2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
La sfârșitul lunii noiembrie, pe 30 a lunii, creștinii ortodocși din întreaga lume sărbătoresc Ziua Sfântului Andreicare este fratele apostolului Petru. El este numit în cărțile bisericești Primul chemat pentru că a fost primul dintre toți apostolii chemați să-L urmeze pe Iisus Hristos. Sfântul este extrem de venerat printre bulgari. În Calendarul Național, sărbătoarea dedicată lui este cunoscută cu multe nume în diferite părți ale țării.
Ziua Sfântului Andrei este strict legată de schimbarea anotimpurilor. În credințele populare, simbolizează începutul iernii, iar ritualurile asociate sărbătoririi sale urmăresc să se roage pentru un sezon mai ușor și o recoltă mai bogată în primăvară.
Practic pe masa de ziua Sfântului Andrei trebuie să mizăm pe cereale. În seara dinaintea Sfântului Andrei, felurile de mâncare sunt preparate din fasole, linte, grâu, bulgur, porumb sau orice este semănat pe câmp. Toată lumea din casă ar trebui să le încerce, este dată chiar și animalelor de companie. Dimineața, unele boabe fierte sunt aruncate în coș pentru a face culturile înalte.
Un element important pentru masa festivă de ziua Sfântului Andrei este plăcinta rituală proaspătă. Trebuie frământat de stăpâna casei chiar înainte de cina festivă. Nu există cerințe speciale pentru aluat în credințele populare, cu excepția formării unei cruci deasupra acestuia. Pâinea este așezată pe masă și este spartă de cel mai în vârstă membru al familiei la începutul mesei.
Grâu fiert și mei ar trebui să fie, de asemenea, prezente pe masă. Se condimentează cu zahăr și scorțișoară. Pentru un gust mai bun, obiceiul vă permite să adăugați nuci. Fasolea fiartă și condimentată este plasată într-un vas comun, fiecare dintre acestea fiind apoi turnat din ele.
Porumbul fiert este, de asemenea, un element important. Poate fi condimentat cu unt sau sare. Pentru a păstra tradiția, trebuie să păstrați câteva boabe din ea pentru a le da animalelor dimineața.
Ca fel principal în ziua Sfântului Andrei tocană cu fasole și bulgur este de obicei servită. Pentru aceasta ai nevoie de 500 g de fasole, 100 g de bulgur, 125 g de unt, 2 ardei uscați, 2 morcovi, pastă de roșii, mentă, sare.
Fasolea se fierbe cu ardei, morcovi, pastă de roșii, mentă și sare după gust cu mai multă apă. Separat, prăjiți bulgurul în unt, apoi turnați într-o tigaie. Se toarnă fasolea fiartă pe ea și se toarnă peste ea 3 căni de ceai cu bulion de fasole. Se presară boia și se coace până se îngrașă.
Desertul acceptat pentru vacanță este dovleacul cu miere și nuci.
Recomandat:
De Ziua Sfântului Ștefan, Aranjați Preparate Din Carne Pe Masă
Ziua Sfântului Ștefan este ultima sărbătoare creștină a anului și în această zi, în principal, preparatele din carne sunt pregătite pentru a fi aranjate pe masă. Carnea de porc cu varză și plăcinta cu carne sunt obligatorii. Conform unor obiceiuri ale masa de ziua Sfântului Ștefan o găină umplută trebuie, de asemenea, plasată pentru a avea o abundență în casă anul viitor.
Masa De Ziua Sfântului Todor Sau Pasca Calului
După Sirni Zagovezni, biserica bulgară sărbătorește sărbătoarea bisericii Todorovden. Ziua este dedicată Sfântului Teodor Tyrone și este sărbătorită în prima sâmbătă după Zagovezni. Această sărbătoare se mai numește Pasca calului ! Tradiția Zilei Sfântului Todor a comandat curse de cai, cunoscute și sub numele de (kushii), care sunt încă zgomotoase și vesele în multe părți ale Bulgariei.
Este Ziua De Vară! Ce Să Punem Pe Masă Conform Tradiției
Ziua de vară (Yanevden, Ivanden, Dragiyka) este o sărbătoare bulgară de origine veche. Este marcat pe 24 iunie fiecare vară. El este, de asemenea, prezent în calendarul nostru de sărbători ca Enio bilber. Unii o numesc și ziua misterelor naturale ale lui Dumnezeu din cauza energiei extraordinare cu care este încărcată.
Masă Festivă în Ziua Sfântului Nicolae
Pe 6 decembrie onorăm Sf. Nikolay, Făcătorul de minuni . Pe lângă miile de zile de naștere, toți pescarii, bancherii, marinarii și călătorii sărbătoresc astăzi. Ziua Sfântului Nicolae este o zi care ocupă un loc foarte important în tradițiile sărbătorii bulgare.
În Ziua Sfântului Dimitar, Pregătește O Masă Bogată în Carne
Pe 26 octombrie noi sarbatorim Dimitrovden și conform credințelor masa trebuie încărcat cu carne. Dacă există o zi de nume în casă, este obligatoriu să pregătiți pui umplut. Conform credințelor din această zi, ar trebui monitorizat dacă luna este plină și dacă da, se crede că anul viitor stupii vor fi plini de miere și stupii cu miei.
