2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Chiar și copiii mici știu că este util a mânca brânză. Conține multe enzime utile ale microorganismelor de acid lactic. De obicei noi bulgarii mâncăm brânză de vacă, care este făcută din lapte proaspăt de la vaci. Dar brânza de oaie și de capră sunt alegeri foarte bune. Și, deși suntem fani ai brânză albă sarată, de fapt, există multe specii în țara noastră. Acestea sunt preparate într-un mod unic, în funcție de tipul de lapte, tehnologie, locul de producție. În general, acestea se obțin după coagularea proteinei, după care masa coagulată este drenată din zerul rezidual și condimentată și procesată conform tehnologiei adecvate.
Pentru beneficiile brânzei este cunoscut din cele mai vechi timpuri. Are un conținut caloric ridicat și o valoare fiziologică, care se datorează conținutului ridicat de proteine și grăsimi, prezenței peptidelor bine digerate de corpul uman, aminoacizilor liberi, vitaminelor și oligoelementelor.
Dar de ce se vorbește din ce în ce mai mult în aceste zile că nu este bine să mănânci multă brânză? Și este cu adevărat utilă brânza?
Motivul acestor îndoieli vine din faptul că mulți producători nu folosesc produsele necesare pentru a face brânză. Și adăugați ingrediente interzise și chiar dăunătoare - cum ar fi uleiul de palmier. În plus, c sirena, mai ales greu, există mai multe grăsimi saturate și substanțe care conțin și promovează producția de hormoni decât în orice alt aliment. Acest lucru oferă motive pentru a căuta o legătură între consumul crescut de brânză din ultimele decenii și creșterea tipurilor de tumori dependente de hormoni.
Un alt motiv este că brânza conține mult calciu, dar și multă grăsime. Dacă exagerăm cu consumul de brânză, vei consuma prea multă grăsime. Ca să nu mai vorbim că brânzeturile vândute astăzi pe piață conțin prea multă sare. Acest lucru poate duce la dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
Pentru a preveni acest lucru, puteți înmuia brânza în apă pentru a o desaliniza și apoi mânca.
Totuși, două noi studii majore recente sunt clare - produsele lactate, inclusiv și brânza, nu sunt dăunătoare. Conform primului studiu, chiar și produsele din lapte integral nu au un efect dăunător asupra sistemului cardiovascular, așa cum se credea de mult timp. Mai mult, potrivit unui al doilea studiu, grăsimile saturate în general și nu numai în produsele lactate sunt complet inofensive și nu pot fi principala cauză a arterelor înfundate.
Recomandat:
Este Utilă Brânza Afumată?
Aroma alimentelor afumate este foarte specifică și conferă unei persoane percepții gustative diferite. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că acest mod de gătit este cel mai sănătos. Fumatul se face folosind lemnul ca sursă de fum.
Este Utilă Brânza Vegetală?
Recent s-a răspândit în unele bloguri ale adepților vegani că brânza vegetală poate fi la fel de nocivă pentru natură precum ceea ce cred ei că este laptele real. Brânzeturile vegetale conțin în principal lapte de soia și ulei (palmier), ceea ce le face mai mult sau mai puțin, în funcție de consumul lor, dăunătoare sănătății.
Brânza Wisconsin Este Cea Mai Bună Brânză Din Lume
Brânza, produsă în statul american Wisconsin, a câștigat concursul pentru cea mai bună brânză din lume. Aceasta este prima dată în 28 de ani de când brânza a fost onorată ultima dată în 1988 în Wisconsin. Câștigătorul concursului este o lucrare a companiei Emmi Roth, al cărei director - Nate Leopold, a spus că anul precedent a fost cel mai bun pentru ei și este mândru de premiu.
Este Utilă Brânza Galbenă?
Pentru a înțelege dacă brânza galbenă este utilă sau nu, trebuie să ne cunoaștem atât calitățile, cât și metoda de producție, chiar și valoarea prețului. În cea mai mare parte, diferitele tipuri de brânză conțin un procent ridicat de grăsimi și calorii.
Ce Este Oleamide și Este Cu Adevărat Inofensiv?
De zile întregi, întreaga Bulgarie a fost zguduită de știrea unei substanțe narcotice găsite într-un brand popular de lutenitsa. Testele au arătat că într-unul din eșantioane există oleamidă . Substanța oleamidă este necunoscută publicului larg.
