2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Dacă doriți să vă bucurați de caserolă de casă iarna, înghețați legumele vara și toamna, din care puteți prepara cu ușurință și rapid acest preparat delicios. Așa că îl puteți pregăti oricând pentru familia dvs. sau pentru oaspeți.
Cea mai ușoară modalitate este de a pregăti pungi cu un amestec de legume, care sunt plasate în caserolă. Veți avea nevoie de roșii, ardei, vinete, gumă, fasole verde, morcovi și condimente verzi, cum ar fi patrunjelul.
Curățați legumele, tăiați-le în bucăți și blanați-le aproximativ 3 minute în apă clocotită. Albirea se face pentru a păstra vitaminele utile din legume și pentru a facilita prelucrarea lor culinară într-o etapă ulterioară.
După ce scoateți legumele din apa clocotită, lăsați-le să se scurgă și să se răcească și aranjați-le în tăvi. Acest lucru se face pentru a nu zdrobi legumele atunci când sunt congelate în plicuri.
Puneți tăvile în congelator și după câteva ore, odată ce legumele sunt ferme, faceți pungi cu un amestec pentru a pregăti o caserolă. Ar trebui să conțină toate legumele și puțin pătrunjel tocat.
După ce ați pus legumele în pungă, pliați bine marginile, astfel încât să iasă tot aerul din ea. Notează-l pentru a ști cât timp îl poți păstra.
Legumele caserole congelate pot fi păstrate timp de aproximativ 12 luni. După această perioadă, ele pot fi folosite și ele, dar vor fi pierdut o mare parte din proprietățile lor utile.
Odată ce a venit timpul să vă pregătiți caserolă, pune doar legumele congelate în tigaie fără a le dezgheța în prealabil, pentru că se vor transforma în terci.
Dacă doriți, puteți congela pungile cu un singur tip de legume și le puteți amesteca în procesul de preparare a caserolei. De asemenea, puteți congela separat și puțin pătrunjel tocat și, dacă este necesar, rupeți o bucată de amestec verde înghețat.
Dar această metodă este mai puțin practică, deoarece se poate dovedi că aveți nevoie de mai puține legume și, odată ce le scoateți din congelator, acestea nu trebuie să fie recongelate.
Recomandat:
Cum Să Congelați Fructele și Legumele La Congelator
Cumpărarea unui congelator adecvat este foarte importantă din punct de vedere al iernii. Tot mai mulți oameni preferă să înghețe legumele la congelator ca un fel de mâncare de iarnă. De aceea, este important să luați în considerare câteva lucruri atunci când îl alegeți.
Condimente Potrivite Pentru Caserola
Caserola este o delicatesa traditionala pentru masa noastra. Puteți folosi o varietate de ingrediente pentru a-i oferi un gust și o aromă mai bune. Caserola tradițională este făcută cu următoarele condimente - cimbru, oregano, sărat, boia, piper negru și sare.
Sfaturi și Reguli Pentru A Face Caserola
Caserola este un fel de mâncare care poate fi gătit slab și cu carne. Pentru a face caserola gustoasă, este necesar să respectați câteva reguli de bază. Cea mai importantă parte a caserolei sunt produsele - dacă decideți să faceți un fel de mâncare slabă, trebuie să puneți multe legume - cartofi, morcovi, ceapă, fasole verde, ardei, vinete, dovlecei, roșii, țelină, pătrunjel și un adaos foarte important pentru întreaga această grădină de legume - okra.
Sfaturi Pentru Gătit într-o Caserolă
Așa cum spun bunicile din sate, nu este nimic mai gustos decât mâncărurile preparate într-o cratiță, iar gătitul în ea este atât de ușor încât chiar și cele mai neexperimentate fete s-ar putea descurca. Cu toate acestea, deși foarte ușor și extrem de gustos, gătind într-o cratiță necesită, de asemenea, unele cunoștințe de bază.
Cum Să Congelați Legumele
Legumele congelate corespunzător sunt depozitate mult timp în congelator și în timpul gătitului au un gust excelent și substanțele lor utile sunt utilizate în mod optim. Majoritatea legumelor sunt congelate după albire. Condimentele verzi congelate se adaugă în vase când sunt gata, cu un minut înainte de a le scoate de pe foc.