2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Mărarul proaspăt este un plus gustos și util pentru diverse feluri de mâncare, salate și supe, dar nu îl putem avea întotdeauna. Prin urmare, putem mărar uscat pentru momentele în care nu vom avea o proaspătă la îndemână, dar vrem să ne bucurăm de gustul și aroma sa.
Uscat corespunzător, mărarul își va păstra nutrienții, precum și aroma bogată, care îmbunătățește gustul multor feluri de mâncare. Mărarul bine uscat poate fi folosit mult timp, deoarece rămâne intact.
Puteți usca mărarul pe tulpini sau îl puteți tăia și usca astfel. În orice caz, trebuie remarcat faptul că frunzele și tulpinile de fenicul sunt uscate separat pentru a avea cel mai bun efect atunci când se utilizează acest condiment verde.
Mararul se spală bine înainte de a se pregăti să se usuce. Apoi lăsați să se usuce bine și aranjați pe coli de hârtie. Nu este bine să se usuce mărarul pe ziare vechi, deoarece acest lucru poate strica întregul proces.
În timp ce se usucă pe ziare vechi, mărarul va intra în contact cu cerneala de imprimare, care conține substanțe nocive. Pot intra în plantă, iar de acolo pot intra în mâncarea pe care o preparați cu mărar.
Mulți oameni cred că mărarul trebuie uscat numai la soare. Dar acest lucru nu ar trebui făcut, deoarece condimentele verzi își pierd culoarea dacă sunt expuse la lumina directă a soarelui.
Mararul este uscat la umbră, astfel încât lumina directă a soarelui să nu cadă pe el. Numai în acest fel acest condiment aromat își va păstra aspectul atractiv și proprietățile utile.
Puteți usca mărarul în camere în care nu există multă umiditate. Tulpinile sunt legate în cravate, tulpinile cu frunzele sunt, de asemenea, legate în cravate și atârnate să se usuce pe o frânghie. Odată ce condimentul verde s-a uscat, acesta poate fi scos din frânghie.
Când uscați mărarul tocat, rearanjați plantele tocate în fiecare zi. În acest fel, nu se va produce putregai dacă o parte nu s-a uscat suficient de bine. Puteți acoperi mărarul tocat cu o foaie de hârtie deasupra pentru a preveni praful.
Odată ce mărarul este uscat, este plasat în borcane de sticlă pentru a-și păstra aspectul și aroma atractivă și pentru a nu absorbi umezeala. Dacă măcinați mărar uscat între degete, veți obține o pulbere gustoasă și parfumată pentru condimentarea felurilor de mâncare.
Recomandat:
Cum Se Usucă Curmalele
Curmalele uscate au o valoare nutritivă ridicată. Sunt pline de minerale valoroase precum potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier. Nu trebuie uitat că au și un conținut ridicat de vitamine A și B. Consumul lor asigură energie rapidă, din care nu rămân kilograme în plus, datorită zaharurilor simple - glucoză și fructoză conținute în ele.
Cum Se Usucă Ardeii
Uscarea ardeilor face parte integrantă din tradiția culinară bulgară. Nu există o gospodină care să nu cunoască măcar câteva rețete tentante cu ardei uscați. Fiecare fel de mâncare cu ele devine o plăcere culinară de neuitat și delicioasă. În datele păstrate din secolul al XVII-lea, medicii antici prescriau ardei pacienților lor sub formă de pulbere.
Cum Se Usucă Pătrunjelul, Mărarul și Oregano-ul
Imaginați-vă cum va gusta mâncărurile dvs. în această iarnă dacă aveți propriile condimente din grădină pe care să le adăugați. Salvie, cimbru, cimbru de vară, mărar, frunze de dafin, oregano, rozmarin și pătrunjel nu sunt la fel de greu de uscat datorită umidității reduse pe care o conțin în frunze, care se pot usca sau îngheța cu ușurință.
Cum Se Usucă Menta
Menta, cunoscută și sub numele de gyozum și mentă, este un condiment peren cu o aromă puternică și memorabilă. Utilizarea sa în țara noastră este bine reprezentată. Este folosit pentru a condimenta tot felul de feluri de mâncare, cum ar fi supe, tocănițe, tocănițe, diverse feluri de mâncare din carne, umpluturi și multe altele.
Cum Se Usucă Oregano și Cimbru
Oregano și cimbru sunt culese atunci când sunt în floare - acest lucru se datorează faptului că nu numai frunzele, ci și florile acestor plante sunt utilizate. Pentru a depozita mai mult timp, oregano și cimbru ar trebui să fie uscate. Prin procesul de evaporare a excesului de umiditate din plante, o mare parte din substanțele biologic active din ele sunt păstrate.
