2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pe 6 decembrie onorăm Sf. Nikolay, Făcătorul de minuni. Pe lângă miile de zile de naștere, toți pescarii, bancherii, marinarii și călătorii sărbătoresc astăzi. Ziua Sfântului Nicolae este o zi care ocupă un loc foarte important în tradițiile sărbătorii bulgare. Aceasta este una dintre cele mai mari sărbători de iarnă.
Conform credințelor populare, când cei șase frați sfinți au împărțit lumea, toate apele au căzut asupra lui Nicolae. Era destinat să meargă pe apă, să conducă nave și să oprească vântul în mări furtunoase.
Principalul fel de mâncare festiv la masa festivă este peștele, în special crapul. Legenda spune cum sfântul a intrat odată în mare, dar în timpul unei furtuni barca lui a fost spartă. A scos un crap din mare și a înfipt gaura cu el.
Foto: Vanya Georgieva
De aceea crapii sunt considerați jertfitori pește pe masă în această zi specială. Crapul trebuie să fie proaspăt prins și trebuie să fie fulgi. În timpul curățării, gospodina trebuie să aibă grijă să nu lase solzii să cadă la pământ, deoarece acest lucru prezice probleme.
Pe Ziua Sfântului Nicolae vasele de crap nu sunt obișnuite. Acestea sunt un ritual, un sacrificiu pentru sfânt și o speranță de bucurie și bunăstare, recunoștință pentru protecție în necazuri, rugăciune pură pentru prosperitate și sănătate.
Conform folclorului bulgar, peștele pregătit pentru sărbătoare trebuie să fie întreg, pentru că dacă este rupt, norocul familiei va fi rupt.
Pe Masa Sf. Nicolae în mod tradițional, ar trebui să existe un bazin de pește - crap în aluat și umplut cu orez, stafide și nuci. În mod tradițional, se pregătesc două pâini rituale, care împreună cu bazinul de pește trebuie sfințite într-o biserică sau acasă, iar bucățile din ele sunt distribuite vecinilor.
Se pregătește și un sacrificiu, care trebuie să fie pește. Torturile rituale pe care femeile le pregătesc astăzi sunt cunoscute sub numele de tortul Sfântului Nicolae, sfânt, Bogovitsa și pâinea lui Dumnezeu.
Foto: Mariela Hristova
O altă opțiune pentru gătitul crapului este umplută cu bulgur, nuci și stafide și coaptă la cuptor. Pe lângă pește și pâine, tabelul de astăzi include fasole, sarma, ardei slabi cu orez, porumb și alte feluri de mâncare slabe înmuiate în ulei de măsline.
Masa Sfântului Nicolae nu trebuie ridicată pe tot parcursul zilei pentru a fi disponibilă oaspeților și gazdelor. A doua zi, oasele crapului trebuie arse, îngropate în pământ sau aruncate în râu.
Se crede că acest lucru va crește fertilitatea și va păstra bunăstarea familiei. Osul parietal al crapului este păstrat și cusut în pălăriile copiilor împotriva ochilor răi și a lecțiilor.
Astăzi, consumul de pește este obligatoriu, iar bătrânii spun că toată lumea ar trebui să se spele pe dinți cu oase de pește, chiar luate din coșul de gunoi. Pe Ziua Sfântului Nicolae rudele și prietenii sunt invitați, iar omonimii își întâmpină oaspeții cu o masă grea. Festivitățile continuă până în zori.
Ritualul acestei zile, printre altele, are un caracter de nuntă. Fetele cu care urmează să se căsătorească merg dimineața devreme la biserică. Seara dansează în fața tuturor, iar tinerii și părinții le privesc de pe margine și aleg viitoarea mireasă.
Recomandat:
Cum Se Alege și Se Curăță Peștele Pentru Ziua Sfântului Nicolae
Nu avem nevoie să vă oferim încă o prelegere despre proprietățile utile ale peștilor. Și copiii sunt deja convinși că peștele este un aliment delicios și sănătos, deoarece este bogat în aminoacizi esențiali, precum metionina și cistina, care nu sunt sintetizate de corpul uman.
Au Distribuit Pește Gratuit Pentru Ziua Sfântului Nicolae
Cu ocazia sărbătorii creștine de Sfântul Nicolae, laicii care au vizitat complexul mănăstirii Sf. Ioan Înaintemergătorul din Kardzhali au primit o porție foarte mare de pește. Un total de 160 de kilograme de pește au fost distribuite la liturghia festivă, inclusiv crapul tradițional, crapul de argint, peștele alb și macroul.
În Ziua Sfântului Nicolae, Fiecare Pește Devine Aur
Odată cu apropierea uneia dintre cele mai venerate sărbători ortodoxe, ziua Sfântului Nicolae, pescarii au început să se joace cu prețurile. După ce cei mai atenți dintre ei au observat că locuitorii din Varna intenționau să pună bonito, nu crap, pe masa lor de sărbători, i-au mărit imediat valoarea.
Numai 22 De Kilograme De Pește Au Fost Confiscate De BFSA în Ziua Sfântului Nicolae
Aproape 22 de kilograme răcite peşte a avut ca scop distrugerea după inspecțiile Sf. Nicolae ale Agenției Bulgare pentru Siguranța Alimentelor. În zilele dinaintea sărbătorii, Agenția a efectuat 1.067 de inspecții. Au fost inspectate diverse site-uri pentru vânzarea și distribuirea peștelui și a produselor din pește în ajunul sărbătorii creștine.
Masă și Obiceiuri De Ziua Sfântului Nicolae
Pe 6 decembrie biserica ortodoxă onorează memoria Sfântul Nicolae Făcătorul de Minuni din Myra , despre care se spune că a salvat mulți marinari de la moarte cu miracolele sale de mare. Biserica Ortodoxă Bulgară cinsteste Sfantul Nicolae ca patron al pescarilor și al marinarilor, pentru că este considerat stăpânul mării.
