2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:30
Gustul parfumat și apetisant al supei de ciuperci este plăcut de adulți și copii. Când alegeți ciuperci pentru supă, acordați atenție aspectului și mirosului lor.
Ciupercile frumoase și proaspete au o aromă plăcută, strălucitoare, specifică. Orice urme de mirosuri laterale, în special putrezirea și mucegaiul, sugerează că aceste ciuperci nu sunt deloc proaspete.
Asigurați-vă că inspectați și atingeți ciupercile înainte de a le cumpăra. Ciupercile proaspete ar trebui să fie sănătoase, cu un capac plat alb mat și o nuanță ușoară cremoasă.
Ciupercile achiziționate trebuie procesate cât mai curând posibil. La fel ca alte ciuperci, ciupercile aparent inofensive acumulează toxine ca urmare a depozitării necorespunzătoare, ceea ce poate provoca tulburări de stomac și chiar otrăvire.
Ciupercile pot fi folosite pentru a face o supă foarte simplă și rapidă. Într-o cratiță adâncă, încălziți 2 linguri de ulei, adăugați două cepe tocate mărunt și tocănița.
Apoi adăugați 500 de grame de ciuperci feliate subțire și prăjiți totul până devin aurii. Se toarnă 1 litru de bulion de legume sau de pui și se fierbe timp de 15 minute la foc mediu.
Cu cinci minute înainte de a scoate de pe foc, adăugați 2 linguri de pătrunjel tocat, sare și piper după gust. Se servește cu smântână.
O altă supă ușoară de ciuperci este preparată cu 800 de grame de ciuperci bine spălate. Tocam marunt trei cepe si putina telina. Încălziți 2 linguri de ulei într-o cratiță, adăugați ceapă, țelină și ciuperci și tocăniți timp de trei minute.
Adăugați 1 litru de bulion de pui și fierbeți timp de 20 de minute. Se răcește supa gata și se strecoară. Se condimentează cu sare, piper, nucșoară și două linguri de vermut alb. Reîncălziți și serviți cu crutoane.
Puteți face supă cremă din ciuperci și broccoli. Ai nevoie de 200 de grame de broccoli proaspete sau congelate, pe care trebuie să le fierbi într-un litru de apă. Apoi scurgeți-le și strecurați-le.
În apa în care ați gătit broccoli, turnați 200 de grame de ciuperci și fierbeți timp de 10 minute. Puneți ciupercile pregătite în blender cu broccoli, adăugați 30 g de grăsime, 200 ml de lapte, o jumătate de cană de bulion, un cățel de usturoi, sare și piper alb.
Peste totul până se omogenizează. Se toarnă într-o cratiță și se încălzește supa fără a fierbe. Înainte de servire, adăugați smântână și mărar tocat mărunt.
Recomandat:
Dubluri Otrăvitoare De Ciuperci: Cum Să Le Recunoaștem
Culegerea ciupercilor este o activitate extrem de plăcută. Cu toate acestea, încrederea în sine excesivă și încrederea în sine în practicarea unui hobby preferat pot duce la consecințe grave. Intoxicațiile cu ciuperci au devenit mai frecvente în ultimii ani și au fost raportate chiar și câteva cazuri de familii întregi otrăvite.
Cum Să Gătești Ciuperci
Ciupercile sunt una dintre cele mai delicioase ciuperci. Potrivit cunoscătorilor, acestea sunt pe locul doi în gust și aromă după trufele de neegalat. Ciupercile necesită o pregătire specială pentru a-și dezvălui pe deplin gustul și aroma. Mirosul de ciuperci se amestecă perfect cu friptură de vită sau pui, cu iepure sau miel înăbușit.
Cum Să Gătești Ciuperci Ciuperci?
Ciupercile Kladnitsa se numără printre ciupercile preferate, care, pe lângă faptul că sunt comestibile, sunt și extrem de gustoase și ușor de preparat. Acestea apar mai ales în toamna ploioasă, chiar înainte de prima ninsoare, dar este posibil să le găsim la începutul primăverii.
Supă De Haș - Supă De Tripă Armeană
Potrivit autorului cărții de bucate din Rusia, Pokhlebkin este unul dintre cele mai vechi feluri de mâncare armenești Hash . Numele khash este atât de străvechi încât are semnificații diferite. Cea mai populară astăzi este supa tradițională, folosită în antichitate mai întâi ca medicament și mai târziu ca hrană pentru oamenii săraci.
Cele Mai Delicioase Trei Rețete De Supă De Ciuperci
Pe lângă faptul că sunt delicioase, ciupercile au și multe proprietăți utile - se prepară rapid, nu se aruncă nimic, pot fi depozitate cu ușurință în frigider timp de aproximativ 5 zile și pentru că într-adevăr au capacitatea de a acționa ca un burete, sunt potrivite pentru gătit.