Miere

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

De aproape 50.000.000 de ani, albinele de pe pământ au produs în mod natural unul dintre cele mai valoroase alimente de pe pământ, mierea. Mierea iar produsele apicole de milenii cu greu și-au schimbat gustul, compoziția, proprietățile vindecătoare și substanțele chimice esențiale, care îl fac un dar neprețuit de la natură. Mierea ca sursă de hrană este de origine vegetală.

Albinele colectează polenul de albine din staminele florilor și nectarului, bogate în fructoză și glucoză, din care produsul dulce final este preparat conform „regulilor naturii”. Sunt nesfârșite beneficiile mierii, deoarece este chiar un ajutător valoros în rezistența sexuală. Cel mai ușor sfat pentru experți este să consume 1-2 linguri de miere cristalizată cu aproximativ 30-60 de minute înainte de culcare, ceea ce asigură o putere sexuală mai mare și o calitate a iubirii.

Miere se obține de la mai multe specii albine. Ei colectează nectarul de flori și alte secreții de plante și îl transformă, combinându-l cu substanțe eliberate de corpul lor. Produsul rezultat este depus în stupii din ceară de albine din stup, unde se deshidratează și se maturizează. Apicultura este producția organizată de miere. Încurajează supraproducția de miere în stup, astfel încât surplusurile să fie îndepărtate de acolo fără a pune în pericol colonia de albine.

Compoziția mierii

Mierea are o energie medie de 300 kilocalorii la 100 g de produs.

O serie de studii confirmă acest lucru beneficiile mierii asupra sănătății umane sunt uriașe. Mierea are un efect benefic asupra stării fizice a unei persoane, cum ar fi rezistența fizică sporită. Prezența monozaharidelor care sunt absorbite rapid și ușor de oameni. Prezența microelementelor precum zinc, cobalt, cupru, seleniu, magneziu, fier etc.

Utilizarea culinară a mierii

Pe lângă faptul că este utilă, mierea este și foarte gustoasă. Este folosit ca îndulcitor pentru ceai și cafea, face parte din multe prăjituri delicioase, precum și diverse produse de patiserie și prăjituri parfumate cu miere. Mierea pe o felie cu unt este una dintre cele mai preferate și populare gustări. Când este încălzit, își pierde unele dintre proprietățile sale utile, motiv pentru care se recomandă consumul său direct. Este folosit pentru glazuri, umpluturi dulci, iar micii și marii îi venerează gustul.

Selectarea și depozitarea mierii

Mierea are mai multe caracteristici fizice importante în selectarea unui produs de calitate. În primul rând este gustul, care ar trebui să fie dulce sau ușor amar. Gustul este determinat de cantitățile de fructoză, glucoză și zaharoză, dar depinde și de conținutul de acizi organici. Gustul dulce al mierii, care are aproximativ aceeași intensitate ca și cel al zahărului, se datorează monozaharidelor fructoză și glucoză.

În timpul proceselor de fermentare, mierea capătă un gust acru. Culoarea mierii, în funcție de originea sa, variază de la aproape incolor până la maro închis. Mierea de salcâm, mierea de trifoi și mierea de rapiță sunt de culoare deschisă. Mierea proaspătă este o masă groasă, semilichidă și transparentă care cristalizează treptat până se întărește. Unele tipuri de miere cristalizează mai lent decât altele sau nu cristalizează deloc (cum ar fi mierea de salcâm), în timp ce altele cristalizează în primele zile după centrifugare.

Chiar cea mai bună miere își pierde proprietățile atunci când este depozitat necorespunzător. Păstrați borcanul cu miere într-un loc întunecat și răcoros. Cu cât temperatura camerei este mai mare, cu atât mierea își pierde mai repede proprietățile. Locul ideal pentru miere rămâne frigiderul sau un dulap întunecat. Borcanul cu miere trebuie să fie bine închis, deoarece are capacitatea de a absorbi diferite mirosuri.

Beneficiile mierii

Prezența vitaminelor B, care îmbunătățesc activitatea sistemului nervos și a receptorilor, îmbunătățesc sensibilitatea pielii și a mucoaselor, ascuțesc simțul mirosului, gustul, vitamina E, care este importantă pentru fertilitate, vitamina A, vitamina C etc.., care sunt antioxidanți puternici și blochează impactul substanțelor toxice din mediu asupra corpului uman, prezența substanțelor asemănătoare hormonilor, prezența polenului albinelor. Este important dacă aveți nevoie de mai multă energie pentru a folosi mierea cu 15-30 de minute înainte de mișcare.

Mai mult, dacă apare nevoia, aceasta este ușor implicată în procesele metabolice care produc energia necesară pentru o activitate. Se recomandă utilizarea mierii naturale cristalizate. Este absorbit mai lent de corp. Nivelul zahărului din sânge crește mai ușor și nivelul de energie produs este menținut la un nivel ridicat pentru o perioadă mai lungă de timp. Doza zilnică recomandată pentru miere în majoritatea cazurilor este de 1 g / kg, împărțită în 2-3 doze.

Miere și produse apicole au proprietăți vindecătoare pronunțate și sunt un bun ajutor în mai multe boli. Diabet, constipație, acnee, beriberi, dureri de cap, ajută la fumat, dureri de dinți, ulcer, cistită, sinuzită, cancer de col uterin, cancer de colon, cancer de sân și acestea sunt doar câteva dintre bolile pe care mierea le are un efect benefic. tratament.

