Seminte De In

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Seminte de in / Semen Lini / reprezintă semințele plantei de in / Linum usitatissimum /, aparținând familiei Lenovi. Tulpina inului atinge o înălțime de 1,5 metri. Această cultură se caracterizează prin frunze lanceolate și flori violete. Semințele de in sunt strălucitoare și de culoare maro și se găsesc într-o cutie crăpată. Inul este o cultură care se cultivă în multe locuri din lume / India, Marea Baltică, Polonia etc./ și din acest motiv semințele de in sunt un produs alimentar foarte popular.

Istoria semințelor de in

Potrivit unor surse, planta însăși a început să fie cultivată de omenire cu mai mult de șapte milenii în urmă. Interesul pentru cultură a apărut pentru prima dată în Orientul Mijlociu. În acest moment, semințele de in au început să fie folosite ca produs în producția de ulei de semințe de in. Seminte de in apreciat nu numai pentru proprietățile sale nutritive. Consistența rezultată a fost utilizată ca ulei de lampă. Semințele de in au câștigat repede favoarea egiptenilor, a grecilor și a romanilor și a devenit un ajutor indispensabil pentru ei. În timpul diferitelor epoci, aceste mici boabe strălucitoare au servit ca produs alimentar complet, dar și ca un medicament foarte valoros.

Există o legendă care în legiunile romane recurgea adesea la consumul de pâine făcută cu făină din seminte de in. În acest fel, războaiele au reușit să-și mențină forțele mai mult timp și să suporte mai ușor bătăliile istovitoare. Informațiile despre semințele drăguțe nu se limitează la aceasta. Conform unor afirmații, Hipocrate însuși a apreciat foarte mult proprietățile produsului. Tatăl medicamentului l-a prescris atunci când pacientul s-a plâns de tuse sau dureri abdominale. Se spune despre Carol cel Mare că subalternii săi consumă semințele prețioase pentru a fi siguri de sănătatea lor bună.

Compoziția semințelor de in

Seminte de in conține multe ingrediente utile, printre care, fără îndoială, cele mai faimoase sunt acizii grași omega-3 și lignanii. Acidul linolenic (Omega-6) este principalul acid din aceste semințe mici. Sunt, de asemenea, o sursă de acizi grași Omega-9 (acid oleic), proteine, zaharuri, caroten, vitamina A, vitamine B, vitamina E și multe altele.

Beneficiile semințelor de in

Semințele de in sunt printre cel mai laudat de medicină și nutriționiști produsele alimentare. Din timpuri imemoriale, a fost un ajutor indispensabil în tratamentul unor afecțiuni dureroase, precum și în prevenirea împotriva altora. Boabele maronii au un efect tonic și antiinflamator. Au capacitatea de a calma durerea și, de asemenea, servesc ca mijloc de curățare și relaxare.

De fapt, printre cele mai valoroase ingrediente din semințe de in apar substanțele mucoase din compoziția sa. Sunt extrem de benefice la pacienții care se plâng de probleme intestinale, inflamații ale tractului urinar și altele. Aceleași substanțe mucoase sunt deosebit de eficiente în tuse uscată, bronșită, inflamația prostatei, diabet, probleme ale vezicii biliare și multe altele. Cercetările moderne arată că semințele de in sunt afectate pozitiv în ateroscleroză.

Mulți experți consideră că consumul său protejează împotriva problemelor cardiace, infarctului, accidentului vascular cerebral, a diferitelor tipuri de cancer, inclusiv a cancerului de sân și de rect. De asemenea, produsul ajută la tratamentul astmului bronșic și are, de asemenea, un efect bun asupra persoanelor cu deficiențe de vedere. Oamenii de știință sunt convinși că femeile care suferă de sindrom premenstrual ar trebui include semințele de in în meniul lordeoarece are proprietatea de a atenua acest moment dificil al lunii și de a înăbuși simptomele neplăcute. De fapt, membrii sexului mai frumos ar trebui să acorde o atenție specială semințelor de in, deoarece se spune, de asemenea, că întăresc părul și unghiile.

Aportul de semințe de in

De obicei din seminte de in luați două până la patru linguri pe zi. Poate fi adăugat cu succes la alte alimente precum diferite tipuri de muesli, salate, produse de patiserie, deserturi. Se recomandă ca semințele să fie zdrobite sau măcinate, astfel încât nutrienții să poată fi mai bine absorbiți de organism. Se pot lua semințe de in și sub formă de ulei. În acest caz, doza zilnică recomandată este de o lingură.

Colectarea și depozitarea semințelor de in

Semințele plantei Linum usitatissimum sunt colectate când sunt complet coapte. Acestea sunt curățate de resturi și plasate într-un loc însorit, astfel încât să poată fi uscate cu succes. Un efect bun se obține atunci când un uscător este utilizat în același scop. De obicei sunt uscate la o temperatură de până la 45 de grade Celsius. Semințele uscate sunt de culoare maronie, cu coaja strălucitoare și fără miros specific. Sunt mucoase când sunt mestecate. Se recomandă păstrarea într-un loc umbros și uscat.

Medicină populară cu semințe de in

Seminte de in are un efect benefic asupra unor probleme ale pielii, cum ar fi inflamația, umflarea, arsurile. Semințele zdrobite sunt utilizate pentru tratarea acestor afecțiuni. Firimiturile sau făina rezultate sunt amestecate cu apă fierbinte și apoi așezate pe tifon. Se aplică zonei cu probleme. Când ardeți medicamente populare, vă recomandăm să utilizați seminte de in (zdrobit din nou), combinat cu proteine. În acest caz, se iau părți egale din cele două produse. Efectul pozitiv este vizibil numai după câteva proceduri.

Seminte de in poate fi utilizat ca medicament și sub formă de extract. În acest scop, una sau două linguri dintre ele sunt zdrobite și inundate cu apă rece (aproximativ 200 ml). După amestecare, stați două-trei ore, îndepărtați semințele prin strecurare și beți lichidul. Se prepară și un decoct din semințe de in. În acest caz, luați două linguri de semințe de in zdrobite. Produsul se fierbe în 500 ml de apă timp de zece minute. Decoctul este apoi filtrat și lăsat să se răcească. Băutura se ia de cinci ori pe zi, cu douăzeci de minute înainte de mese.

Semințe de in la gătit

După ce a câștigat reputația de a fi un produs alimentar extrem de sănătos, semințele de in au început să găsească o aplicație în creștere în meniul multora. Datorită structurii sale și gustului discret, poate fi adăugat cu succes la orice aliment. Semințele măcinate sunt plasate în salate, sosuri, cereale, paste, ispite dulci, preparate din carne.

Iubitorii unei alimentații sănătoase o preferă în shake-urile și smoothie-urile energizante. Cu toate acestea, atunci când utilizați acest produs la gătit, este încă recomandabil să luați în considerare unele dintre caracteristicile sale. În timpul tratamentului termic, puneți fasolea zdrobită la sfârșit pentru a simți efectul acesteia mai bine după aceea.

Rău din semințe de in

În general, aportul de seminte de in nu este considerat periculos pentru oameni. Cu toate acestea, este posibil să se observe umflături, gaze, greață, tulburări gastro-intestinale etc., cu un consum crescut.