2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Când vorbim despre Bucătăria arabă, trebuie avut în vedere faptul că este necesar să se deosebească de țările musulmane precum Turcia, Afganistan, Pakistan, Iran etc., deoarece bucătăria lor respectă alte reguli și și-a păstrat propriile tradiții.
Țările tipice care respectă principiile bucătăriei arabe sunt cele din Orientul Mijlociu și regiunea Maghrebului. Deoarece aceasta este o regiune foarte extinsă, este dificil să vorbim despre principalele produse utilizate în bucătăria arabă, dar se caracterizează prin utilizarea multor cereale și legume, multe fructe, iar când vine vorba de carne, majoritatea cărnii de miel și de pasăre au fost folosite.
Iată o listă de feluri de mâncare considerate emblematice pentru unele țări arabe și o scurtă informație despre conținutul lor.
Shawarma - Aceasta este o specialitate a irakienilor. Este ceva asemănător cu o frigăruie, dar făcută din miel. Se condimentează cu diferite condimente în funcție de zona în care este făcută și coaptă la foc foarte mic, deoarece locul este tăiat în bucăți de dimensiuni egale și bate pe o frigăruie metalică, care este rotită până când carnea este complet gătită.
Chifteluțe Bulgur - Deși acest fel de mâncare este răspândit în aproape întreaga lume arabă, cei mai mari maeștri ai săi sunt considerați sirieni. Chiftelele Bulgur sunt umplute cu carne, ceapă și nuci de pin.
Cous cous - Acesta este un fel de mâncare tradițional marocan și nu are nicio legătură cu cuscusul pe care îl cunoaștem în Bulgaria. Cuscusul marocan este fabricat din griș și se prepară prin fierbere într-o oală de lut peste carne și legume. Odată gata, se consumă cu miel sau pui.
Medames - Acest fel de mâncare este foarte tipic pentru bucătăria egipteană și pentru Sudan. Este ceva de genul piureului de fasole, condimentat cu sare și ulei, la care se pot adăuga ceapă și ardei. Majoritatea arabilor adaugă și aceiași ardei iute.
Mese - Acesta este un tip de salată care este comun în majoritatea țărilor arabe. Este un amestec de bulgur, pătrunjel și ceapă, tocate mărunt, care sunt aromate cu lămâie.
Hummus - Cel mai comun fel de mâncare în Liban, dar există dispute aprinse cu Israelul cu privire la originea lui Hummus. Se compune din piure preparat din interiorul vinetelor sau năutului, combinat cu tot felul de aditivi.
Alte feluri de mâncare populare din bucătăria arabă sunt Adas Majrush, Falafel, Frigarui de miel cu glazură de rodie, Shish Tauk, Miel cu cuscus, Shakshuka, salată Bulgur, Baba Ganush, titmanik persan, Lokma, vuiet arab, kurabi irakian.
Recomandat:
Ce știi Despre Bucătăria Cubaneză?
Bucătăria cubaneză este o combinație magică de influențe spaniole, africane, indiene și puțin asiatice. Apropo, acestea sunt principalele ingrediente ale națiunii cubaneze. O influență deosebită au și cuceritorii spanioli și africanii, aduși ca sclavi de la care provin creolii, adică cubanezii de astăzi.
Ce știi Despre Bucătăria Italiană?
Bucătăria italiană este considerată una dintre cele mai bune trei bucătării din lume. A dat odată baza bucătăriei franceze și a influențat într-o oarecare măsură alte bucătării europene. Bucătăria italiană este una dintre cele mai răspândite și celebre în afara patriei sale.
Ce știi Despre Bucătăria Japoneză?
Japonezii sunt cei mai mari consumatori din lume de pește și fructe de mare, precum și cel mai mare importator al acestora. În același timp, delicatese cu fructe de mare sunt clasate pe locul al doilea în utilizarea în bucătăria națională, precedate de preparate preparate cu orez.
Ce știi Despre Bucătăria Elvețiană?
Elveția este cunoscută drept țara cu cel mai înalt standard. Un mod perfect de viață de zi cu zi, organizat în cel mai simplu mod - acest lucru se aplică atât structurilor politice și economice, cât și lucrurilor obișnuite, cum ar fi mâncarea.
Ce știi Despre Bucătăria Mexicană?
Bucătăria mexicană este denumirea comună a bucătăriei naționale din Mexic, ea însăși o sinteză a tradițiilor culinare aztece și spaniole. Elementele spaniole au început să pătrundă odată cu cucerirea imperiului aztec la sfârșitul secolului al XVI-lea.
