2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Balsamul este o plantă sălbatică. Dar balsamul de lămâie poate fi cultivat în grădină. Se recoltează până în iulie, iar tulpinile sunt recoltate înainte de creștere. Astfel își păstrează aroma plăcută. Se usucă și se depozitează în pungi de hârtie. Deci toată lumea poate obține acest condiment extravagant, precum și ceai de balsam parfumat și liniștitor pentru toamnă și iarnă.
2-3 frunze aromate de condiment proaspăt sunt suficiente pentru preparatele aromate. Gustul este completat bine de 1-2 frunze de salvie, mai mult pătrunjel și câteva crenguțe de usturoi proaspăt. O combinație similară poate fi aplicată într-o salată bogată. Balsam de lămâie în supe și tocănițe este, de asemenea, o idee bună. Un exemplu tipic în acest sens este supa de miel sacrificată.
Balsamul de lămâie are multe acțiuni. Unul dintre ele este efectul său benefic asupra sistemului digestiv și respirator. Prin urmare, ca condiment, este recomandat pentru preparatele cu ciuperci care sunt mai greu de digerat. Același lucru este valabil și pentru peștele și carnea mai grase.
Ce poți prepara cu balsam?
Salată de roșii și ardei
Produse necesare: 3-4 roșii, 3 ardei prăjiți, o grămadă de ceapă verde, o grămadă de mentă proaspătă, câteva crenguțe de balsam proaspăt, sare, ulei / ulei de măsline, oțet / suc de lămâie
Mod de preparare: Produsele sunt tăiate în bucăți mici. Adăugați condimentele și amestecați. Mult reteta usoara si delicioasa cu balsam!
Fripturi aromatice de pui
Produse necesare: 1,5 kg fripturi de pulpe de pui, 2 lingurițe. condiment măcinat, 1 linguriță. sare, 2 lingurițe. piper negru măcinat, 6 căței de usturoi zdrobiți, 1 linguriță. coaja de lămâie rasă, 1 lingură. balsam de lămâie tocat mărunt, 125 ml ulei de măsline, 125 ml suc de lămâie
Mod de preparare: Faceți două tăieturi adânci pe fiecare friptură. Produsele rămase se amestecă într-un castron adânc. Fripturile sunt, de asemenea, așezate și frământate bine. Acoperiți vasul cu folie și lăsați-l la frigider de la 3 ore la o noapte. Fripturile se scot și se fac la grătar. Acestea sunt adesea răsturnate și unse periodic cu restul de grăsime din marinată. Vasul cu balsam de lamaie e gata!
Paste cu smântână
Produse necesare: 200 g cremă de brânză, 4 linguri. suc de lamaie, 200 ml smantana lichida, 5 linguri. balsam, 2 linguri. parmezan, 1 vârf de sare, 400 g spaghete
Mod de preparare: Pasta se fierbe 8-10 minute în 3 litri de apă sărată. Apoi scoateți, spălați cu apă rece și scurgeți. Încălziți crema într-o cratiță. Adăugați lingură cu lingură crema de brânză, amestecând continuu. Adăugați sucul de lămâie, amestecând continuu. Se toarnă sosul rezultat peste paste.
Frunzele de balsam spălate și uscate sunt tăiate în benzi. 2-3 sunt lăsate pentru decor.
Adăugați balsamul tocat și parmezanul ras la pastele preparate. Este decorat cu frunze de balsam.
Asigurați-vă că vă bucurați și de acestea vas parfumat cu balsam de lamaie!
Recomandat:
Mărar: Condimente Aromate și Plante Medicinale
Mărarul este cultivat peste tot în țara noastră. De-a lungul coastei sudice a Mării Negre și de-a lungul Dunării crește în sălbăticie. Se recoltează în lunile mai-octombrie. Se usucă la umbră. Pe lângă faptul că este un condiment aromat, feniculul este folosit și pentru vindecare, deoarece părțile utilizate sunt frunzele și fructele plantei.
Mâncăruri Exotice Cu Iarbă De Lămâie
Lemongrass este un condiment care reprezintă frunzele unei plante perene. Poate fi folosit proaspăt, uscat și măcinat până la pulbere. Lemongrass are o aromă pronunțată de lămâie și este foarte popular în țările din sud-vestul Asiei, precum India, Thailanda, Cambodgia și Vietnam, precum și în Caraibe.
Condimente Aromate și Ingrediente în Bucătăria Marocană
Fiecare bucătărie are câteva ingrediente de bază care îi sunt specifice. Marocanul nu este diferit în această privință. Varietatea condimentelor utilizate în bucătăria marocană este imensă, dar există unele care sunt deosebit de tipice. Unul dintre condimentele tradiționale marocane este ras el hanut.
Cele Mai Populare Sosuri Aromate
Fanii bucătăriei rafinate vor fi de acord că, indiferent cât de bine este aromat un fel de mâncare, nu este nimic mai bun decât un sos parfumat servit cu el. Secretul constă în selectarea și combinarea ingredientelor cu gusturi diferite - acru, dulce, sărat sau amar și transformarea lor într-o compoziție unică.
Balsam De Lamaie
Balsamul (Melissa officinalis) ne este bine cunoscută din ceaiurile din plante pentru consumul în masă. Această plantă perenă cu frunze verde închis, care au un miros caracteristic de lămâie, are o serie de beneficii pentru sănătate despre care ar trebui să fim bine informați.
