2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
O modalitate neașteptată de a reduce costul terapiilor anti-cancer a fost descoperită de cercetătorii de la Universitatea California din Irvine și Universitatea Western Australia.
Cu o tehnologie inovatoare, aceștia au reușit să demonstreze că procesul de gătit a unui ou este reversibil. Descoperirea științifică a fost anunțată de ediția americană MailOnline.
Oamenii de știință au reușit să transforme ouăle fierte în cele crude prin dizolvarea proteinelor cu ajutorul compusului organic uree. Substanța uree este conținută în urină. De asemenea, este posibil să îl extrageți artificial.
Reacția chimică la fierberea unui ou este legarea proteinelor. Astfel se formează o masă solidă. Am găsit o modalitate de a face din nou un ou de găină fiert crud, spune profesorul Gregory Weiss, biochimist la Universitatea din California, Irvine. În publicația științifică, am descris o metodă de separare a proteinelor legate, a adăugat omul de știință.
La începutul experimentului, echipa a fiert un ou timp de 20 de minute la o temperatură de 90 de grade Celsius. Oamenii de știință au injectat uree în oul fiert tare. Pentru ca ureea să funcționeze, deoarece în faza inițială particulele de proteină dizolvate sunt încă inutilizabile, oamenii de știință au plasat soluția lichidă într-o mașină similară cu o centrifugă. Acest lucru a ajutat procesele să inverseze.
În tehnica experimentală, presiunea a fost aplicată particulelor mici, readucându-le la forma lor originală. Experimentul este la început, așa că nu este încă clar dacă oul poate fi consumat după ce îl returnează crud.
Oamenii de știință cred că descoperirea, care permite revenirea rapidă și ieftină a proteinelor la starea inițială, va facilita producția de proteine, ceea ce, la rândul său, îi va reduce costurile de producție.
Este cunoscută utilizarea pe scară largă a diferitelor tipuri de proteine în terapiile anti-cancer, astfel încât acest lucru le va reduce valoarea, explică profesorul Weiss.
Recomandat:
Oamenii De știință Se Asigură: Mercurul Din Pește Nu Dăunează
Mercurul din peștele consumat nu crește riscul de infarct și accident vascular cerebral. Potrivit cercetătorilor de la Universitatea Harvard, după ce au analizat nivelurile de toxine din zeci de mii de tăieturi de unghii. Fructele de mare sunt adesea recomandate împotriva bolilor cardiovasculare.
Cel Mai Scump Ceai Din Lume Este Făcut Din Copaci Antici
În ciuda credinței răspândite că în Est toată lumea toarnă ceai non-stop, chinezii beau ceai nu atât - de cel mult trei ori pe zi. Cel mai scump ceai este din provincia Fujian, situată vizavi de Taiwan. Aerul de acolo este uimitor, dar nu acesta este motivul pentru valoarea ceaiului.
Oamenii De știință: Obezitatea Ascunde Oamenii Fericiți
Mulți oameni mânca prea mult pentru că sunt fericiți, potrivit unui nou studiu. Până acum așa-numitul hrana pentru confort este asociat cu sentimente negative: depresie, plictiseală, singurătate și anxietate. Cu toate acestea, experții consideră că persoanele emoționale sunt de fapt mai predispuse să înghită gustări nesănătoase atunci când se simt mai fericite decât triste.
Oamenii De știință Creează Biocombustibil Din Banane Din Africa
Oamenii de știință au creat o modalitate de a produce biocombustibil din banane , A raportat RBC. Cercetătorii de la Universitatea din Nottingham propun introducerea utilizării frunzelor și a cojilor de banane ca sursă de combustibil în țările africane.
Oamenii De știință: Până în 2030, Vom Primi Curcani De Crăciun Direct Din Laborator
Curcanii umpluți sunt o parte integrantă a mesei de Crăciun atât în Statele Unite, cât și în multe alte părți ale lumii. În fiecare an, fermele cresc milioane de păsări pentru a ajuta la pregătirea mult așteptată cină de sărbători. Cu toate acestea, în viitor, această practică va rămâne doar în trecut.
