2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Tahini de susan uitat a fost reabilitat din nou, dar de data aceasta revigorarea sa se datorează în primul rând unei tendințe la modă și sănătoase în nutriție, iar interesul pentru utilizarea tuturor tipurilor de semințe naturale a crescut.
Pe lângă faptul că este un aliment modern, este extrem de util pentru organism. Tahini este obținut din semințe de susan măcinate ca produs intermediar al uleiului de susan.
Susanul este cea mai veche plantă petrolieră cunoscută de omenire. A fost cunoscut din cele mai vechi timpuri și a fost folosit în medicină și gătit. Există surse arheologice care indică faptul că a fost cunoscut încă din 3.500 î. Hr. Sesemt a fost chemat în Egipt și a fost inclus într-o listă de medicamente.
După cucerirea țării noastre, împărțită în despotisme și regate la sfârșitul secolului al XIV-lea de către Imperiul Otoman, susan a fost importat pe meleagurile noastre. Planta petrolieră a început să fie cultivată la sud de Munții Balcanici.
Există trei tipuri principale de tahini
Așa-numitul tahini alb își datorează culoarea lipsei de coajă. Este decojit și are un gust mai plăcut decât negrul, care nu este decojit. Negrul are un gust amar, dar este cel mai util datorită conservării substanțelor sale utile. Dintre acestea, tahiniul maro este util.
Tahini de susan poate fi utilizat zilnic și poate fi consumat de toți - copii, adolescenți, femei însărcinate, mame care alăptează, sportivi activi, tineri și adulți. Este util pentru cei sănătoși și bolnavi. Folosit pentru sănătate, frumusețe și longevitate! Potrivit pentru muncitori duri și care duce o viață sportivă activă.
Un sezon potrivit pentru includerea tahini în meniul nostru este iarna. Apoi, sursele pentru obținerea substanțelor nutritive utile sunt limitate și le putem obține cu tahini.
Susanul este bogat în diverse substanțe nutritive. 100 g de susan conține 49,67 g de grăsimi, din care cantitatea de polinesaturați este de 21,77 g, iar monoinsaturată este de 18,76 g, iar conținutul de grăsimi saturate de 6,96 g. Fibrele sunt 11,80 g și zaharurile - 0,30 g.
În plus, este bogat în minerale, cu un conținut extrem de ridicat de calciu - 975 mg, potasiu - 468 mg, magneziu - 351 mg, fosfor - 629 mg, seleniu - 34,40 mg, 14,55 mg de fier. De asemenea, conține mangan, cupru, sodiu, zinc.
Proteinele din acesta sunt cuprinse între 20 și 30 g. În plus, 100 g de susan conține vitamina A, care este de 9 UI; Vitamine B, cum ar fi B1, B2, B3, B4, B5, B6 și vitamina E.
Carbohidrații sunt 23,45 mg, proteinele - 17,73 mg, iar fitosterolii 714 mg.
Susanul brut conține, de asemenea, apă, cenușă, aminoacizi, dintre care glutamina are cel mai mare conținut - 3,96 g și mai mult argan, valină, alanină, cistină, lizină, meteonină, prolină, glicină și altele.
Această gamă bogată de diferite substanțe face ca tahiniul de susan (în special negru) să fie extrem de util pentru sănătatea umană. Utilizarea zilnică ne poate îmbunătăți sănătatea.
Motivele pentru a consuma regulat susan tahini nu sunt unul și doi. Este un instrument excelent pentru întărirea sistemului imunitar datorită conținutului bogat de vitamine B și E. Vitaminele B sunt importante pentru buna funcționare a organismului.
Vitamina B1 este un regulator al sistemului nervos, are un efect pozitiv asupra abilităților mentale, alimentează creierul cu glucoză, îmbunătățește activitatea sistemului cardiovascular, endocrin și gastro-intestinal. Este considerată o vitamină de optimism și veselie.
Vitamina B2 este implicată în producerea de eritrocite. Are un efect bun asupra colonului, este deosebit de important pentru creșterea și dezvoltarea corpului, afectează funcțiile sale de reproducere, părul, unghiile și pielea.
