2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Nu tot glucide sunt egale. Adevărul este că acest grup de alimente este adesea văzut ca dăunătoare. Cu toate acestea, acesta este un mit - unele alimente sunt bogate în carbohidrați, dar pe de altă parte sunt extrem de utile și hrănitoare. Pe de altă parte, glucide rafinate sunt dăunătoare deoarece nu conțin vitamine și minerale, nu au valoare nutritivă. Acestea sunt așa-numitele calorii goale - atunci când consumăm multe calorii, dar în practică rămânem complet flămânzi. Acești carbohidrați au fost legați de dezvoltarea diabetului, a bolilor cardiovasculare, a obezității și chiar a unor tipuri de cancer.
De ce sunt dăunători carbohidrații rafinați?
Pe scurt glucide rafinate sunteți zaharuri. Nu conțin fibre, vitamine și minerale. Corpul nostru le descompune rapid și au un indice glicemic ridicat, ceea ce face ca zahărul din sânge să sară prea repede mai întâi și apoi să cadă din nou prea brusc. Acest lucru duce la somnolență și neproductivitate în timpul zilei, dar astfel de vârfuri pot duce și la diabet, dacă nu reducem consumul acestor alimente timp de mulți ani.
Principalele surse de carbohidrați rafinați pentru făină albă, pâine albă, orez alb, produse de patiserie, biscuiți, chipsuri, cereale. Aceste calități ale mâncării rapide - vârfuri puternice și scăderi ale nivelului de zahăr din sânge și insulină - pot duce la obezitate. Valorile variate ale acestor hormoni nu dau corpului nostru o senzație de sațietate, dar îl fac să se simtă și mai înfometat și puternic atras de alimentele dulci.
Glucidele rapide cresc, de asemenea, nivelul trigliceridelor, iar variațiile menționate mai sus duc la rezistența la insulină. Această afecțiune este cea care precede diabetul. Și dacă nu îi acordăm atenție, cu siguranță diabetul ni se va întâmpla mai devreme decât ne așteptam. Studiile arată că persoanele care mănâncă o mulțime de alimente rafinate au de două până la trei ori mai multe șanse de a dezvolta boli cardiovasculare, incluzând nu numai diabetul, ci și colesterolul ridicat și hipertensiunea.
O alternativă la carbohidrații răi
Ce trebuie să știm - nu toate glucidele sunt rele. Este dăunător să excludem din meniul nostru grupuri de alimente întregi. Există și carbohidrați buni la care nu ar trebui să renunțați. Accentuați leguminoasele, cerealele integrale, fructele, legumele. Toate aceste alimente nu numai că nu sunt dăunătoare, dar sunt esențiale și pentru menținerea unei sănătăți bune.
Recomandat:
Alimente Bogate în Carbohidrați Rafinați
Glucide rafinate sunt absorbite rapid în fluxul sanguin, provocând creșteri periculoase ale zahărului din sânge și ale nivelului de insulină. Cele mai frecvente boli cronice la persoanele care trăiesc în țările dezvoltate sunt asociate cu acest tip de carbohidrați, deci este rezonabil să reducem consumul la minimum.
Ce Sunt Carbohidrații Rafinați?
Carbohidrații sunt în mod constant stigmatizați și identificați drept cel mai mare dușman al unei diete sănătoase, dar nu-i așa? Există o diferență în tipurile de grăsimi - unele sunt utile, altele nu și este extrem de inutil să îndepărtăm toate grăsimile pe care le consumăm.
De Ce Sunt Dăunători Usturoiul și Cartofii încolțiți
Dacă cartofii pe care îi păstrați acasă au așa-ziși ochi, este mai bine să-i aruncați. Cartofii încolțiți pot provoca o reacție acută cu pericole pentru sănătate. Cartofii care sunt lăsați în depozit pentru lumină nu numai că germinează, ci și se înverzesc.
Principalele Surse De Carbohidrați Rafinați
Studiile arată că unul dintre principalele motive pentru creșterea ratei de obezitate la om este aportul crescut de glucide rafinate . De fapt, la fel ca zahărul, consumul de excesul de glucide rafinat poate duce la diverse efecte dăunătoare asupra sănătății umane generale.
Inversare! Nitrații Nu Sunt Dăunători Sănătății Noastre, Dar Sunt Utili
Probabil ați auzit des că ar trebui să spălați bine fructele și legumele înainte de a le consuma din cauza nitrați care poate fi periculos pentru sănătatea dumneavoastră. Cu toate acestea, un nou studiu demonstrează exact opusul - nitrații sunt buni pentru dvs.
