2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Kulantro, cunoscută și sub numele de Chadon Benny în Caraibe de limbă engleză, este o plantă care conferă mâncărurilor o aromă foarte interesantă. Este utilizat pe scară largă în bucătăria din Trinidad și Tobago - de fapt, este una dintre plantele cheie în gătit în această insulă dublă republică.
Uneori folosit în sushi asiatic. Este originar din Mexic, America de Sud și Centrală, dar este cultivat și în Hawaii, Cambodgia, Vietnam și Mexic. Crește tot timpul anului în zone în care clima este caldă și umedă.
Culantro sau coriandru au o aromă similară, dar una nu este sinonimă cu cealaltă. De fapt, sunt veri îndepărtați, dar Culantro este mult mai intens și mai puternic (de aproximativ 8 până la 10 ori mai puternic) în aroma sa. Prin urmare, trebuie utilizat cu înțelepciune și cu atenție.
Planta are frunze lungi și zimțate și înflorește în albastru. Odată ce înflorește, începe să-și piardă aroma. Chadon Benny poate fi transformat într-o pastă împreună cu verdeața de sezon. Este considerat un condiment obligatoriu la prăjirea rechinului.
Se adaugă adesea la rețetele de fasole și orez. Când este tocat proaspăt, poate gusta carne, fructe de mare, legume și chiar fructe.
Preparat pentru ceai, Culantro calmează cu succes simptomele răcelii și gripei și, în ciuda puterii sale, ameliorează stomacul supărat. Când gătiți, este bine să adăugați cu el la început, astfel încât să fie posibil să-i deblocați gustul cât mai complet posibil.
Kulantro este o planta foarte populara in bucataria caraibiana. Există o parte dintr-un celebru amestec de legume numit Sofrito.
Recomandat:
Este Uleiul De Palmier Util Sau Dăunător?
ulei de palmier este extrem de răspândit în întreaga lume și consumul său continuă să crească. Cu toate acestea, există dispute cu privire la impactul său asupra sănătății umane. Unii susțin că uleiul de palmier este util , dar alții indică efecte adverse asupra sistemului cardiovascular.
Este Cu Adevărat Util Să Aveți Smoothie-ul Terminat într-o Sticlă Sau Nu
Baza tuturor smoothie-urilor sunt piureurile de fructe (și unele legume). Spre deosebire de sucurile proaspete și sucurile proaspete, smoothie-urile conțin mai multe fibre, deoarece fructele sunt măcinate mai degrabă decât stoarse. Primele smoothie-uri au apărut în anii 1930 odată cu producerea blenderului electric în Statele Unite și au constat din piure de fructe și gheață.
Acid Fitic - Este Util Sau Dăunător?
Acidul fitic , de asemenea cunoscut ca si fitat , este o parte integrantă a cojilor majorității nucilor, cerealelor și leguminoaselor și servește ca principală formă de stocare a fosforului în semințe. Este adesea adăugat la anti-nutrienți datorită faptului că perturbă absorbția mineralelor importante precum fierul, zincul și calciul.
Avocado Este Un Fruct Sau O Legumă?
Avocado a câștigat un loc onorabil ca unul dintre cele mai populare alimente datorită conținutului său extrem de util de nutrienți și a diverselor sale aplicații culinare. Bogat în fibre, potasiu, grăsimi sănătoase și antioxidanți puternici, beneficiile avocado sunt multe.
Este Plin De Orez Sau Este Un Bun Prieten în Lupta împotriva Creșterii în Greutate?
Orezul este una dintre cele mai populare leguminoase din lume. Orezul alb este un aliment rafinat, bogat în carbohidrați, fără fibre. Aportul ridicat de carbohidrați rafinați este asociat cu obezitatea și bolile cronice. Cu toate acestea, țările cu cel mai mare aport de orez alb nu suferă de aceste boli la fel de mult ca altele.