Vitamina B3 susține funcționarea normală a organelor digestive, a sistemului nervos, a pielii, precum și sinteza anumitor hormoni sexuali precum testosteronul, estrogenul.
Vitamina B4 este esențială pentru buna noastră memorie, pentru contracțiile musculare, pentru limitarea proceselor inflamatorii, pentru menținerea sistemului cardiovascular.
Următorul rând este vitamina B5, care prelungește viața oamenilor. Dar lipsa acestuia duce la tulburări metabolice, întârzierea creșterii, pigmentare și dermatită pe piele.
Iar ultima - vitamina B6, are un rol important în producerea serotoninei, hormonul fericirii.
Vitamina E este cel mai puternic antioxidant solubil în grăsimi.
Conținutul ridicat de calciu face ca aportul regulat de susan tahini să fie potrivit în special pentru îmbunătățirea și întărirea sistemului osos. Este recomandat să fie consumat de persoanele ale căror niveluri de calciu sunt reduse. Împreună cu nivelurile ridicate de magneziu și fosfor, acestea ajută la tratamentul și prevenirea osteopeniei, osteoporozei și duc la fracturi osoase. De exemplu, în boala tiroidiană, aportul zilnic de medicamente L-tiroxină sau Euthyrox duce la „extragerea” calciului din organism.
Deficitul de calciu poate fi depășit dacă o lingură de tahini este amestecată cu miere și iaurt și luată pe stomacul gol, deoarece astfel absorbția calciului devine mai completă. Atunci când există probleme tiroidiene sau tiroidita Hashimoto este prezentă, semințele de susan din tahini nu pot vindeca, dar ameliora starea. Vitaminele, mineralele și fitohormonii conținuți în tahini sunt utile în aceste boli. Prin urmare, este util să luați câteva lingurițe zilnic susan tahini.
În plus, calciul protejează colonul de cancer și ameliorează atacurile de migrenă. Este potrivit pentru utilizare la femeile menopauzale, femeile cu menstruație prematură și grea. Răspunde bine la tahini de susan și hipertensiune arterială, transpirație crescută, boli de inimă, probleme cerebrale.
Tahini este bun de consumat de persoanele care suferă de anemie din cauza conținutului ridicat de fier, dar nu trebuie să vă bazați doar pe acest lucru, deoarece nu poate obține doza zilnică necesară. Mai ales în combinație cu miere, susanul taxan devine un balsam pentru stomacurile problematice. Dacă este luat dimineața pe stomacul gol, este un profilactic excelent împotriva ulcerelor și gastritei. În combinație cu scorțișoară îmbunătățește metabolismul organismului.
Utilizarea tahini crește cantitatea și calitatea spermei la bărbați. Este un remediu excelent pentru prevenirea și tratamentul constipației.
Tahini este recomandat femeilor însărcinate și care alăptează. În timpul sarcinii, nivelul de calciu și magneziu scade, deci este necesar să luați susan tahini zilnic. Este de preferat semințelor de susan, deoarece crește fluxul sanguin și acest lucru poate duce la sângerare.
Conținutul ridicat de vitamine B, magneziu, fosfor, fac ca tahiniul să fie potrivit pentru sistemul nervos, inclusiv depresia și nevroza.
Conținutul de acizi grași nesaturați și magneziu, ale cărui niveluri sunt ridicate în tahini de susan, îl face un aliment bun pentru bolile cardiovasculare. Magneziul, calciul, zincul, vitamina A au un efect benefic asupra ochilor, membranelor mucoase, părului, unghiilor. În plus, zincul este important pentru buna funcționare a glandei tiroide, pentru producerea insulinei, pentru creștere, pentru dezvoltarea și funcțiile de reproducere.
Prezența mierii în susan tahini duce la ameliorarea durerii în artrita reumatoidă, deoarece acest element este implicat în crearea de sisteme de enzime antioxidante și antiinflamatoare. Și conferă rezistență și elasticitate vaselor de sânge, articulațiilor etc.
