Totul Despre Brutării: Sfaturi Pentru începători

Video: Totul Despre Brutării: Sfaturi Pentru începători

Video: Totul Despre Brutării: Sfaturi Pentru începători
Video: Ce trebuie sa stii despre deschiderea unei brutarii in Moldova 2024, Noiembrie
Totul Despre Brutării: Sfaturi Pentru începători
Totul Despre Brutării: Sfaturi Pentru începători
Anonim

În ultimii ani a devenit foarte la modă și relevant să ai o brutărie acasă și să te bucuri de pâine proaspăt coaptă fără niciun efort.

Cu toate acestea, dacă tocmai l-ați obținut, vom avea nevoie de câteva sfaturi și instrucțiuni importante, ca și pentru începătorii care fac pâine de casă în acest aparat. Aici sunt ei:

1. Măsuri și greutăți: aici sfatul este să obțineți o cântare electronică, care ne va fi de mare ajutor în conformitate strictă cu măsurile rețetelor. Pentru a obține rezultatul dorit, nu trebuie să schimbăm în niciun fel rețetele scrise în cărți. Așadar, alocați o parte din buget pentru această achiziție, pentru a nu fi dezamăgiți de prima pâine preparată.

2. Apă: apa trebuie să fie caldă, dar nu mai mare de 40 de grade. Trebuie avut grijă, pentru că, dacă este prea cald, riscăm să se dizolve prea mult drojdia și să o omoare, la figurat. Nu ar trebui să adăugăm niciodată mai multă apă sau alte lichide decât exact scris în rețetă.

3. Drojdie: Aici majoritatea oamenilor întreabă ce drojdie este mai bine să folosească - uscată sau vie? Se recomandă utilizarea drojdiei vii. Drojdia vie trebuie amestecată cu puțină apă caldă și zahăr, pentru că în acest mod o revigorăm și asigurăm o pâine grozavă la sfârșit. Este bine să vă aprovizionați cu uscat, este destul de durabil și va salva întotdeauna ziua.

Mai
Mai

4. Făină: Este important ca făina să fie de înaltă calitate. Dacă sunteți un fan al pâinii negre, este bine să știți că nu crește la fel de bine ca pâinea albă. Aici sfatul este să amestecați cele două tipuri de făină. De asemenea, este bine să cerneți întotdeauna făina înainte de a o adăuga, așa că este îmbogățită cu oxigen și pâinea va deveni mai pufoasă.

5. Secvența corectă: ordinea plasării produselor necesare în recipientul brutăriei este extrem de importantă. Regula de bază aici este că produsele lichide sunt adăugate mai întâi și apoi uscate.

Odată ce pâinea este coaptă, nu ar trebui să o lăsăm în rezervor, să o scoatem și astfel va avea o crustă frumoasă și crocantă.

pâine cu semințe
pâine cu semințe

Pentru un gust mai interesant puteți adăuga diferite semințe și nuci, roșii uscate, măsline etc. Există o varietate de rețete. Cu toate acestea, acești aditivi trebuie să fie bine uscați înainte de a-i așeza, astfel încât să nu ude făina și să împiedice umflarea ei în mod corespunzător.

Nu trebuie să ne facem griji cu privire la experimentare, pe lângă bunul gust la masă, acest aparat convenabil ne va aduce plăcere în meniu pentru întreaga familie.

Recomandat: