați să încalce tradiția de Sfântul Nicolae pregătind un alt tip de pește pentru sărbătoare în loc de crap.
Crapul De Sfântul Nicolae Ne Va Costa Aproximativ 5 Leva Pe Kilogram
Crapul, care este așezat în mod tradițional pe masă de Sfântul Nicolae, ne va costa în medie 5 BGN pe kilogram. În ajunul sărbătorii, piața de pește s-a mutat, arată analizele. În fiecare an, în jurul Sfântului Nicolae, vânzările de pește cresc cu aproximativ 70%, crapul cumpărând între 1,3 și 3 kilograme, potrivit datelor din cele mai mari lanțuri alimentare.
