2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Baharat este un amestec universal arab din diferite condimente care sunt tipice bucătăriei din Orientul Mijlociu. Doar un vârf de amestec unic schimbă dincolo de recunoaștere gustul diferitelor sosuri, supe, cereale, legume, leguminoase și carne.
Poate fi folosit pentru frecare pește, păsări de curte și altele, amestecat cu ulei de măsline și folosit ca marinată vegetală. De asemenea, se amestecă cu usturoi, pătrunjel și ulei de măsline pentru a dobândi consistența unei paste. Iepurele este un amestec parfumat, cald și dulce care conține de obicei o combinație de piper negru, coriandru, chimen, ienibahar, cardamom, scorțișoară, cuișoare, boia de ardei și nucșoară.
Poate fi găsit mai ales în magazinele alimentare din Orientul Mijlociu, dar îl puteți prepara cu ușurință în propria bucătărie. Pentru a face condimentele aromate acasă, se recomandă să vă opriți la condimente întregi, deoarece acestea își păstrează aroma mai mult în timpul tratamentului termic.
În unele rețete puteți vedea, de asemenea, adăugări precum sumac, șofran, turmeric și ardei iute. Versiunea turcă a lui Baharat include și menta uscată. În Africa de Nord, petalelor de trandafir uscate au fost adesea adăugate amestecului.
Indiferent dacă cumpărați un amestec gata preparat sau îl pregătiți acasă, acesta trebuie păstrat în recipiente etanșe, departe de sursele de căldură și lumină, timp de trei luni.
Iată o rețetă cu ajutorul căreia vă puteți pregăti propriul Baharat. Veți avea nevoie de: 1 lingură de piper negru, 1 lingură de chimen, 2 lingurițe de semințe de coriandru, 1 linguriță de cuișoare întregi, ½ linguriță de semințe de cardamom, 1 ½ linguri de boia, 1 lingură de scorțișoară, ¼ nucșoară măcinată.
Încălziți tigaia la foc mediu. Puneți deoparte ardeiul roșu, scorțișoara și nucșoara. Turnați condimentele rămase în tigaie și lăsați-le aproximativ 3-5 minute, amestecând regulat pentru a nu arde.
Apoi transferați-le într-un castron și lăsați-le să se răcească complet. Când este suficient de rece, amestecați-le cu boia, scorțișoară și nucșoară. Puneti-le intr-un blender si macinati-le. Păstrați amestecul rezultat într-un borcan de sticlă etanș.
Recomandat:
Ciupercile - Un Aliment și Un Medicament Universal
Ciupercile sunt un cadou unic din natură. Se pare că au un caracter și nu pot fi identificate în fața oricărui alt produs alimentar. Aplicarea lor largă în gătit aduce atât plăcere simțurilor, cât și beneficii pentru sănătate. Este bine cunoscut faptul că ciupercile sunt o sursă de proteine și sunt un aliment util pentru vegetarieni.
Ardeiul Negru Este Un Vindecător Natural Universal
Ardeiul negru este adăugat la aproape fiecare rețetă atunci când pregătești aperitive, feluri principale și salate. Ardeiul negru este un condiment pe care îl folosim în dieta noastră zilnică și mulți dintre noi îl adorăm, dar nu știm sigur despre beneficiile sale pentru sănătatea noastră.
Zmeura Este Un Doctor Universal
Fructele roșii mici sunt extrem de gustoase și foarte utile. Se pare că zmeura are un puternic efect anti-temperatură. Acesta este motivul pentru care zmeura conține o cantitate semnificativă de acid salicilic. Prin urmare, pentru răcelile ușoare, nu este necesar să recurgeți imediat la vezicule cu medicamente.
Cum Se Pregătește Condimentul Arab Zaatar?
Zaatar este un cuvânt folosit pentru a descrie un condiment mixt care are gust de cimbru și oregano. Uneori este numit și cimbru sălbatic și crește pe versanții munților sirio-libanezi, iar condimentul omonim este de fapt un amestec de alte câteva plante aromate și semințe de susan prăjite, care sunt sporite de gustul sării.
Remediu Universal: începeți Ziua Cu O Minge De Adeziv De Albine
Există trei factori care afectează sistemul imunitar - hrana, stresul și radiațiile electromagnetice. Stresul afectează fiecare celulă din corpul nostru și trece în modul de așteptare. Dacă este doar ocazional, nu este atât de înfricoșător.
