2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Porcii de Guineea prăjiți, penisul de bivolă și gândacii de apă prăjiți sunt doar câteva dintre alimentele exotice disponibile în întreaga lume. Și cum vă sună creierul unui cangur prăjit în grăsime emu și o garnitură de wombat copt?
Rețeta neobișnuită a fost scrisă în cartea de bucate anglo-australiană, informează AFP, citată de BGNES. Este considerată a fi prima carte de bucate din Australia care descrie rețete cu carne de la animale australiene. Ghidul a fost arătat publicului larg din sudul statului Tasmania la 150 de ani de la publicare.
Pan Jam: Prăjiți bine cozile de cangur împreună cu blana. Odată ce observați că sunt aproape gata, curățați-le și tăiați-le în bucăți. Apoi puneți-le într-o tigaie cu câteva bucăți de grăsime și adăugați câteva ciuperci și piper. Coaceți vasul până când este gata, spune una dintre rețete.
Interesantul ghid culinar a fost compilat de Edward Abbott. El a decis să colecteze rețete locale la începutul secolului al XIX-lea, deoarece avea probleme financiare grave. Abbott spera că cartea îl poate ajuta să se îmbogățească rapid și să iasă în cele din urmă din situația dificilă.
Rețeta pentru un creier cangur prăjit în grăsime emu, pe care am menționat-o deja, este una dintre cele mai remarcabile din carte. Un alt fel de mâncare impresionant descris în manualul lui Abbott este carnea de emu prăjită, despre care autorul susține că are gust ca friptura de vită.
Lectura culinară va fi stocată până la sfârșitul lunii iulie într-un muzeu din Hobart / capitala Tasmaniei /, unde va fi expusă vizitatorilor. Pe lângă rețetele locale, cartea dezvăluie dificultățile la care au fost supuși primii coloniști australieni.
În primele zile ale colonialismului alb din Tasmania, consumul de animale sălbatice locale nu era neobișnuit printre condamnați, a spus curatorul muzeului.
Instituția culturală unde este expusă cartea a fost fondată de membrii familiei Alport. Ei sunt, de asemenea, unul dintre primii oameni care au folosit specii de animale locale la gătit și chiar și-au documentat rețetele.
Australia are o faună extrem de diversă și unică. Cangurul, dingo-ul, ornitorincul, koala și echidna sunt unele dintre cele mai populare animale de pe continent.
Recomandat:
Rozmarin - Un Tonic Natural Pentru Creier și Sistemul Nervos
Rozmarinul este unul dintre cele mai iubite condimente din orice bucătărie. Patria sa este ținuturile calde ale Mediteranei, unde crește ca un arbust veșnic veșnic. Se vinde ca plantă proaspătă, condiment uscat, iar uleiul de rozmarin este deosebit de popular.
Experții Dezvăluie: Când Este Sigur Să Mănânci Alimente Congelate?
Agenția Britanică pentru Standarde Alimentare a emis recent un ghid care explică când este sigur să consumați alimente congelate. Motivul pentru aceasta a fost că concepțiile greșite despre momentul în care alimentele scoase din frigider ar putea fi consumate duc la milioane de tone de deșeuri alimentare.
Mai Multe Motive Pentru A Mânca Carne De Cangur
Suntem aranjați prin natură să mâncăm multă carne. Beneficiile și prejudiciile consumului de produse din carne sunt mult dezbătute, dar trebuie făcută o distincție între carnea de la animalele domesticite și de crescătorie și carnea de vânat.
Delicios! Disneyland Food Dezvăluie Secretele Bucătăriei Italiene
Un parc gourmet pentru mâncăruri tradiționale italiene este în prezent construit lângă orașul Bologna. Locul, pe care mulți îl compară cu Disneyland Food, își propune nu numai să promoveze bucătăria tradițională în aceste țări, ci și să contribuie la răspândirea tradițiilor locale.
Ce Dezvăluie Mâncarea Noastră Preferată Despre Personalitatea Noastră?
Potrivit unui studiu recent realizat de experți japonezi, mâncarea noastră preferată ne dezvăluie nu numai preferințele gustative, ci și o mare parte din caracterul nostru. Vedeți ce spun oamenii de știință despre fiecare dintre iubitorii de șase alimente de bază.