Produsele apicole și mierea chiar ajută la combaterea celulitei. Motivul pentru aceasta este întărirea generală a proceselor metabolice din organism datorită aportului de miere. Polenul de albine este deosebit de eficient în combaterea celulitei. O rețetă simplă recomandă să puneți 1 linguriță de polen într-o ceașcă de iaurt și să amestecați. Se lasă o noapte în frigider. Se amestecă din nou dimineața. Se ia pe stomacul gol, cu o jumătate de oră înainte de masă și, de preferință, în loc de mâncare. Dimineața, pregătiți o altă doză în același mod. După refrigerare, luați seara pe stomacul gol, cu cel puțin o jumătate de oră înainte de mese.

Mierea este un remediu biologic indispensabil în lupta împotriva constipației. Acțiunea sa farmacodinamică atunci când este administrată intern stimulează tonusul muscular, funcțiile musculare netede, inervația intestinală, secreția gastro-intestinală. Doza zilnică este de 60-120 grame de miere polifloră cristalizată, împărțită în mai multe doze, iar seara înainte de culcare este obligatorie. Această cantitate este de aproximativ 2 - 3 linguri de miere. Potrivit autorilor austrieci, durerile de cap pot fi tratate cu succes luând 2 linguri de miere timp de 8 săptămâni. Cu această durată de tratament, cefaleea dispare sau este redusă semnificativ la 50% dintre pacienți.

Rău de la miere

Există puține contraindicații pentru utilizarea produselor apicole ca medicamente. Una dintre ele este alergia la produsele apicole. Dacă ai consumat miere în viața ta, dacă ai fost înțepată de o albină și nu ai avut probleme semnificative, dacă nu suferi de boli alergice, astm bronșic, asta înseamnă în mare măsură că nu ești alergic la produsele apicole. Cealaltă contraindicație, care nu este absolută, este diabetul.

În funcție de tipul de diabet, de vârsta pacientului, sub supraveghere medicală și de laborator este permisă administrarea a până la 50 g de miere (bogată în fructoză și oligoelemente) în detrimentul altor carbohidrați din dieta pacientului, zilnic în 4 doze.. Ceva mai mult. Există dovezi că mierea bogată în fructoză (salcâm, floarea-soarelui) reduce nevoia de insulină și altele. medicamente antidiabetice.

Nu se recomandă administrarea de miere sugarilor și copiilor sub 1 an, deoarece sistemul lor digestiv este subdezvoltat și poate provoca botulism.

Înfrumusețare cu miere

Se folosește mierea pentru înfrumusețare de secole. Face parte din multe măști, creme și șampoane. Conținutul de zahăr din acesta îl face o cremă hidratantă excelentă pentru piele, care ajută la hidratarea acesteia. Mierea ajută la acneea persistentă a pielii.

Mierea este un remediu cu adevărat magic și acest ingredient este adesea folosit în produse cosmetice, deoarece hidratează, hrănește și întinerește pielea. Acest lucru este departe de spectrul complet de acțiune al acestui produs natural apicol, care poate crea adevărate minuni cu pielea.

Principalele ingrediente ale mierii sunt fructoza (38%) și glucoza (31%). Deși s-ar putea să vă gândiți la ce poate face zahărul obișnuit cu pielea, realitatea este că poate îmbunătăți semnificativ starea pielii. De exemplu, microbii nu pot trăi în el din cauza activității neobișnuite a apei. Se află în ea în așa-numita stare legată și acest lucru împiedică creșterea microorganismelor în ea.

Pe lângă zaharuri, mierea conține o serie de nutrienți:

1. Acizi organici: glucuronic și lactic - au efect hidratant;

2. Minerale: calciu, magneziu, fosfor, fier, sodiu și potasiu - sunt responsabile de regenerarea celulară și de întărirea pielii;

3. Acizi de fructe: citric, succinic, malic, formic, oxalic - accelerează reînnoirea pielii;

4. Aminoacizi: arginina, alanina, acizii glutamici și aspartici, lizina, glicina și leucina - sunt implicați în multe procese importante din organism;

5. Vitamina C - întinerește și strânge pielea;

6. Vitaminele B îmbunătățesc microcirculația și tonusul vascular.

Ca parte din cosmetice miere este folosit ca ingredient hidratant și hrănitor care poate îmbunătăți semnificativ starea pielii. Are un efect benefic atât asupra pielii, cât și asupra părului, hrănindu-l și conferindu-i strălucire.

Datorită proprietăților sale antioxidante excelente, mierea este utilizată pe scară largă în produsele de îngrijire pentru pielea uscată și matură. De asemenea, este adesea adăugat la produsele anti-problemă pentru piele. Mierea este, de asemenea, un ingredient activ în șampoanele anti-mătreață. Este adesea folosit în uleiurile de masaj, deoarece are un efect hidratant și calmează.

În cosmetică, mierea este menționată Miel și Honey. Pe lângă creme, seruri și esențe, se folosesc diverse măști. Acest ingredient are un efect anti-îmbătrânire excelent, ajutând la descompunerea ridurilor faciale mici și înmoaie epiderma. De obicei mierea se aplică în combinație cu masa de plante în masaj. Este adesea folosit în masaje anticelulitice. Procedura este dureroasă, deși este destul de eficientă.

Mierea naturală este un ingredient destul de comun în măștile de păr. De obicei utilizat în combinație cu suc de lămâie, iaurt, fructe. Efectul măștilor de păr cu miere este cu adevărat contagios, făcând părul moale, strălucitor, elastic și sănătos.

Din păcate, în ciuda tuturor utilității mierii, trebuie să fii foarte atent cu ea. Alergie la produsele apicole este comun. De aceea, oamenii care au o intoleranță individuală la aceasta trebuie să fie atenți. Mierea pură nu trebuie administrată copiilor și mai ales bebelușilor și nu trebuie aplicată pe pielea copiilor.

Pe de altă parte, dacă nu aveți astfel de probleme, atunci puteți mânca turtă dulce dulce sau o bucată de tort de miere fără să vă faceți griji.