2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Un studiu realizat de Centrele SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor a arătat că aluatul terminatcare este vândut în magazine poate prezenta un risc grav pentru sănătate.
Oamenii de știință americani care au realizat studiul consideră că bacteriile conținute în acest tip de semifabricat pot duce la boli periculoase și chiar la otrăviri.
Liderul echipei care a condus studiul, Karen Hill, a spus că, chiar și cu tratamentul termic, microorganismele din acest tip de aluat nu pot fi distruse.
Astfel, studiul actual a dezmințit mitul îndelungat conform căruia există un pericol în aluatul finit din cauza ouălor care pot conține bacteria Salmonella. Da, există pericolul de ouă crude, dar se dovedește că nu este ascuns doar acolo, spune Hill, citat de Telegraph.
Tehnologia de creare a aluatului gata pregătit pentru vânzare în rețeaua de magazine implică adăugarea de ingrediente artificiale, cu care producătorii își propun să păstreze durabilitatea produsului pentru o perioadă mai lungă de timp.
În timpul studiului, echipa Dr. Hill a experimentat cu șoareci experimentali. Animalele au fost hrănite timp de două luni cu produse de panificație gata preparate, iar oamenii de știință au observat schimbările actuale ale organelor interne.
După sfârșitul experimentelor, a devenit clar că aproape 65% din rozătoarele de laborator aveau leziuni interne ale organelor. A doua parte a experimentului a fost realizată în rândul oamenilor.
Echipa a monitorizat starea de sănătate a mai mult de 120 de voluntari, care au declarat în chestionare preumplute că au consumat paste de cel puțin 5 ori pe săptămână.
După încheierea observației, s-a constatat că reacția corpului uman la acest tip de produs nu este la fel de severă ca la șoarecii de laborator, dar poate duce și la consecințe grave.
S-a constatat că, pe lângă amenințarea cu salmonella, utilizarea aluatului gata preparat poate duce la alergii și tulburări și, în cazuri extrem de rare, la intoxicații alimentare.
Recomandat:
Oamenii De știință Europeni: Aspartamul Este în Siguranță
Potrivit Autorității Europene de Reglementare Alimentară, îndulcitorul artificial aspartam este sigur. Experții de la Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor au ieșit cu părerea că utilizarea aspartamului nu reprezintă un pericol pentru sănătatea umană.
Oamenii De știință Japonezi Au Dovedit: Vinul Alb Este Servit Doar Cu Pește
Legea somelierilor - de a servi carne cu vin roșu și pește - cu alb, a fost dovedită de oamenii de știință japonezi, care au analizat luni de zile aproape o sută de soiuri de vin. Biochimistul Takayuki Tamura a adunat degustători pentru a încerca diferite combinații de pește și vin.
Oamenii De știință: Rău De Sare Este Un Mit
Ei suna sare moarte albă, deoarece crește foarte mult riscul de moarte subită din cauza bolilor de inimă. Acesta nu este singurul rău pe care cel mai popular condiment din bucătărie îl cauzează sănătății noastre. Consumul de mai multă sare duce la reținerea apei în organism.
Oamenii De știință: Obezitatea Ascunde Oamenii Fericiți
Mulți oameni mânca prea mult pentru că sunt fericiți, potrivit unui nou studiu. Până acum așa-numitul hrana pentru confort este asociat cu sentimente negative: depresie, plictiseală, singurătate și anxietate. Cu toate acestea, experții consideră că persoanele emoționale sunt de fapt mai predispuse să înghită gustări nesănătoase atunci când se simt mai fericite decât triste.
Oamenii De știință: Mâncarea Rapidă Este Mai Periculoasă Decât Diabetul
Consumul de mâncare rapidă este mai periculos pentru corpul nostru chiar decât diabetul, arată noi cercetări. Această hrană nesănătoasă provoacă leziuni distructive rinichilor. Experții au comparat efectele alimentelor bogate în grăsimi asupra organelor importante cu cele ale diabetului de tip 2.
