2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Păstârnacul a fost cultivat în Marea Mediterană și zona înconjurătoare încă din antichitatea romană. Este o rudă a morcovilor și a napilor. Este folosit atât ca sursă de amidon în tocănițe și supe, cât și ca îndulcitor în deserturi, și chiar ca materie primă pentru ceva de genul vinului. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de zahăr din legume.
În multe dintre felurile de mâncare în care sunt prezenți cartofii, aceștia pot fi ușor înlocuiți cu păstârnac. Poate fi fiert, prăjit, copt, piure, supă cremă sau aburit. Este, de asemenea, un supliment minunat la salate - rase sau felii subțiri.
La noi, păstârnacul nu se bucură de popularitatea pe care o merită de fapt. Trebuie să fie inclus în meniul nostru datorită numărului de caracteristici sănătoase pe care le are. Doar 100 g din această legumă rădăcină conține 30% din doza zilnică de vitamina C și K.
Sunt extrem de importante pentru sistemul imunitar, țesutul conjunctiv, sănătatea cardiovasculară, oasele și gingiile. În plus, păstârnacul este o sursă bogată de acid folic, atât de necesară pentru viitoarele mame. De asemenea, conține niveluri ridicate de potasiu, mangan, magneziu și fosfor.
Una dintre părțile principale și lipsă ale dietei zilnice a omului modern este fibra. Pastârnacul conține aproximativ 1/3 din cantitatea zilnică recomandată de fibre vegetale. Acestea sunt cele care protejează împotriva diferitelor tipuri de cancer, obezitate și diabet, ajută la controlul apetitului și greutății, saturează și scad nivelul colesterolului din sânge.
Pastârnacul promovează digestia și dezvoltarea florei intestinale. În plus, în medicina populară, legumele sunt recomandate pentru tratarea rinichilor și a sistemului urinar, a tensiunii arteriale crescute, a bronșitei și a anemiei. Acest lucru se datorează în principal proprietăților sale diuretice și vasodilatatoare. Este considerat un afrodiziac.
Studiile arată că păstârnacul conține substanțe chimice care sunt capabile să distrugă celulele tumorale care se formează în colon. Alții demonstrează că conține substanțe care suprimă răspunsul imun al organismului. Acest lucru îl face un instrument minunat pentru a combate o serie de afecțiuni autoimune și alergice.
În stare brută, precum și sub formă de extract, unii antioxidanți valoroși se extrag din păstârnac, cum ar fi falcarinolul și panaxidiolul. S-a demonstrat că Falkarinol încetinește creșterea celulelor canceroase. Antioxidanții descoperiți, pe lângă anti-cancer, au și efecte antifungice și antiinflamatorii.
Recomandat:
Iată Câteva Motive Importante Pentru A Mânca Regulat Tahini De Susan
Tahini de susan uitat a fost reabilitat din nou, dar de data aceasta revigorarea sa se datorează în primul rând unei tendințe la modă și sănătoase în nutriție, iar interesul pentru utilizarea tuturor tipurilor de semințe naturale a crescut. Pe lângă faptul că este un aliment modern, este extrem de util pentru organism.
Câteva Motive Uimitoare Pentru A Mânca Rubarbă
Rubarba este o plantă erbacee perenă cu frunze ornamentale mari și tulpini uriașe cărnoase. Înflorește în flori albe roz sau roșii din iunie până în august. Planta este favorita bucătarilor din întreaga lume. În țara noastră, totuși, se bazează mai ales pe proprietățile sale de sănătate și vindecare.
Câteva Motive întemeiate Pentru A Mânca Migdale Crude înmuiate
Bogat în gust, crocant și plin, migdale nu numai că sunt o sursă ideală de vitamine și substanțe nutritive, ci și un adaos perfect pentru aproape orice fel de mâncare. Se crede că omul a cultivat nuci delicioase în urmă cu aproape 20.000 de ani.
Șapte Motive Pentru A Include Soia în Meniul Dvs
Soia și produsele din soia sunt bogate în vitamine și minerale valoroase. În țările în care soia este consumat pe scară largă (China și Japonia), se observă, în general, niveluri scăzute de boli de inimă, osteoporoză și cancer de sân și prostată.
Iată Câteva Modalități De A Include Gustul Umami în Meniul Nostru
Mulți dintre noi ne schimbăm deseori preferințele gustative și ne saturăm cu ușurință de a mânca aceleași alimente din nou și din nou. Cu atâtea ingrediente minunate și parfumate, cu siguranță putem adăuga varietate la mesele noastre zilnice și le putem face mult mai diverse.
