2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Producătorii bulgari de pește prezic că anul acesta masa pentru ziua Sfântului Nicolae va fi semnificativ mai ieftină. Comercianții interni se așteaptă ca piața de dinainte de vacanță să fie inundată de crap ieftin, care anul acesta marchează o producție record.
Supraproducția de pește va duce la o reducere a prețului său comercial. Un număr de magazine de pescuit mai mici stochează crap doar pentru ziua Sfântului Nicolae și preferă să-l vândă mai repede, chiar și la o reducere mai mică.
Proprietarii de iazuri și ferme de crap oferă peștele pentru BGN 3 / kg revânzătorilor, care apoi umple magazinele.
Potrivit lui Yordan Kostadinov de la BG Fish, este foarte probabil ca anul acesta crapul de ziua Sfântului Nicolae să fie oferit la prețuri mai mici decât anul trecut.
În 2012, prețul pe kilogram de crap în ajunul sărbătorii a ajuns la 6,50-7 BGN / kg. Una dintre marile probleme din industrie sunt comercianții ilegali, care scad prețul producătorilor înregistrați și sunt dispuși să-și vândă bunurile chiar și la prețuri sub 3 BGN / kg.
Pentru a scăpa de concurența neloială, o mare parte din producătorii bulgari își exportă bunurile în România.
Potrivit Asociației Producătorilor de Pește și Delicatese din Pește, aproximativ 25% din cantitatea totală de pește produsă în Bulgaria este exportată către vecinul nostru din nord.
Oamenii care dintr-un motiv sau altul nu sunt adepții mâncărurilor tradiționale de crap, pot pune pe masa festivă de Ziua Sfântului Nicolae specialități delicioase cu dorată și biban de mare importate din Grecia.
Dorada și bibanul grecesc sunt disponibile la prețuri foarte rezonabile în magazinele bulgare de câteva luni. Motivul pentru aceasta este supraproducția ambelor tipuri de pești și importurile ieftine cu care Grecia ne inundă literalmente.
Recomandat:
Prețurile La Pește Au Crescut înainte De Sfântul Nicolae
Cu doar o săptămână înainte de marea sărbătoare creștină Ziua Sfântului Nicolae prețurile la pește au crescut, cu cea mai mare creștere a merelor. Prețurile unor pești din Marea Neagră în acest an sunt de până la trei ori mai mari decât prețurile de anul trecut din cauza capturilor reduse.
Un Somn African Deplasează Crapul în Această Zi De Sfântul Nicolae
Somnul african, care este crescut în regiunea Pazardzhik sau este importat din Turcia, a început treptat să înlocuiască crapul tradițional pentru masa Sfântului Nicolae. Observațiile pieței de pește din ultimii ani arată că consumatorii din țara noastră sunt tot mai înclinați să încalce tradiția de Sfântul Nicolae pregătind un alt tip de pește pentru sărbătoare în loc de crap.
Crapul De Sfântul Nicolae Ne Va Costa Aproximativ 5 Leva Pe Kilogram
Crapul, care este așezat în mod tradițional pe masă de Sfântul Nicolae, ne va costa în medie 5 BGN pe kilogram. În ajunul sărbătorii, piața de pește s-a mutat, arată analizele. În fiecare an, în jurul Sfântului Nicolae, vânzările de pește cresc cu aproximativ 70%, crapul cumpărând între 1,3 și 3 kilograme, potrivit datelor din cele mai mari lanțuri alimentare.
Cum Se Gătește Somonul De Sfântul Nicolae
Ce ar putea fi mai bun decât un somon gustos și sănătos pentru ziua Sfântului Nicolae? Acest pește este o sursă excelentă de nutrienți, inclusiv acizi grași omega-3, vitamine și minerale. În plus, somonul este unul dintre cele mai recomandate produse pentru cină, deoarece crește nivelul hormonului melatonină, care este responsabil pentru reglarea calității somnului.
Înainte De Sfântul Nicolae! Iată Cea Mai Frecventă încălcare A Comercianților
Inspecțiile Agenției Bulgare pentru Siguranța Alimentară în legătură cu viitoarea zi de Sfântul Nicolae sunt în plină desfășurare, deoarece aceeași încălcare se găsește pe scară largă la peștele oferit în țara noastră. Majoritatea comercianților au înregistrat stocarea necorespunzătoare a peștelui proaspăt și congelat, transmite Nova TV.
