2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Aceasta poate fi o amintire de familie prețioasă despre confort și o copilărie trecută - mama ta face prăjituri sau produse de patiserie delicioase la sfârșit de săptămână și după ce le-ai pus la cuptor pentru a le coace, te grăbești să lingi aluatul crud și foarte gustos rămas în vasul în care gătit.
Probabil că acum, când vei fi mai mare, încă o faci. Cu toate acestea, acest lucru este periculos. Aluatul brut de patiserie poate conține niște bacterii foarte urâte și poate duce chiar la infecții cu Escherichia coli.
Noul studiu investighează 56 de astfel de cazuri ale unui tip specific de infecție asociat cu aceste bacterii care au apărut în Statele Unite între decembrie 2015 și noiembrie 2016, determinând că legătura comună dintre ele este consumul de aluat brut de patiserie.
Din fericire, nimeni nu a murit din cauza incidentelor, dar echipa de cercetători a spus într-un raport că aluat crud este un habitat ideal pentru bacteriile periculoase. Acest lucru îl face mai dăunător decât am crezut vreodată.
Nu încercăm să stricăm sărbătorile oamenilor, dar vrem să fie conștienți de riscuri. Ei trebuie să știe că chiar și făina uscată este un habitat ideal pentru bacterii, spune autorul studiului Samuel J. Crow of the Disease Control Center pentru New York Times.
Studiul cercetătorilor a condus la confiscarea a aproape 650 de tone de făină de pe piața SUA la începutul anului 2017. Pe lângă Escherichia coli din pachetele de făină cumpărate în magazin, au găsit și salmonella și alți agenți patogeni.
Mai exact, tipul de bacterii Escherichia coli identificat de cercetători este de obicei ascuns în locuri precum carnea de hamburger și legumele cu frunze, așa că oamenii de știință au fost surprinși să le găsească în alimente atât de uscate.
Căldura mare și constantă a gătitului ucide agenții patogeni, spune Neil. Dar îi sfătuiește pe oameni să evite degustarea aluatul pentru dulciuri și spălați-vă mâinile în apă caldă cu săpun după procesarea făinii.
Cu toate acestea, permiterea copiilor să guste aluatul crud sau să se joace cu făina este periculoasă, potrivit expertului, și ar trebui evitată cu orice preț.
Recomandat:
Ouăle De Ciocolată Devin O Amintire Din Cauza Crizei De Cacao
Ne îndreptăm către un adevărat Apocalips cu ciocolată, dezvăluie profesorul de alimente Tom Benton, adăugând că lipsa de cacao devine din ce în ce mai conștientă. Previziunile expertului sunt definitive și spune că în viitor ouăle de ciocolată, care sunt cumpărate în masă în jurul Paștelui în țările occidentale, vor dispărea de pe rafturile magazinelor.
Iată Cum Puteți Face Singuri Aluatul Perfect De Patiserie și Baklava
Principalele produse pentru prepararea plăcintelor și strudelilor sunt: făină, apă și sare, și suplimentar - ulei vegetal, vin alb, suc de lămâie și, în cazuri excepționale, puțin oțet. O adevărată gospodină din țara noastră ar trebui măcar o dată să încerce să facă aluat de casă pentru plăcintă și baklava.
Oamenii De știință Au Făcut Din Nou Un Ou Fiert Crud
O modalitate neașteptată de a reduce costul terapiilor anti-cancer a fost descoperită de cercetătorii de la Universitatea California din Irvine și Universitatea Western Australia. Cu o tehnologie inovatoare, aceștia au reușit să demonstreze că procesul de gătit a unui ou este reversibil.
Dieta Mea Perfectă, Felul Meu De A Mânca
aceasta este a mea dietă pe care am început-o pentru că aveam probleme metabolice și tiroidiene. În 2 luni am slăbit 18 kg odată cu el. Și apoi devine un mod de a mânca, adăugând treptat unele dintre alimentele și condimentele interzise. Este principiul nutriției , în care se obțin rezultate excelente, atât pentru pierderea rapidă și de durată în greutate, cât și pentru menținerea unei greutăți normale fără efect de yo-yo.
Sunt Periculoase Produsele Din Pește Crud?
Există mai multe motive practice pentru care oamenii sunt supuși tratamentului termic al peștilor înainte de a-l consuma. Gătitul la o anumită temperatură ucide bacteriile și paraziții care pot provoca boli. Cu toate acestea, unii iubesc gustul și textura peștelui crud.
