Sapote

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Sapote este un fruct exotic și puțin cunoscut în țara noastră. Originar din Mexic, dar cu excepția Americii Centrale, sapote crește în Belize, Guatemala, Panama, Ecuador, Venezuela, Statele Unite și altele. De asemenea, este numit „caisul din Caraibe” datorită gustului și compoziției sale similare.

Chiar și aztecii și mayașii au crescut sapote și au stors uleiul din piatră, folosindu-l ca agent antiinflamator, iar femeile l-au frecat în păr.

Copacul sapote este veșnic verde și atinge o înălțime de 15 metri. Cele necultivate pot ajunge până la 40 de metri. Pielea fructului este păroasă și maro, asemănându-se ușor cu coaja unui kiwi.

Interiorul sapote este moale și portocaliu. Piatra este fermă și relativ mare pe fundalul fructului nu atât de mare.

Fructul este atât de important pentru indienii din Mexic și Europa Centrală încât lasă copacul intact atunci când curăță plantele de cafea.

Compoziția sapote

Sapote este o sursă excelentă de vitamine C, E și B6. Conține potasiu, magneziu, beta caroten, o cantitate mare de fibre, riboflavină, niacină, acid triterpenic. Sapote își datorează proprietățile squalane, care este conținut în uleiul său.

Selectarea și stocarea șoaptelor

Acest fruct exotic nu este distribuit în rețeaua noastră de magazine, dar în magazinele de specialitate puteți găsi uleiul de sapot valoros, care are o serie de beneficii. Uleiul organic de sapot este relativ scump - 50 ml costă aproximativ 20 BGN.

Deși nu este încă foarte popular, fructul sapote are toate calitățile pentru a deveni unul dintre noii superfruți și este doar o chestiune de timp înainte ca acesta să capete faimă.

Gătit șoapte

Localnicii îl mănâncă de obicei direct din mână sau îl scot cu o lingură de fructe înjumătățite. În zonele urbane, marmelada este făcută din pulpa de sapot sau înghețată pentru șerbet. Pulpa este folosită și ca umplutură la prepararea brânzei de guava.

Beneficiile sapote

Absolut toate părțile arborelui sapot au un efect de vindecare. Semințele fructului facilitează digestia, uleiul are efect diuretic, decoctul scoarței încetează să tușească. Sucul din scoarța copacului îndepărtează negii și oprește creșterea ciupercilor pielii.

În Mexic, uleiul de sapot este adesea amestecat cu ulei de ricin pentru a întări părul. Studiile clinice efectuate în 1970 au confirmat că uleiul de sapot a fost eficient în căderea părului cauzată de dermatita seboreică.

În Cuba, infuzia de semințe de sapot este folosită ca mijloc de spălare a ochilor. În Mexic, cojile semințelor sunt înmuiate în vin, iar infuzia rezultată este utilizată pentru boli de rinichi și reumatism. Aztecii au apreciat foarte mult sapotul din cauza efectelor sale benefice asupra persoanelor cu epilepsie.

Șoapte în cosmetice

Sapote își datorează calitățile valoroase squalanului vegetal conținut în uleiul extras din nucă. Același ingredient este baza uleiului nostru familiar de argan.

Squalane are un efect antibacterian excelent, întărește în profunzime stratul cornos al epidermei și facilitează pătrunderea prin piele a altor ingrediente active.

Uleiul din sapote catifelează pielea și o face elastică, limitează pierderile de apă din epidermă, conferă părului și pielii un aspect proaspăt și sănătos.

Uleiul de nuci sapote nu este în niciun caz inferior uleiului de argan în ceea ce privește efectul său asupra părului. Din acest motiv, există o serie de companii de produse cosmetice care produc serii pentru păr frumos cu un extract de fructe exotice.