2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pește-spadă / Xiphias gladius / este un pește răpitor din ordinul Perciformes, care este deosebit de popular datorită aspectului său specific. Peștele-spadă are o maxilară superioară destul de alungită, care seamănă cu o sabie. Această trăsătură anatomică a peștilor este motivul numelui său. Interesant este că maxilarul superior al peștelui-spadă ocupă aproximativ o treime din lungimea corpului său. Adulții din specie nu au dinți.
Acest tip de pește este mare. Crește până la 4,5 metri și poate ajunge la 650 de kilograme. Peștele-spadă are un corp alungit și aripioare lungi. Spatele ei este vopsit în negru sau albastru și, uneori, maro închis. La unele specii, spatele poate avea diferite nuanțe. Abdomenul peștelui spadă este de culoare argintie sau albă.
Comportamentul peștelui spadă
Pește-spadă locuiește în principal în Oceanele Atlantic, Indian și Pacific, unde există apă caldă. Se găsește și în Marea Mediterană. Există date despre care reprezentanții acestei specii trăiesc și în Marea Neagră, dar în acest moment detectarea unor astfel de exemplare este un fenomen rar. Peștele-spadă se mișcă în stratul de suprafață al oceanului, motiv pentru care este ușor de observat de pescari.
Consumă pești mici, cum ar fi hamsii. Macroul, merluciul, leprosul, sardinele, calmarul și caracatițele sunt, de asemenea, de interes pentru ea. Peștele-spadă poate fi prins mai ales pe mare. Migrează adesea pe măsură ce urmărește pasajele de pești pe care intenționează să le atace. Sabia pe care o are peștele este un dispozitiv cu care să-și atace prada. Această specie de pește este considerată cea mai rapidă din lume - poate atinge viteze de până la 130 km / h.
Peștele este popular pentru salturile sale remarcabile pe care le face peste apă. O altă caracteristică atractivă este schimbarea rapidă a culorilor corpului ei. Se pare că atunci când un pește-spadă este entuziasmat, acesta devine ca o pânză cu tot felul de culori. Acest proces este determinat de sistemul ei nervos. Pe de altă parte, acest dar al ei o ajută să-și prindă victimele mai ușor. În caz contrar, peștele-spadă se mișcă de la sine.
Dacă indivizii înoată împreună, distanța dintre ei este destul de mare. Pește-spadă este propagat de caviar, care este plutitor. Peștele aruncă sfarcurile în părțile deschise ale bazinului de apă. Boabele au un diametru de la 1,5 la 1,8 mm. După cel mult trei zile, apar larvele, lungi de 4-5 mm. Sunt lacomi, mănâncă bine și se îngrașă foarte repede.
Peștele-spadă este agil și agil. Ea își urmărește cu grijă prada și își folosește cu pricepere sabia. Uneori se întâmplă ca reprezentanții speciei să alerge accidental în vase mici. Oamenii de știință cred că peștii străpung navele și bărcile cu săbiile în timp ce sunt luați în căutarea prăzii.
În acest moment, prădătorul se deplasează cu o viteză foarte mare, ceea ce determină ulterior animalul să se prăbușească în vas cu mare forță. Aceste cazuri par a fi de mare interes, întrucât Muzeul Britanic din Londra are chiar o zonă cu părți de bărci în care au căzut maxilarele superioare (săbiile) peștelui-spadă.
Prinderea peștelui-spadă
Vânătoare de pește-spadă este o aventură unică pentru pescari. Această activitate consumă mult timp și nu este recomandată celor care nu au suficientă experiență. În acest scop sunt utilizate undițe și mulinete speciale, deoarece peștele-spadă este un pește extrem de energic și de luptător.
Se folosesc năluci artificiale cumpărate din magazinele de specialitate. Culorile lor nu contează prea mult, deși unii experți recomandă ca acestea să fie în culori strălucitoare și saturate. Pentru a prinde pește-spadă, trebuie să asigurați o barcă și, potrivit experților, una fără motor este cea mai bună soluție.
