2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Noul standard pentru pâine a fost introdus în urmă cu mai bine de o lună. Autoritățile se așteptau ca impunerea să îmbunătățească gustul și calitatea produsului indispensabil pe masă. Cu toate acestea, aceste ipoteze au rămas doar în domeniul dorințelor de bine.
O inspecție la scară largă efectuată de Agenția pentru Alimente a constatat că jumătate din cele 1.700 de unități de pâine inspectate nu îndeplineau cerințele. Producătorii de alimente nu respectă standardul, în special în domeniul igienei și al conținutului etichetelor. Alte 2.300 de brutării din țară nu sunt încă inspectate.
Agenția de stat intenționează să se ocupe de contravenienți împărțindu-i în categorii separate, în funcție de nivelul de conformitate. Agenția promite să oblige producătorii de pâine să își îmbunătățească sistemele într-o perioadă stabilită de inspectori. În caz contrar, vor urma sancțiuni severe.
Ministerul Agriculturii și Alimentației, reprezentat de noua agenție înființată, îi asigură pe consumatori că în curând vor fi efectuate inspecții la alte 10.000 de companii alimentare.
În acest timp, cea mai sigură modalitate de a furniza pâine de calitate pentru masă este să o preparați singur.
Gotvach.bg îți oferă o rețetă interesantă pentru pâinea făcută acasă.
Produse necesare
făină - 300 g, suc de roșii - 200 g, apă - 100 ml, zahăr - (melasă, miere), sare - 2 lingurițe, drojdie - uscate 1 linguriță, ulei de măsline - 1 lingură.
oregano - 1 lingură., usturoi - (opțional), pesto, cimbru, rozmarin
sărată, brânză galbenă - rasă
Pregătirea
Drojdia se dizolvă în apă caldă și se adaugă zahăr. Se lasă deoparte 10 minute. Adăugați sucul de roșii și amestecați.
Cerneți făina în etape, adăugați usturoiul, condimentele aromate și frământați un aluat flexibil, adăugând în cele din urmă untul și sarea (dacă folosiți și pesto, brânză galbenă rasă, adăugați-le împreună cu usturoiul uscat).
Formați aluatul într-o bilă și puneți-l într-un vas cu ulei (plic), acoperiți și lăsați 1 oră. Întindeți aluatul într-un dreptunghi și așezați cuburile de brânză galbenă. Rulează. Se așează într-o tigaie unsă pentru pâine (26 x 12), se acoperă cu folie alimentară unsă și se mai lasă încă 30 de minute.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 210 C timp de aproximativ 30 - 40 de minute.
Recomandat:
Pâinea Cu Bere și Berea Vor Combate Foamea Din Lume
Un grup de cercetători de la Institutul Norvegian de Cercetări Biochimice încearcă să găsească modalități eficiente de utilizare a algelor în industria alimentară modernă. Oamenii de știință și-au unit forțele cu producătorii de bere și brutarii pentru a lansa mai multe proiecte pilot în care algele bogate în proteine și vitamine vor fi folosite pentru a face mâncare și băutură.
Pâinea Din țara Noastră - De Calitate îndoielnică Datorită Transportului
Calitatea a 70% din pâinea oferită în țara noastră este pusă sub semnul întrebării din cauza transportului de la producător la comerciant. Foarte des ideile de pâine sunt transportate în autobuze murdare. Federația de brutari și cofetari din Bulgaria avertizează că legea are o omisiune gravă în controlul pâine .
Nu Aruncați Pâinea Veche! Fă-l Din Nou Proaspăt
Iată cum să o faci pâine din nou proaspăt foarte ușor. Nu ar trebui să aruncăm niciodată pâinea - putem face pesmet, cuburi de casă din ea sau o putem reîncălzi la cuptor. Pâine moale din nou Tot ce trebuie să faceți este să pulverizați pâinea cu apă și să o înfășurați în folie, apoi să o dați la cuptor pentru 10-15 minute sau până când este nevoie.
Scandalos! Pâinea Bulgară Nu Se Face Din Cereale, Ci Din Semifabricate
Pâine bulgară este un amestec de semifabricate înghețate, deși industria cerealieră este lider în agricultura noastră. Majoritatea cerealelor sunt destinate exportului, a anunțat conf. Dr. Ognyan Boyukliev de la Institutul de Cercetări Economice de la Academia Bulgară de Științe.
Dragonul De Anul Nou Pentru Anul Nou
Pentru oaspeții care vor sărbători Anul Nou al Dragonului împreună cu dvs., pregătiți o surpriză specială - un aperitiv original în formă de Dragon. Baza acestui hors-d'oeuvre sunt ouăle fierte. Ai nevoie de șapte ouă fierte, pătrunjel sau mărar după gust, sare, zece linguri de maioneză.
