2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru a înțelege dacă brânza galbenă este utilă sau nu, trebuie să ne cunoaștem atât calitățile, cât și metoda de producție, chiar și valoarea prețului.
În cea mai mare parte, diferitele tipuri de brânză conțin un procent ridicat de grăsimi și calorii. Alături de ei, totuși, au și mult calciu, care are o serie de beneficii. Acidul linoleic - CLA (lenolenic-), care este conținut în acestea, reduce riscul de cancer, boli de inimă și diabet. De asemenea, ajută la pierderea în greutate, nepermițând acumularea grăsimilor.
Prin urmare, brânzeturile grase cu o aromă puternică și un gust bogat precum feta, parmezan și brânză albastră sunt considerate utile. Pe de altă parte, brânzeturile galbene cu conținut scăzut de grăsimi (18-20%) sunt definite ca dăunătoare. Aceste tipuri nu au gustul tipic de brânză galbenă și sunt practic inodor. Nu provoacă sațietate rapidă ca alții și pot fi ușor mâncați excesiv.
O altă caracteristică pozitivă, valabilă în general pentru produsele lactate, este conținutul ridicat de calciu și magneziu. Sunt considerați produse liniștitoare, deoarece relaxează fibrele musculare. Și datorită conținutului ridicat de grăsimi, se crede că pot reduce cu ușurință foamea de „stres”.
Consumul zilnic de brânză galbenă (până la 15 g) poate contribui efectiv la arderea grăsimilor, respectiv la scăderea în greutate. S-a demonstrat că alimentele bogate în calciu ajută la scăderea în greutate. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că brânza galbenă poate fi consumată în cantități nelimitate.
Atunci când alegeți brânza galbenă, trebuie să aveți în vedere câteva caracteristici. Nu cumpărați brânză galbenă spumoasă și foarte grea. Dacă există un lichid tulbure în ambalaj, nu există etichetă și producător și nu puteți vedea clar și data de expirare.
Dacă, după cumpărare, are un miros foarte neplăcut, gust acru sau amar, culoare ciudată (albă) și găuri mici după tăiere, atunci aruncați-l imediat.
În cazul brânzei galbene, prețul este determinat inevitabil de calitate. Dacă cumpărați brânză galbenă ieftină, atunci cel mai probabil producătorul este dubios, cu o calitate necontrolată și o compoziție volatilă a produselor.
Este mai probabil ca brânza galbenă mai scumpă să fie mai bună decât brânza mai ieftină, ceea ce implică o calitate mai slabă. Nu a fost mult timp un secret că nu numai laptele este utilizat în producția de brânză galbenă în țara noastră.
Recomandat:
Înlocuiesc Brânza Galbenă Cu Brânză Gouda
În magazinele locale, acestea înlocuiesc masiv brânza galbenă cu brânză Gouda, deoarece prețul produsului lactat olandez este mult mai mic decât brânza galbenă familiară. Deși este oferit la prețuri atractive pentru consumatori, cum ar fi 6-7 BGN pe kilogram, gustul brânzei Gouda nu seamănă deloc cu brânza galbenă.
Subtilități în Pâinea De Brânză Galbenă și Brânză
Atunci când faceți brânză galbenă și brânză, trebuie respectate unele subtilități pentru a face crocanța crocantă și ca brânza sau brânza galbenă să rămână moale și să se topească în gură. Pentru a coace cu succes brânzeturile topite, trebuie să le prăciți puternic în congelator, dar nu să le congelați.
Trei Mărci Contrafăcute De Brânză și Două Mărci De Brânză Galbenă Au Fost Surprinse De BFSA
Problema cu produsele lactate contrafăcute pe piețele bulgare continuă să existe, iar ultima inspecție a BFSA a găsit 3 mărci de brânză și 2 mărci de brânză galbenă care nu sunt fabricate din lapte. Au fost luate în total 169 de probe de brânză, brânză galbenă, unt și iaurt de la diferiți producători.
Nu Orice Brânză Galbenă Din Magazin Este Chiar Așa
Faptul că un produs are o etichetă cu inscripția brânză galbenă nu înseamnă că produsul este de fapt astfel și că este fabricat din lapte, a anunțat ministrul agriculturii Desislava Taneva. În Gorna Oryahovitsa, unde șeful Ministerului Agriculturii și Alimentației a fost în vizită cu ocazia Festivalului Gorno Oryahov Sudzhuk, Taneva a promis să introducă o nouă metodă de verificare a autenticității etichetelor.
Iar Brânza Galbenă Din Rețeaua De Comerț Casnic Este Plină De Apă
După ce a devenit clar că o mare parte a brânzei de pe piața internă are un conținut ridicat de apă, studiul Asociației Consumatorilor Activi arată aceleași tendințe alarmante în brânza galbenă. Majoritatea mărcilor au caracteristici de aspect, textură și gust deteriorate, potrivit studiului.