Pescarii se aprovizionează cu mănuși groase, deoarece la persoanele tinere maxilarul superior este extrem de ascuțit, iar peștele este agresiv și flexibil. Majoritatea exemplarelor speciei se găsesc în largul coastei Japoniei și Mediteranei. Peștele-spadă poate fi prins și în Marea Marmara. În țara noastră, așa cum a devenit deja clar, indivizii sunt rareori prinși. Ele cad în plase fixe amplasate nu departe de țărm.
Compoziția peștelui spadă
Pește-spadă este o sursă de cantitate mare de substanțe utile. Peștele conține acizi grași omega-3 și omega-6, sodiu, vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, vitamina E, vitamina K, calciu, fier, tiamină, niacină, magneziu, zinc, fosfor, cupru, seleniu etc.
Pește-spadă în gătit
Pește-spadă este prins în principal deoarece acest proces este distractiv pentru pescarii experimentați. În caz contrar, carnea de pește-spadă este considerată dură și densă. Calitatea sa pozitivă este că este lipsită de oase mici enervante. Este potrivit pentru procesare în diferite moduri.
Din pește se fac fileuri grozave, care pot fi apoi la grătar sau coapte. Peștele-spadă pâine este, de asemenea, foarte apetisant. Acest tip de pește este potrivit atât pentru fumat, cât și pentru marinare. Peștele-spadă se potrivește foarte bine cu vinete, cartofi, morcovi, ceapă și roșii. Condimente precum mărar, pătrunjel, tarhon, oregano, piper negru, maghiran și altele se potrivesc bine cu el.
Beneficiile peștelui-spadă
Consumul de pește-spadă are un efect excelent asupra corpului nostru datorită faptului că carnea de pește-spadă este bogată într-o grămadă de substanțe nutritive. De asemenea, conține cei mai importanți și esențiali aminoacizi și minerale. Consumul de pește-spadă are un efect tonic și este recomandat în special în lunile reci de iarnă.
Recomandat:
Mănânci Pește în Mod Regulat - Nu Te îmbolnăvești
Consumul regulat de pește va reduce riscul de boli și leziuni fizice cu 40%, potrivit unui studiu japonez. Studiul pe această temă a fost realizat de Institutul Național de Sănătate și Nutriție din Japonia, scrie în paginile sale Daily Mail.
Cum Arată Masa De Paști Peste Tot în Lume
Fără îndoială, ouăle de Paște sunt produsul tradițional pentru fiecare masă de Paște. Dar pe lângă ouă frumos vopsite, în diferite țări din întreaga lume aranjează feluri de mâncare diferite. Masa clasică din Bulgaria necesită miel fript și tort de Paște de casă.
Care Pește Când Să Mănânci?
Există diferite tipuri de pești comestibili - hamsii, stavrid, lefer, mejid, bonito, salcâm, pește spadă, calcan, sardine, capură, macrou, biban, platică etc. Mugul, bibanul, leferul, calcanul, platica, merlanul sunt carne albă și sunt ușor de consumat.
Mâncăruri Din Pește Pentru Buna Vestire
Buna Vestire are voie să mănânce pește, chiar dacă postesc. Aceasta este o sărbătoare care este considerată una dintre sacramentele creștine. Sărbătoarea se numește Buna Vestire, pentru că atunci Fecioara Maria a înțeles vestea bună că va naște pe Fiul lui Dumnezeu.
Cum Se Fumează Pește Acasă
Vă rog pește afumat , îl puteți face acasă și va fi chiar mai gustos decât cel din magazin. Înainte de a fuma peștele, trebuie să-l săriți. Pe kilogram de pește se pun 100 de grame de sare, peștele este presat cu o greutate și lăsat să se răcească 16 ore într-un recipient care nu se oxidează sau nu rugină.
