2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Japonezii sunt cei mai mari consumatori din lume de pește și fructe de mare, precum și cel mai mare importator al acestora. În același timp, delicatese cu fructe de mare sunt clasate pe locul al doilea în utilizarea în bucătăria națională, precedate de preparate preparate cu orez.
Japonezii sunt foarte diferiți de alte națiuni în modul în care pregătesc peștele pe care îl mănâncă. Pentru mulți, pare absolut inacceptabil să-l mănânci crud, dar aceasta este o practică standard pentru japonezi, care sunt renumiți în special pentru sushi-ul lor.
Și-a câștigat cea mai mare popularitate în anii 1980, când a început să acorde o atenție serioasă problemelor legate de supraponderalitate și unei diete sănătoase.
Chiar și atunci, experții spun că japonezii mănâncă extrem de sănătos. Japonia este una dintre puținele țări din lume cu peste 40.000 de centenari și acest lucru se datorează în principal utilizării pe scară largă în bucătărie a peștelui și a fructelor de mare, al căror efect sănătos asupra corpului uman este incontestabil.
Astăzi, sushi și barurile de sushi sunt cunoscute în întreaga lume, dar peștele continuă să fie procesat în principal de maeștrii japonezi, deoarece dacă tehnologia japoneză consacrată de procesare a peștelui crud nu este urmată, poate deveni ușor otrăvitoare.
Interesant, chiar și americanii care iubesc și sushi barurile, de exemplu, prind ton în apele lor, îl trimit la Tokyo, unde este procesat de așa-numiții itamae (bucătari japonezi) și returnat. În Statele Unite, unde este disponibil în cele mai moderne baruri de sushi, numite Kaiten sushi.
Ceea ce este specific la acest tip de baruri, care sunt foarte frecvente în Europa, este că porțiunile preparate de sushi trec pe o bandă rulantă, iar oaspeții barurilor de sushi pot vedea în avans cum arată sushi-ul.
Dar nu doar sushi este tipic japonezilor. Diversitatea bucătăriei lor se datorează în principal produselor și condimentelor pe care le folosesc.
Printre produse nu putem menționa orezul, care este local și este împărțit în gluten și fără gluten, tăiței de diferite dimensiuni, cunoscute sub numele de varză chineză la noi, care este de fapt japoneză, ridiche albă, tofu, ciuperci, mere paradis și Pere japoneze.
Condimentele tipice sunt sosul de soia, wasabi, ghimbir, miso roșu, karashi de muștar, oțet de orez și kombu de alge marine.
Recomandat:
Ce Nu știi Despre Bucătăria Arabă?
Când vorbim despre Bucătăria arabă , trebuie avut în vedere faptul că este necesar să se deosebească de țările musulmane precum Turcia, Afganistan, Pakistan, Iran etc., deoarece bucătăria lor respectă alte reguli și și-a păstrat propriile tradiții.
Ce știi Despre Bucătăria Cubaneză?
Bucătăria cubaneză este o combinație magică de influențe spaniole, africane, indiene și puțin asiatice. Apropo, acestea sunt principalele ingrediente ale națiunii cubaneze. O influență deosebită au și cuceritorii spanioli și africanii, aduși ca sclavi de la care provin creolii, adică cubanezii de astăzi.
Ce știi Despre Bucătăria Italiană?
Bucătăria italiană este considerată una dintre cele mai bune trei bucătării din lume. A dat odată baza bucătăriei franceze și a influențat într-o oarecare măsură alte bucătării europene. Bucătăria italiană este una dintre cele mai răspândite și celebre în afara patriei sale.
Ce știi Despre Bucătăria Elvețiană?
Elveția este cunoscută drept țara cu cel mai înalt standard. Un mod perfect de viață de zi cu zi, organizat în cel mai simplu mod - acest lucru se aplică atât structurilor politice și economice, cât și lucrurilor obișnuite, cum ar fi mâncarea.
Ce știi Despre Bucătăria Mexicană?
Bucătăria mexicană este denumirea comună a bucătăriei naționale din Mexic, ea însăși o sinteză a tradițiilor culinare aztece și spaniole. Elementele spaniole au început să pătrundă odată cu cucerirea imperiului aztec la sfârșitul secolului al XVI-lea.
