2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Agenția Britanică pentru Standarde Alimentare a emis recent un ghid care explică când este sigur să consumați alimente congelate. Motivul pentru aceasta a fost că concepțiile greșite despre momentul în care alimentele scoase din frigider ar putea fi consumate duc la milioane de tone de deșeuri alimentare.
Cercetări recente arată că 43 la sută dintre oameni cred că alimentele pot fi congelate numai în ziua cumpărării, 38 la sută au spus că este periculos să înghețe din nou carnea după ce a fost procesată, iar 36 la sută consideră că alimentele pot deveni periculoase în timpul congelator.
Toate aceste noțiuni sunt greșite. În plus, 31% dintre persoanele care au citit ghidul au declarat că au redus semnificativ mâncarea pe care a aruncat-o.
În Marea Britanie, șapte milioane de tone de alimente sunt aruncate în fiecare an și mai mult de jumătate din acestea ar putea fi consumate, conform cifrelor. Agenția pentru standarde alimentare a cerut publicului britanic să profite la maximum de congelatoarele lor pentru a minimiza risipa de alimente.
Experții spun că mâncarea nu trebuie să fie congelată în ziua în care a fost cumpărată. Este adecvată fiecare zi până la expirarea acesteia.
Congelatorul este ca un buton de pauză care întârzie deteriorarea produselor, spune autorul ghidului, Dr. David Wayne. Odată dezghețat, butonul de pauză este oprit și începe din nou stricarea treptată a alimentelor. Este bine ca produsele dezghețate să fie consumate în 24 de ore, a adăugat el.
În teorie, mâncarea poate fi depozitată la congelator la nesfârșit, deși calitatea acesteia începe să scadă după primele trei până la șase luni - deci este mai bine să o consumați mai devreme decât mai târziu.
Studiile au arătat că nici congelarea profundă nu ucide bacteriile, ci le face inactive. Aceasta înseamnă că produsele depozitate în compartimentul frigiderului sunt sigure. Cu toate acestea, odată dezghețate, bacteriile devin active și încep să crească din nou.
Experții recomandă ca alimentele să fie decongelate treptat. Temperaturile mai ridicate determină creșterea mai rapidă a bacteriilor. Cea mai bună opțiune este să lăsați produsele la frigider peste noapte.
Alimentele pot fi congelate din nou, dar nu ar trebui să rămână afară prea mult timp, deoarece bacteriile ar fi putut crește până la niveluri dăunătoare. Acestea vor deveni inactive, dar atunci când sunt dezghețate pot provoca intoxicații alimentare.
Recomandat:
Când Este Cel Mai Sănătos Să Mănânci Carne?
Deși stilul de viață vegetarian a devenit recent extrem de popular, oamenii de știință continuă să vorbească despre beneficiile de neînlocuit ale cărnii. Produsele din carne conțin proteine, minerale, vitamine și grăsimi. Carnea este o sursă valoroasă de fier ușor digerabil.
Când Cumpărați Produse Congelate, Testați Manual
Atunci când alegem alimente congelate, ar trebui să ne folosim degetele, sfătuim nutriționiștii spanioli. Dacă alegeți fructe congelate, simțiți punga - fructele ar trebui să fie separate unele de altele, ceea ce este ușor de simțit. Dacă sunt grupate într-o masă comună, înseamnă că au fost decongelate și recongelate, pierzându-și gustul și vitaminele.
Este Sigur Să Mănânci Cartofi încolțiți?
Descoperirea că cartofii tăi au încolțit când ești în mijlocul gătitului, cina este frustrantă. Trebuie să fugi la magazin pentru mai multe? Ar trebui să le mănânci așa sau nu? Trebuie doar să renunți și să comanzi pizza? Este sigur să mănânci?
Este Sigur și Sănătos Să Mănânci O Nucă De Avocado?
Avocado este extrem de popular în zilele noastre. Fiecare avocado are o nucă mare care este de obicei aruncată, dar unii oameni susțin că are beneficii pentru sănătate și ar trebui să fie a mânca . Dar alții se întreabă dacă este chiar sigur să mănânci un avocado.
Când Este Cel Mai Util Să Mănânci Fructe
Dacă sunteți un fan al alimentației sănătoase, probabil că consumați multe fructe. Dar știi exact când să le mănânci pentru a le face cele mai benefice corpului tău? Potrivit experților în nutriție adecvată, cu siguranță contează în ce moment din viața noastră de zi cu zi luăm bananele, pepenii, pepenii verzi preferați.