2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Glucide rafinate sunt absorbite rapid în fluxul sanguin, provocând creșteri periculoase ale zahărului din sânge și ale nivelului de insulină. Cele mai frecvente boli cronice la persoanele care trăiesc în țările dezvoltate sunt asociate cu acest tip de carbohidrați, deci este rezonabil să reducem consumul la minimum.
Ce sunt carbohidrații rafinați?
Glucidele rafinate pot fi sub formă de zaharuri rafinate și amidon. De fapt, este mai ușor să determinați ce carbohidrați nu sunt rafinați, deoarece termenul „rafinat” poate însemna mult. Toate zaharurile și amidonul, cu excepția celor care pătrund în corpul nostru sub formă de alimente naturale naturale (cum ar fi fructele, leguminoasele sau cartofii dulci) sunt considerați carbohidrați rafinați.
Dacă te uiți la alimente dulci sau amidonice care nu au fost supuse niciun fel de procesare, vorbim despre carbohidrați nerafinați.
Glucide rafinate sunt o formă de zaharuri și amidonuri care nu există în natură. Sunt derivate din alimente naturale naturale, dar au fost modificate într-un fel prin prelucrare.
Metodele de procesare includ: extracția industrială, îngroșarea, purificarea și conversia enzimatică.
Zaharurile rafinate sunt ușor de identificat, deoarece sunt dulci și de obicei arată ca cristale, siropuri și pulberi. Determinarea amidonului rafinat, precum și a boabelor rafinate, este mult mai dificilă.
Lista produselor care conțin carbohidrați rafinați
- Toate deserturile, cu excepția fructelor întregi;
- Inghetata, sorbet, iaurt congelat;
- Majoritatea produselor de panificație;
- Crackers;
- Biscuiți, prăjituri;
- Briose, clatite;
- Vafle, produse de patiserie, bomboane;
- Ciocolata (neagra, alba si lapte);
- Produse cu aluat sau aluat;
- Toate tipurile de aluat;
- Cele mai multe paste, cuscus;
- dulciuri și marmelade;
- gogoși, covrigi;
- Budinci si creme fierte;
- Pizza (din cauza făinii din aluat);
- Fulgi de porumb;
- Majoritatea prăjiturilor de orez și porumb (cu excepția cazului în care sunt făcute din făină integrală);
- Crutoane;
- Muștar, ketchup și majoritatea sosurilor pentru grătar;
- Sosuri de roșii, sosuri pentru salate și alte sosuri conservate;
- Iaurturi dulci și alte produse lactate îndulcite;
- Băuturi carbogazoase dulci;
- Laptele condensat și majoritatea înlocuitorilor de lapte (soia, migdale, ovăz etc.) deoarece conțin zahăr în compoziția lor;
- Vinuri și lichioruri de desert.
Recomandat:
Alimente Cu Cel Mai Mare Conținut De Carbohidrați
Pentru a fi sănătos și în formă bună, corpul nostru are nevoie de o varietate de alimente care ne încarcă cu energie și ne furnizează vitaminele, mineralele și alte substanțe necesare. Putem împărți alimentele în patru grupe principale - proteine, carbohidrați, grăsimi și fructe și legume crude.
Carbohidrați Rafinați: Ce Sunt și De Ce Sunt Dăunători?
Nu tot glucide sunt egale. Adevărul este că acest grup de alimente este adesea văzut ca dăunătoare . Cu toate acestea, acesta este un mit - unele alimente sunt bogate în carbohidrați, dar pe de altă parte sunt extrem de utile și hrănitoare.
Ce Sunt Carbohidrații Rafinați?
Carbohidrații sunt în mod constant stigmatizați și identificați drept cel mai mare dușman al unei diete sănătoase, dar nu-i așa? Există o diferență în tipurile de grăsimi - unele sunt utile, altele nu și este extrem de inutil să îndepărtăm toate grăsimile pe care le consumăm.
Fructe Bogate în Carbohidrați
Fructele sunt o parte importantă a oricărui meniu sănătos. Sunt bogate în vitamine, minerale, fibre și alți nutrienți de care organismul nostru are nevoie. Mulți dintre ei conțin și antioxidanți care ne pot proteja de cancer. Desigur, ca și în cazul oricărui alt aliment, nu ar trebui să exagerați.
Principalele Surse De Carbohidrați Rafinați
Studiile arată că unul dintre principalele motive pentru creșterea ratei de obezitate la om este aportul crescut de glucide rafinate . De fapt, la fel ca zahărul, consumul de excesul de glucide rafinat poate duce la diverse efecte dăunătoare asupra sănătății umane generale.
