2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Este periculoasă mâncarea combinației de pește și lapte sau este doar un mit vechi? Consumul ambelor produse este controversat, deoarece mulți oameni s-au plâns de dureri de stomac după ce le-au mâncat.
Peștele și laptele în combinație provoacă interacțiunea dintre moleculele de proteine, ceea ce duce la disconfort ușor la stomac. Cu toate acestea, nu toți cei care au consumat aceste două produse dezvoltă dureri de stomac.
Deoarece ambele alimente sunt o sursă bogată de proteine, este posibil ca consumul lor simultan în organism să poată provoca procese biochimice divergente care interferează între ele, ceea ce uneori poate avea consecințe neplăcute.
Cealaltă cauză posibilă a efectului secundar este legată de riscul de acumulare de bacterii în conservele de pește - Clostridium botulinum sau Bacillus subtilis, care pot pătrunde în cutii și se pot dezvolta în mediul anaerob creat.
Dar chiar dacă ambele produse sunt bine conservate, nu poate fi vorba de otrăvire. Deoarece majoritatea peștilor au un conținut ridicat de mercur, combinat cu lapte, problemele stomacului sunt garantate, spun majoritatea experților.
Rareori oamenii consumă pește complet proaspăt. Mai des este conservat, congelat, afumat, sărat sau uscat, ceea ce face mai dificilă trecerea prin tractul digestiv. Aceasta înseamnă că orice combinații dubioase cu pești nu sunt recomandate.
Potrivit unor persoane care consumă adesea pește și lapte împreună, nu există pericolul combinării celor două alimente.
În unele țări, peștele marinat cu lapte proaspăt și peștele alb în sos de lapte sunt oferite ca feluri de mâncare exotice. Acest lucru arată că tradiția nu este întotdeauna de acord cu știința.
Cu toate acestea, este inacceptabil ca stagiarii să amestece cele două produse, deoarece acestea vor încetini absorbția lor de către organism. După această logică, orezul nu trebuie combinat cu carne, ouă și carne, carne și lapte, ouă și lapte.
Ayurveda crede, de asemenea, că există alimente pe care nu ar trebui să le combinăm. Studiul susține această teorie, deoarece consideră că combinația anumitor alimente din viața de zi cu zi poate provoca alergii și perturba metabolismul.
Ayurveda interzice strict amestecul de pește și lapte, pește și ouă, lapte și fructe, pui și lapte, fructe și legume, miere și uleiuri vegetale, măsline și lapte, brânză și lapte, carne cu pește, pâine sau cartofi.
Recomandat:
Cât Timp Mâncarea Poate Fi Congelată și Poate Fi Delicioasă
Congelarea alimentelor este una dintre cele mai simple modalități de conservare a alimentelor și, deși alimentele vor fi păstrate în condiții de siguranță în congelator pe termen nelimitat, acest lucru nu înseamnă că își va păstra calitatea pentru totdeauna - aroma și textura vor fi mult mai bune dacă utilizați alimentele într-o anumită perioadă după congelare .
Combinația De Usturoi Cu Lapte Face Minuni Pentru Sănătate
Proprietăți utile ale combinației de usturoi cu lapte sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Deci, puteți trata tuse, răceli, insomnie, dureri de cap, tulburări cardiace. Cum este ea secretul laptelui de usturoi ? Și cum să-l aplicați corect în diferite condiții patologice?
Ciocolata Poate Distruge Glanda Tiroidă și Poate Deteriora Creierul
Se pare că în ultimii ani, aproape toate alimentele noastre preferate au fost periculoase pentru sănătatea noastră. Și nu numai dacă exagerăm, ci în general. Din păcate, această afirmație nu este departe de adevăr. Vinovatul transformării tentațiilor culinare în periculoase pentru sănătate sunt produsele OMG, care sunt utilizate în producția de alimente.
De Ce Combinația Dintre Benzoatul De Sodiu și Vitamina C Este Cancerigenă
Conservanții sunt folosiți pentru conservarea unui produs cu ingrediente naturale care intră în contact cu aerul și umiditatea. Popularul conservant alimentar benzoat de sodiu (E211) este eficient împotriva drojdiei și mucegaiului. În plus, acest compus este ușor solubil în apă și alcool și este ușor excretat de rinichi.
Experți: Puiul Spălat înainte De Gătit Vă Poate Otrăvi
Ziarul britanic Daily Telegraph raportează că, potrivit unui număr de experți, dacă spala puiul înainte de a-l găti, există un risc serios de otrăvire. Cercetările efectuate de British Food Standards Agency arată că doar jumătate dintre oameni știu exact cum să gătească puiul înainte de a fi gătit.
