2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fiind o adevărată țară mediteraneană, Spania este renumită pentru rețetele sale delicioase de pește și fructe de mare. Acest lucru nu este ciudat, deoarece spaniolii sunt cel mai mare consumator al lor din Europa.
Cu toate acestea, calmarul, care este considerat a fi una dintre cele mai delicioase și delicate moluște, rămân foarte populare. De obicei sunt preparate mărunțite și prăjite sau panificate, dar pot fi, de asemenea, umplute cu diverse umpluturi.
Sunt servite atât ca fel principal de mâncare de sine stătător, cât și sub formă de aperitive tipice spaniole, cunoscute sub numele de tapas.
Am decis să vă prezentăm o rețetă nu atât de cunoscută pentru gătitul calmarului, care este foarte populară în Spania. Aceasta este o salată, nu un fel principal, deoarece este ceva mai neconvențional și v-ar impresiona familia și prietenii dacă decideți să îi surprindeți cu bucătăria spaniolă.
Salată verde cu calmar
Produse necesare: 750 g calamar mic, 240 ml ulei de măsline, 2 căței de usturoi, 2 linguri de tarhon, câteva crenguțe de diferite salate (puteți alege salată mov, rucola, cicoare, salată verde, aisberg sau orice doriți), câteva crenguțe de patrunjel proaspat.
Mod de preparare: Spălați bine calmarul, separați capul și toate părțile inutile pentru gătit. Uscați-le cu hârtie de bucătărie și fără a le tăia (dacă sunt într-adevăr calamar mic) prăjiți-le în jumătate de ulei de măsline până la roz.
Apoi transferați-le într-o tigaie mică și coaceți timp de 15-20 de minute. Zdrobiți separat pătrunjelul și usturoiul împreună cu câteva linguri de ulei de măsline într-un mortar sau folosiți un blender. Presărați calmarul cu acest amestec, amestecați-le ușor și așteptați să se răcească.
Toate salatele pe care le-ați ales sunt tocate manual și așezate într-un castron. Din uleiul de măsline rămas, tarhon și sare după gust, amestecați un pansament omogen.
Se toarnă calmarul pe salatele verzi, se adaugă sosul pe care l-au eliberat și sosul. Se amestecă bine și se servește. Opțional, puteți adăuga 1 ardei iute uscat mic, precum și crutoane.
Recomandat:
Tipuri De Salate Sau Diferențiați De La Salată La Salată
Salatele oferă fiecărui bucătar șansa de a experimenta diferite arome, culori și texturi. Pot fi simple ca un amestec de diferite legume cu frunze sau pot conține combinații surprinzătoare de frunze, legume, semințe sau paste. Sunt un supliment excelent la carne, pește sau fructe de mare.
Cum Se Gătește Orezul Negru în Spaniolă
Fiecare străin care vine în Spania care a decis să facă un tur culinar prin țară va fi surprins să constate că bucătăria spaniolă nu constă doar din paella, tortilla și tapas, ci oferă, de asemenea, oaspeților săi o mare varietate de fructe de mare rafinate.
Salată De Muștar - Noua Salată Pe Care Ar Trebui Să O încercați
Iubitorii de mâncare picantă folosesc de obicei muștar sau chili pentru a-și face salatele mai pe placul lor. Muștarul de salată este o plantă din familia Varză, care este adesea numită muștar de salată. Gustul său este puternic și picant, deci nu numai că are un gust perfect la salate, dar crește și apetitul.
Cum Se Face Un Sos De Salată
Pansamentul este cel mai comun mod de aromă a salatelor. Faceți un dressing delicios acasă pentru a sublinia gustul legumelor și pentru a obține o salată foarte drăguță. În general, pansamentele sunt împărțite în vinaigreta și maioneză .
Cum Să Gătești Pește Diavol De Mare în Spaniolă
Spaniolii sunt adevărați fachiri când vine vorba de gătit pește și fructe de mare. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece această însorită țară mediteraneană este înconjurată de apă, iar spaniolii înșiși sunt cel mai mare consumator de pește din Europa.
