2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În lumea nutriției, unele dezbateri sunt încă relevante. Așa este dezbaterea asupra oului. De aproape 40 de ani, cercetătorii încearcă să stabilească dacă omletele, ouăle amestecate și ouă fierte sunt sănătoase.
Argumentul, ca de obicei, se învârte în jurul factorului simplu că ouăle sunt bogate în grăsimi și colesterol. Deci, este ușor să presupunem că eliminarea gălbenușului sau evitarea consumului complet de ouă fac parte din orice dietă.
Întrebările actuale despre ouă sunt legate de care sunt posibilele lor beneficii și fac mai mult rău decât bine?
De fapt, o privire rapidă asupra celor mai comune mituri arată că gătitul ouălor, ca parte standard a dietei, este una dintre cele mai bune decizii pe care le puteți lua.
Mit: Ouăle ne îngrașă.
Adevărat: Ouăle sunt un aliment excelent pentru pierderea în greutate
Poate ați auzit că consumul de ouă vă va îngrașa, deoarece 60% din caloriile din ouă provin din grăsimi. Totuși, consumul de grăsime nu te face sătul și ouăle sunt un aliment care controlează caloriile. Ouăle ajută la creșterea în greutate, nu invers.
Un ou are aproximativ 70 de calorii cu un echilibru excelent de 6 grame de proteine și 5 grame de grăsimi. Combinația de proteine / grăsimi crește hormonul care îi spune creierului că ești plin. Proteina din ouă determină corpul să elibereze hormonul glucagon, care încurajează organismul să utilizeze carbohidrați și grăsimi stocate.
Mit: Ouăle cresc colesterolul
Adevărat: Ouăle nu afectează nivelul colesterolului
Dacă doriți să reduceți cantitatea de colesterol din sânge, trebuie să reduceți cantitatea de colesterol pe care o consumați. De aceea, ouăle sunt de obicei considerate periculoase - conțin aproximativ 200 mg de colesterol pe porție.
Aportul de colesterol nu mărește efectiv cantitatea de colesterol din sânge sau cel puțin nu atât de mult pe cât crezi. De fapt, doar 30% dintre oameni sunt afectați de o creștere semnificativă a nivelului lor după ce au urmat o dietă bogată în colesterol.
Studiile arată că consumul zilnic de ouă la persoanele sănătoase nu crește riscul bolilor coronariene. Există experimente care confirmă faptul că trei ouă pe zi îmbunătățesc colesterolul obținut fără a provoca efecte negative.
Mit: Ar trebui să mâncăm numai proteine
Adevărat: Bucurați-vă de ou întreg
Un albuș conține toate proteinele - 3,5 grame pe ou, iar restul nutrienților, proteinelor și grăsimilor sunt ascunse în gălbenuș, ceea ce înseamnă că este cea mai nutritivă parte a oului. Gălbenușul conține 240 mg de leucină - aminoacidul responsabil pentru construirea masei musculare genetice.
În plus, gălbenușul include colină, care este esențială pentru funcționarea membranei celulare.
Mit: Consumul de ouă crude vă oferă acces la mai mulți nutrienți
Adevărat: Gătește ouăle pentru a-ți oferi corpului toți nutrienții
Oxidarea colesterolului în ou în timpul gătitului este minimă și chiar redusă dacă gătiți oul la o temperatură scăzută. Se recomandă consumul de ouă crude pentru a evita reducerea cantității de luteină și zeaxantină. Studiile arată că ouăle fierte cresc nivelul de luteină și zeaxantină din sânge.
Și în timp ce doar 1 din 10.000 de ouă sunt infectate cu salmonella, ouăle de gătit vor ucide efectiv salmonella și vor reduce semnificativ riscul de boli de origine alimentară, alergii și otrăviri.
Recomandat:
Ce Sunt Legumele Crucifere și Pentru Ce Sunt Bune
Legume crucifere sunt un depozit de microelemente și vitamine. Întrebarea este ce legume aparțin familiei crucifere și care sunt beneficiile lor. Legume crucifere sunt plante erbacee cu frunze care își primesc numele datorită asemănării culorii cu crucea.
Produsele Conservate Sau Congelate Sunt Mai Bune Pentru Mine?
O alimentație sănătoasă este importantă pentru a preveni bolile netransmisibile. Din păcate, cumpărarea de alimente sănătoase este adesea văzută ca un lux, deoarece produsele proaspete, fructele bogate în antioxidanți, alimentele care sunt surse de proteine de calitate, precum carnea de vită slabă și fructele de mare, pot fi costisitoare.
Suc Sau Smoothie: Care Este Cel Mai Bun Pentru Mine?
Fructele și legumele sunt bune pentru noi și nimeni nu va contesta acest lucru. Când sunt consumate zilnic, proaspete, pot reduce riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și cancer, contribuind în același timp la controlul greutății.
Cele Mai Bune Sfaturi Pentru A Face Aluat și Paste Bune
Deși majoritatea cunoscătorilor de paste cred că cea mai importantă regulă pentru ca aceștia să fie delicioși este să le pregătiți numai cu produse proaspete, există și alte câteva puncte importante care sunt uneori uitate. Pe lângă obținerea ouălor proaspete, cernerea făinii de mai multe ori și atenția cu proporțiile atunci când faceți un aluat bun sau orice fel de paste, este important să aveți niște cunoștințe pur tehnologice.
Care Sunt Primele 5 Produse Care Sunt Bune Pentru Inimă?
În viața noastră de zi cu zi ocupată, trebuie să fim atenți nu numai la mâncarea spirituală pentru centrul emoțiilor noastre - inima, ci și la produsele utile potrivite pentru buna funcționare a mușchiului inimii noastre. Știm cu toții că nutriția adecvată este o parte esențială a unui stil de viață sănătos, care are ca rezultat armonie și liniște sufletească.
