2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În țara noastră, utilizarea orezului negru în gătit este slabă. Cu toate acestea, acest soi este cel mai util dintre toate tipurile de orez, incluzând beneficii mai mari pentru sănătate decât orezul brun.
Orezul negru este, de asemenea, cunoscut sub numele de „orez interzis”, deoarece în cele mai vechi timpuri era interzis oamenilor de rând. Doar oamenii bogați și regali chinezi aveau dreptul să mănânce acest produs exotic.
Recent, oamenii de știință din Louisiana au descoperit că în lingura orez negru conține mai mulți antioxidanți, antociani, fibre și vitamina E decât afine. Până atunci, afinele erau considerate unul dintre cei mai puternici antioxidanți naturali.
Comparativ cu afinele, orezul negru are un alt avantaj - nu conține aproape niciun zahăr.
Experții americani, care au stabilit proprietățile benefice ale orezului, sunt convinși că producătorii ar trebui să adauge bulgur de orez negru în gustări uscate, în unele băuturi, paste și chiar în diverse produse de patiserie, cum ar fi prăjiturile.
Cercetătorii de la Universitatea Harvard au efectuat recent un experiment pentru a studia nutriția a peste 190.000 de bărbați și femei. Experții au ajuns la concluzia că, dacă înlocuiesc orezul alb cu orez brun în fiecare zi - chiar și numai 50 de grame, vor reduce riscul de diabet de tip II cu 16%.
Se pare că culoarea orezului afectează cu adevărat sănătatea. Orezul brun nepolit crește nivelul zahărului din sânge mult mai puțin decât orezul alb. Consumul de orez alb de cinci ori pe săptămână crește riscul de diabet cu până la 17%. Cu alte cuvinte, orezul alb are un indice glicemic ridicat, iar acest lucru se datorează procesării sale.
Orez negru supus unei prelucrări culinare mult mai lungi decât albul. Gătirea durează de trei ori mai mult decât alte soiuri.
Gustul orezului negru nu diferă prea mult de alte soiuri - seamănă mai degrabă cu o nucă decât cu orezul moale. Rețeta cu orez alb și negru, care se gătește într-un raport de 1 la 3, este populară.
Orez negru este potrivit mai ales pentru persoanele care aderă la o dietă naturală și sănătoasă. Are un efect calmant general și este o dietă bună.
Stimulează funcția gastrică și restabilește echilibrul oligoelementelor din sânge. Orezul negru este bun pentru sistemul genito-urinar.
Deși prepararea orezului delicios este uneori o provocare, cu orezul negru puteți face carne de vită delicioasă cu orez, orez slab, paella tradițională sau orez chinezesc.
Recomandat:
Ce Este Vinul Bun? Cel Mai Util și Mai Scurt Ghid Este Aici
Este vinul de cap la fel de bun ca vinul de plută? Capacele cu șurub păstrează prospețimea și vitalitatea vinului, astfel încât acestea funcționează perfect pentru majoritatea vinurilor, indiferent dacă sunt roșii, albe sau roz. Mulți vinificatori folosesc încă plută pentru cele mai prestigioase vinuri ale lor, crezând că dopul natural îi permite vinului să „respire”, permițându-i să crească încet de-a lungul multor ani.
Cel Mai Delicios Miel și Cel Mai Apetisant Pește
Am pregătit două rețete diferite de carne friptă pe care le puteți face pentru familia dvs. sau pentru oaspeții speciali. Prima noastră sugestie este pentru pulpa de miel friptă. Pentru a vă face rețeta, veți avea nevoie de următoarele produse:
Orezul Negru Este Un Superaliment
Varietatea neagră de orez poate reduce inflamația din organism, implicată în boli precum astmul, alergiile și altele, spun oamenii de știință din Statele Unite. Cojile orezului negru nu au fost îndepărtate, la fel ca în cazul orezului brun, pentru a obține cea mai des utilizată versiune a produsului din cereale.
De Ce Orezul Brun Este Mai Util
Orezul brun este un aliment extrem de valoros. De aceea, ocupă locul 17 în clasamentul specialiștilor pentru cele mai utile produse. Potrivit cercetărilor recente realizate de oamenii de știință americani, consumul de orez brun reduce riscul de hipertensiune și de boli cardiovasculare.
Înlocuiți Orezul Cu Bulgur - Este Mai Util
Deși extrem de popular în bucătăria orientală, bulgurul nu este obișnuit pe masa bulgară. De fapt, este ideal pentru prepararea salatelor și a felurilor de mâncare, precum și pentru un fel principal. În plus, bulgurul este foarte bogat în vitamine, oligoelemente și aminoacizi.
