2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:30
Însuși Jacques Pepin, faimosul fakir culinar francez, spune că gătitul ar trebui să fie o plăcere și cu siguranță nu este plăcut să petreci câteva ore la cuptor. O cină specială și elegantă poate fi pregătită în cel mai scurt timp și numai cu produsele la frigider, fără a fi nevoie să căutați ingrediente scumpe și necunoscute.
De aceea, aici vă vom oferi o rețetă atât de ușoară de făcut, dacă aveți pulpe de pui și vă întrebați ce să faceți cu ele. Este important doar să menționăm că, deși Jacques Pepin îndepărtează de obicei pielea picioarelor pentru a nu face vasul prea gras, în acest caz le pregătește cu piele astfel încât să poată dobândi o crustă ușor crocantă plăcută.
Iată rețeta în sine:
Pulpe de pui cu crusta cu sos de ciuperci
Produse necesare pentru 4 porții: 800 g pulpe de pui, 1 linguriță. ceapa tocata, 1 1/2 lingura. usturoi tocat grosier, 3 lingurițe. ciuperci spălate și tocate, 1/3 linguriță. vin alb, câteva tulpini de ceapă verde sălbatică sau simplă pentru decor, sare și piper după gust
Mod de preparare: Pentru a pregăti carnea mai repede, este bine să tăiați fiecare picior cu un cuțit ascuțit pe ambele părți ale osului. Incizia trebuie să aibă aproximativ 1 cm. De asemenea, îndepărtați excesul de piele care se află pe marginile coapselor, dar lăsați restul să rămână.
Condimentați carnea cu sare și piper după gust și aranjați picioarele într-o tigaie cu pielea orientată în jos. Este foarte important ca tigaia pe care o folosiți să aibă un strat antiaderent și un capac care să se potrivească perfect. Puneți tigaia la foc mare, acoperiți picioarele și prăjiți-le în propria lor grăsime până devin aurii.
Apoi transferați carnea într-o tigaie și puneți-o la copt într-un cuptor preîncălzit de 70 de grade.
În tigaia în care ați prăjit puiul, prăjiți ciupercile, ceapa și usturoiul și adăugați vinul. Așteptați 1 minut până sosul se îngroașă. Pregătiți 4 farfurii, turnați puțin din sos, puneți 1 picior în ele și turnați sosul rămas peste el.
Apoi, bucurați-vă de felul de mâncare, care, pe lângă faptul că este delicios, nu vă va costa mult timp.
Recomandat:
Gatiti Rapid Si Usor: Fructe De Mare
Fructe de mare sunt mâncăruri foarte gustoase și sănătoase, iar preparatele și salatele din ele sunt preparate destul de repede și ușor. După curățarea fructelor de mare, le puteți folosi în tot felul de rețete - cele cu orez, pentru supe sau chiar pe pizza, garnisindu-le cu legumele preferate.
Cea Mai Delicioasă Paella Este De Jacques Pepin: Paella Cu Pui și Fructe De Mare
Cu greu există un iubitor culinar care să nu fi auzit numele lui Jacques Pepin, renumit în Bulgaria pentru emisiunea sa culinară, care este difuzat la Fiesta TV. Cartea sa Everyday with Jacques Pepin: Rețete rapide și gustoase, în care fiecare fel de mâncare este rapid și gustos, este utilă în special pentru fiecare gospodină.
Gatiti Rapid Si Usor: Carne De Porc
Porc este una dintre cele mai folosite și consumate carne din țara noastră. O putem face în multe feluri și, în general, întâlnim rețete destul de similare. Am decis să vă oferim câteva lucruri mai interesante, al căror rezultat final va fi nu numai o masă delicioasă, ci și economie de timp.
Gatiti Rapid Si Usor: Pui
Mâncărurile cu pui sunt preferate de tineri și bătrâni. Vă puteți pregăti rapid și ușor pui , ieșind din stereotipul puiului cu cartofi. Puiul în spaniolă este foarte gustos și ușor de preparat. Produse necesare: 400 de grame pui , 1 ceapă, 100 de grame de ciuperci, 4 cartofi mari, 2 linguri de unt, 3 ardei roșii, 3 linguri de vin alb, sare și piper după gust.
Idei Pentru Pulpe Crocante De Pui
Picioarele crocante de pui cu ananas sunt o surpriză pentru fiecare sărbătoare și zi de săptămână. Ingrediente: 4 picioare, 6 felii de conserve de ananas, 100 de grame de brânză tare, 1 buchet de pătrunjel, 4 linguri de smântână, 1 lingură de miere, 1 linguriță de muștar, un vârf de oregano, un vârf de busuioc.