Tahini de susan negru este, de asemenea, utilizat pentru pierderea în greutate. Substanța sesamină încetinește acumularea de grăsimi și, în același timp, ajută la arderea grăsimilor acumulate și suprimă pofta de mâncare. Atunci când este combinat cu alimentele potrivite, cum ar fi pui, pește slab, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de mare, acesta duce la rezultate bune.
Unul dintre alimentele considerate obligatorii pentru gută este tahini de susan. Oferă un metabolism mai bun al corpului datorită zincului. Rolul său este de a încetini acumularea de acid uric în organism și acest lucru va reduce problema gutei.
Sesanul crește sinteza hormonilor sexuali feminini, a căror prezență este extrem de importantă pentru tranziția lină a corpului feminin la menopauză.
Conform vechiului sistem indian de medicină naturală și holistică Ayurveda, curățarea ficatului se face cu așa-numitul lapte de aur. Pentru producția sa, unul dintre ingredientele pe lângă turmeric este mierea susan tahini.
Tahini, așa cum am spus, este potrivit pentru toate vârstele. Este potrivit chiar și pentru bebeluși. La sfârșitul primului an, acesta poate fi inclus în meniul lor zilnic. Calciul este necesar pentru creșterea și întărirea sistemului osos. Tahini de susan întărește corpul copilului.
Tahini este bogat în calorii, sățioasă și datorită tăvii ar trebui să fie luate dimineața. Este o bombă energetică, deoarece oferă 3 ore de energie fără a consuma nimic altceva.
Datorită conținutului ridicat de grăsime, care rămâne în stomac pentru o lungă perioadă de timp, corpul nu simte foame. Prin urmare, poate fi util în dietă sau dietă.
Este un mic dejun ideal atât pentru cei care duc o viață activă, cât și pentru cei care se bazează pe o alimentație sănătoasă.
Tahini de susan este un elixir pentru organism, deoarece nu numai că îmbunătățește viața, dar și îi prelungește durata. Nu sunt nesemnificative calitățile sale minunate de gust, care îl fac un produs extrem de gustos.
Recomandat:
De Ce Să Mâncați Regulat Susan Tahini
Principala materie primă pentru producția de susan tahini este semințele de susan. Se obține dintr-un arbust lung de până la 2 metri, cu frunze păroase care emit o puternică aromă încântătoare. În funcție de soi, produce semințe mici în diferite culori.
4 Motive Principale Pentru A Mânca Regulat Ulei De Cocos
În ultimii ani, uleiul de cocos a devenit din ce în ce mai popular și nu numai în produsele cosmetice, deoarece este o sursă extrem de valoroasă pentru o serie de vitamine și minerale importante. Un avantaj imens al acestui ulei vegetal este că nu duce la acumularea de grăsime în șolduri, are un efect pozitiv asupra memoriei și concentrării și, nu în ultimul rând - are un gust uimitor.
Câteva Motive Uimitoare Pentru A Mânca Rubarbă
Rubarba este o plantă erbacee perenă cu frunze ornamentale mari și tulpini uriașe cărnoase. Înflorește în flori albe roz sau roșii din iunie până în august. Planta este favorita bucătarilor din întreaga lume. În țara noastră, totuși, se bazează mai ales pe proprietățile sale de sănătate și vindecare.
Iată Câteva Motive Pentru A Include Păstârnac în Meniu
Păstârnacul a fost cultivat în Marea Mediterană și zona înconjurătoare încă din antichitatea romană. Este o rudă a morcovilor și a napilor. Este folosit atât ca sursă de amidon în tocănițe și supe, cât și ca îndulcitor în deserturi, și chiar ca materie primă pentru ceva de genul vinului.
Câteva Motive întemeiate Pentru A Mânca Migdale Crude înmuiate
Bogat în gust, crocant și plin, migdale nu numai că sunt o sursă ideală de vitamine și substanțe nutritive, ci și un adaos perfect pentru aproape orice fel de mâncare. Se crede că omul a cultivat nuci delicioase în urmă cu aproape 20.000 de ani.
