2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pe 14 octombrie, conform credințelor populare, Winter Petkovden este sărbătorit. În această zi, amintirea Sfintei Petka Tarnovska este onorată și o pâine rituală specială este pregătită în cinstea ei.
În credințele populare, Sf. Petka este acceptată ca hramul familiei, al casei, al nașterii și al copiilor, motiv pentru care se pregătesc sacrificii și plăcinte speciale.
Una dintre plăcinte se numește Sf. Petka și este obligatoriu ca întreaga familie să se închine în fața ei de trei ori înainte de a sta la masă. Pâinea și casa sunt stropite cu apă sfințită pentru a binecuvânta întreaga gospodărie.
Plăcinta ritualică este așezată pe cămașa unui bărbat, iar lângă ea se așează un castron cu sare și un pahar de vin. În unele locuri au întins pâinea cu miere. Pâinea trebuie spartă de cea mai bătrână femeie din familie.
Plăcinta rituală tradițională este făcută din 1 kilogram de făină, 500 de mililitri de lapte, 2 ouă, 2 linguri de zahăr, 2 linguri de sare, 1 lingură de ulei și aproximativ 20 de grame de drojdie.
Drojdia se dizolvă în lapte și se lasă câteva minute. Puneți jumătate din făină într-un vas separat, adăugați drojdia dizolvată cu lapte, sare, zahăr, ulei și amestecați până obțineți un amestec similar cu terciul.
Lăsați aluatul să crească la foc timp de aproximativ 20 de minute. Odată ce crește, adăugați ouăle bătute și restul de făină. Frământați aluatul, apoi loviți-l pe blat de 100 de ori.
Ungeți și făinați o tigaie și puneți aluatul în ea, în formă de plăcintă. Se întinde cu gălbenușul de ou bătut și se lasă la dospit aproximativ 30 de minute. Coaceți plăcinta 40 de minute într-un cuptor moderat.
Astăzi, femeile distribuie pâine astfel încât animalele a căror creștere începe astăzi să se poată naște sănătoase.
Pe masă pentru vineri caserola de oaie, [supă kurban], sarmi cu frunze de viță de vie, plăcintă cu praz sau alt fel de mâncare de legume ar trebui să fie, de asemenea, prezente.
Astăzi, conform credințelor populare, sfârșitul muncii agricole se apropie de sfârșit, întrucât însămânțarea de toamnă este finalizată și recolta din acest an este adunată.
Recomandat:
Răul Pâinii Albe
De când eram copii, majoritatea dintre noi suntem obișnuiți să mâncăm din pâine albă și paste. A fost foarte gustos pentru toți să mănânce o felie de gem, un chifle, clătite, cupcakes, prăjituri. În timp ce mănâncă, nimeni nu se gândește la cât de util este acest tip de mâncare.
Puterea Pâinii Rituale
Nimeni nu este mai mare decât pâinea! Având în vedere acest vechi proverb bulgar, în zilele de sărbătoare femeia bulgară a pregătit o masă bogată și a acordat întotdeauna cel mai important loc pâinii. Pâine ritualică însoțește viața bulgarului de mii de ani.
Magia Pâinii Rituale
Pâine ritualică nu este pâine obișnuită. Pentru el, pregătirea începe foarte devreme, chiar și după recoltare. Se selectează boabe sănătoase de grâu pur sau grâu, care se spală foarte bine și se usucă. Sunt măcinate în făină, care este depozitată într-o pungă de bumbac curată și folosită numai în zilele în care este necesar să frământați pâinea rituală.
Magia Pâinii Vaticanului
O veche legendă italiană povestește despre lanțul Sfântului Antonio, în care a fost pregătită o pâine specială numită pâine Vatican, care avea puterea de a-și îndeplini dorințele și de a aduce dragostea în viața oamenilor. Potrivit legendei, pâinea Vaticanului se face o singură dată în viață și, odată făcută, o parte din amestecul său ar trebui să fie dată 3 prieteni.
Cel De-al Treilea Festival Consecutiv Al Sării Este Organizat Vineri
Un festival al sării va fi organizat pe malul lacului Atanasovsko pe 28 august, pentru al treilea an consecutiv. Motto-ul acestui an este Simbioza, iar pentru sărbători au fost pregătite diverse distracții sărate. Tema festivalului este Simbioza, deoarece va conecta diferite evenimente.
