2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Aroma alimentelor afumate este foarte specifică și conferă unei persoane percepții gustative diferite. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că acest mod de gătit este cel mai sănătos.
Fumatul se face folosind lemnul ca sursă de fum. Astfel, fumul este absorbit în alimentele care sunt plasate deasupra acestuia.
Prin această metodă pot fi prelucrate diverse produse alimentare. Acest lucru este valabil pentru brânză, pește, carne roșie și unele legume.
Preocupările cu privire la acest tip de mâncare afumată sunt două principale. Un aspect se concentrează asupra cât de bine se prepară alimentele termic și al doilea - proprietățile cancerigene ale fumului și daunele cauzate de intrarea lor în sistemul digestiv uman.
Adevărul este că paraziții au fost găsiți pe alimentele afumate datorită tratamentului lor termic incomplet și există dovezi că fumatul eliberează substanțe cancerigene precum nitriți și nitrați.
Desigur, mâncând brânză afumată nu dăunează doar, dimpotrivă. Alimentele astfel preparate au un conținut mai scăzut de grăsimi, ceea ce le face sănătoase.
În plus, majoritatea alimentelor afumate sunt bogate în proteine, ceea ce în sine reprezintă un mare plus.
Nu trebuie uitat că prepararea brânzei afumate nu necesită nicio grăsime suplimentară, chiar și cea prezentă în produs se topește în timpul prelucrării.
Conform recomandărilor agențiilor alimentare din întreaga lume, este important să pregătiți cu grijă mâncarea afumată. Monitorizați cu strictețe temperatura, astfel încât alimentele să fie gătite corect.
De asemenea, trebuie avut grijă să nu supraîncălziți produsul, care, potrivit unor studii, mărește cancerigenii prezenți în acesta.
Experții recomandă, de asemenea, utilizarea unei marinate adecvate înainte de fumat, considerând că acest lucru împiedică intrarea emisiilor nocive în alimente.
Recomandat:
Este Cu Adevărat Utilă Brânza?
Chiar și copiii mici știu că este util a mânca brânză . Conține multe enzime utile ale microorganismelor de acid lactic. De obicei noi bulgarii mâncăm brânză de vacă, care este făcută din lapte proaspăt de la vaci. Dar brânza de oaie și de capră sunt alegeri foarte bune.
Este Utilă Brânza Vegetală?
Recent s-a răspândit în unele bloguri ale adepților vegani că brânza vegetală poate fi la fel de nocivă pentru natură precum ceea ce cred ei că este laptele real. Brânzeturile vegetale conțin în principal lapte de soia și ulei (palmier), ceea ce le face mai mult sau mai puțin, în funcție de consumul lor, dăunătoare sănătății.
Brânza Wisconsin Este Cea Mai Bună Brânză Din Lume
Brânza, produsă în statul american Wisconsin, a câștigat concursul pentru cea mai bună brânză din lume. Aceasta este prima dată în 28 de ani de când brânza a fost onorată ultima dată în 1988 în Wisconsin. Câștigătorul concursului este o lucrare a companiei Emmi Roth, al cărei director - Nate Leopold, a spus că anul precedent a fost cel mai bun pentru ei și este mândru de premiu.
Înlocuiesc Brânza Galbenă Cu Brânză Gouda
În magazinele locale, acestea înlocuiesc masiv brânza galbenă cu brânză Gouda, deoarece prețul produsului lactat olandez este mult mai mic decât brânza galbenă familiară. Deși este oferit la prețuri atractive pentru consumatori, cum ar fi 6-7 BGN pe kilogram, gustul brânzei Gouda nu seamănă deloc cu brânza galbenă.
Este Utilă Brânza Galbenă?
Pentru a înțelege dacă brânza galbenă este utilă sau nu, trebuie să ne cunoaștem atât calitățile, cât și metoda de producție, chiar și valoarea prețului. În cea mai mare parte, diferitele tipuri de brânză conțin un procent ridicat de grăsimi și calorii.
