2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Dacă sunteți unul dintre acei oameni cărora le place să mănânce înghețată într-un con de vafe, dar evitați să o faceți deoarece deseori picură și strică hainele, vă puteți relaxa.
Oamenii de știință britanici au anunțat că au găsit o modalitate de a opri topirea înghețatei și tricourilor cu pete.
Secretul constă în adăugarea de proteine pentru a menține tentația înghețată mai mult timp.
Această proteină este cunoscută de mult timp în bucătăria japoneză sub numele de natto. Are capacitatea de a reține aerul, apa și grăsimile într-una.
Boabele de soia fierte fermentate sunt de obicei utilizate pentru prepararea acestuia.
Spre surprinderea europenilor, atunci când această proteină este adăugată la înghețată, aceasta oprește procesul de topire.
După multe experimente, oamenii de știință de la Universitatea din Edinburgh și Universitatea din Dundee au descoperit că proteina are o altă proprietate - protejează înghețata de cristalizare, care este un efect secundar al înghețului.
Descoperirea oamenilor de știință de pe insulă va fi extrem de apreciată de doamnele care se țin de linia lor și renunță adesea la delicatețea gheții pentru a-și păstra forma.
În timpul experimentelor, oamenii de știință au descoperit că, datorită acestei proteine, producătorii vor putea crea înghețată cu mult mai puține grăsimi saturate, ceea ce înseamnă mai puține calorii.
Autorii descoperirii și producătorii de înghețată sunt optimiști că înghețata care nu se topește va putea intra pe piață în următorii trei până la cinci ani.
Natto sau boabele de soia fierte fermentate sunt considerate o delicatesă culinară în Japonia.
Sunt de obicei servite cu orez, au o textură lipicioasă și dură și o aromă ascuțită asemănătoare cu aroma brânzei.
Recomandat:
Inovație: înghețată Care Nu Se Topește
Japonezii au inventat unul dintre cele mai ingenioase lucruri - înghețata care nu se topește. Nu are chimie și este compus doar din produse naturale. Pe căldura verii, una dintre modalitățile preferate de răcire este înghețata. Cu toate acestea, cu cât este mai fierbinte, cu atât se topește mai repede.
Burata - Brânză Italiană Care Se Topește Literalmente în Gură
Furtuna este o brânză italiană proaspătă care provine din sudul Italiei. A fost realizat pentru prima dată la începutul anilor 1920 în zona Andria de la ferma familiei Bianchini. Nu întâmplător se numește așa deoarece Burrata în italiană înseamnă unt.
Au Creat Ciocolată Care Nu Se Topește La Căldură
Omul de știință belgian Frederic Dipere a creat ciocolată care are proprietatea de a nu se topi în căldură. Ideea nu a venit în Belgia natală, cunoscută pentru ploile dese și temperaturile nu atât de calde, ci în îndepărtata Shanghai, unde a fost la o conferință științifică în urmă cu cinci ani.
Adevăratul Croissant Cu Unt Care Se Topește în Gură
Mirosul unei brutării. Pe aluat, unt și lapte care se topește în gură. Gust irezistibil al untului caramelizat … Gata adevăratul croissant . Unul dintre păcatele dulci franceze pe care mulți stăpâni buni continuă să le comită cu unt. Pentru ei chiar și astăzi secretul croissantului autentic stă în trei cuvinte:
În Belgia, Eliberează Delicatese Cu Insecte
Alimentele gastronomice pentru insecte sunt pe piață în Belgia. Delicatetea atipică europeană va fi disponibilă de astăzi (19 septembrie) în magazinele alimentare din Belgia. Acest lucru va face ca țara să fie prima din Uniunea Europeană care oferă insecte ca hrană.
