2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
De multe ori credem greșit că caserola sau cealaltă ceramică este o invenție bulgară sau cel puțin balcanică. Cu riscul de a vă reduce mândria națională sau încrederea în sine cu un grad, vă vom spune că, de fapt, astfel de nave erau folosite în Roma antică.
Dar, probabil, cel mai rău lucru este că, indiferent cine le-a inventat și când, chiar și noi le mai folosim rar. Și, așa cum se spune, „Orice gunoi cu care umpleți o caserolă, cu greu veți gusta un fel de mâncare mai minunat decât ceea ce este gătit în el.
Cu toate acestea, nu vom lua în considerare aici istoria caserolei și nici nu ne vom concentra în principal pe rețete specifice dintr-o caserolă. Vă vom reaminti câteva reguli importante doar atunci când utilizarea unui vas de lut.
Când ați cumpărat o caserolă sau alt vas de lut și doriți să vă mulțumească pentru o perioadă mai lungă de timp, este important să aplicați întărire l. Acest lucru se face umplând recipientul cu apă rece, lăsându-l să stea 1 oră, apoi puneți-l într-un cuptor rece și creșteți treptat temperatura în el.
Foto: Albena Assenova
Când apa intră caserolă fierbeți, lăsați-l 5 minute, apoi opriți cuptorul și așteptați ca oala de lut să se răcească complet înainte de ao scoate. Acum este gata de folosire.
Pe scurt regula pentru utilizarea caserolei, ghivecele sau alte obiecte din faianță înseamnă că nu sunt introduse niciodată într-un cuptor preîncălzit și că nu este de dorit preparatele gătite în ele să fie la temperaturi ridicate. Cu cât este mai lung și mai mic gatiti cu oale de lut, cel mai gustos devine ceea ce este în ele.
Fără a contrazice cele de mai sus, este important să știm asta inițial oala de lut trebuie lăsat la aproximativ 180-200 ° C (nu într-un cuptor preîncălzit) timp de aproximativ 30-40 de minute, astfel încât produsele din el să poată „începe” să gătească.
Foto: marcheva14
Apoi reduceți cuptorul la 150-170 ° C, ținând cont de faptul că, cu cât temperatura este mai scăzută, cu atât vasul dvs. va fi mai lent. Și, pe de altă parte, nu uitați că, cu cât îl gătiți mai mult, cu atât va gusta mai irezistibil.
Când pregătiți vase slabe într-o cratiță, nu este necesar să închideți capacul. Dar acest lucru nu se aplică dacă prăjiți carne în ea, mai ales dacă pregătiți kapama tradițională. Pregătiți un aluat lipicios de apă și făină și sigilați deschiderea vasului de lut cu el pentru a obține un fel de mâncare cu carne cu adevărat perfect. Singurul lucru rău despre această procedură este că nu puteți vedea ce se întâmplă în interior caserolă.
Spălarea caserolei nu trebuie făcut cu abrazivi, ci cu credință. De asemenea, este bine înainte de următoarea utilizare a vaselor de lut, să le umpleți cu apă rece, să le lăsați să se odihnească 1 oră și abia apoi să puneți în ele produsele destinate gătitului. La urma urmei, nimic atât de complicat, nu?
Și pentru a termina delicios, vă oferim să încercați delicioasele noastre rețete de coadă în caserolă, caserolă de pui, caserolă slabă, fasole în caserolă.
Recomandat:
Congelați Legumele Pentru Caserolă
Dacă doriți să vă bucurați de caserolă de casă iarna, înghețați legumele vara și toamna, din care puteți prepara cu ușurință și rapid acest preparat delicios. Așa că îl puteți pregăti oricând pentru familia dvs. sau pentru oaspeți. Cea mai ușoară modalitate este de a pregăti pungi cu un amestec de legume, care sunt plasate în caserolă.
Caserola De Conservare
Caserola este un fel de mâncare îndrăgit de adulți și copii. Este fabricat din anumite tipuri de legume și mai ales iarna este foarte util deoarece se umple cu vitamine. Dacă caserola este felul de mâncare preferat al familiei tale, poți face cu ușurință un preparat de iarnă care să te ajute să pregătești această delicatesă.
Condimente Potrivite Pentru Caserola
Caserola este o delicatesa traditionala pentru masa noastra. Puteți folosi o varietate de ingrediente pentru a-i oferi un gust și o aromă mai bune. Caserola tradițională este făcută cu următoarele condimente - cimbru, oregano, sărat, boia, piper negru și sare.
Sfaturi și Reguli Pentru A Face Caserola
Caserola este un fel de mâncare care poate fi gătit slab și cu carne. Pentru a face caserola gustoasă, este necesar să respectați câteva reguli de bază. Cea mai importantă parte a caserolei sunt produsele - dacă decideți să faceți un fel de mâncare slabă, trebuie să puneți multe legume - cartofi, morcovi, ceapă, fasole verde, ardei, vinete, dovlecei, roșii, țelină, pătrunjel și un adaos foarte important pentru întreaga această grădină de legume - okra.
Sfaturi Pentru Gătit într-o Caserolă
Așa cum spun bunicile din sate, nu este nimic mai gustos decât mâncărurile preparate într-o cratiță, iar gătitul în ea este atât de ușor încât chiar și cele mai neexperimentate fete s-ar putea descurca. Cu toate acestea, deși foarte ușor și extrem de gustos, gătind într-o cratiță necesită, de asemenea, unele cunoștințe de bază.
