2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Busuioc thailandez (O. basilicum var. Thyrsiflora) este un membru al familiei menta și ca atare are un gust deosebit de dulce, care amintește de anason. Se găsește în Thailanda, Vietnam, Laos și Cambodgia. Numele este derivat din cuvântul grecesc antic βασιλεύς basileus - rege. Este o plantă erbacee anuală. Tulpina are o înălțime de până la 50-60 cm, de culoare violet, cu frunze de culoare verde închis cu vene purpurii.
Crește în locuri însorite, cu soluri bogate în nutrienți. Utilizați partea supraterană a plantei proaspătă, uscată sau tocată mărunt și congelată în congelator. Se recoltează dimineața după udare, deoarece atunci conținutul de ulei din acesta este cel mai mare. Se culege cu atenție, deoarece tulpina este foarte fragilă.
Compoziție de busuioc thailandez
Se consideră că Busuioc thailandez este bogat în calciu, fier, acid folic, vitamina C și K. Conține mulți flavonoizi.
Beneficiile busuiocului thailandez
Foto: Asia Seeds
Busuiocul thailandez are multe proprietăți protectoare și antibacteriene. Oferă protecție fiabilă împotriva dezvoltării bacteriilor dăunătoare precum Staphylococcus aureus, Escherichia coli etc., limitând creșterea acestora.
De asemenea, are proprietăți antiinflamatorii. Ajută la artrita reumatoidă, tuse și răceli, inflamația intestinelor și multe altele. Conținutul bogat de magneziu îl face potrivit pentru persoanele cu probleme cardiovasculare. Se utilizează la pacienții cu diabet zaharat, scăzând nivelul glicemiei. Este potrivit pentru utilizare în tratamentul cu aromoterapie, ameliorând durerile de cap.
Aplicație culinară
Busuiocul thailandez este folosit în preparatele din pui, carne de vită și porc. Se poate adăuga la salate, supe, lasagna, deserturi și băuturi. Datorită conținutului de uleiuri volatile, acesta trebuie adăugat la sfârșitul gătitului pentru a-și păstra gustul și aroma specifică.
Recomandat:
Busuioc
Busuiocul este o plantă foarte parfumată , ale cărui frunze sunt folosite ca condiment pentru diferite tipuri de alimente. Busuiocul a devenit una dintre cele mai recunoscute ierburi din lume de când sosul pesto, un amestec de busuioc, nuci de pin și brânză parmezană, a devenit popular.
Să Cultivăm Busuioc Acasă
Busuiocul este unul dintre cele mai frecvent utilizate și cel mai ușor de recunoscut prin ingrediente aromatice din multe feluri de mâncare și băuturi - pizza, spaghete, Bloody Mary, salată Caprese, supe thailandeze. Toți au senzația de prospețime a busuiocului.
Busuioc: Un Condiment Parfumat Care Se Vindecă
Multe dintre condimentele pe care le folosim la gătit pot și își găsesc aplicarea în tratamentul durerii. Sunt luate mai ales sub formă de decocturi. Busuiocul este unul dintre ei. Cunoaștem busuiocul ca un condiment pentru salate delicioase.
Piele - Fapte Nutriționale și Aplicare Culinară
Avem iaurt, pentru care suntem renumiți în lume, dar islandezii au și un miracol culinar lactat similar. Se numeste skir și este practic un aliment lactat fermentat. Este foarte asemănător cu iaurtul tensionat din țara noastră, dar conținutul de proteine al schiului este mult mai mare, iar conținutul de grăsime este mult mai mic - doar 0,2%.
Ceaiul Albastru Thailandez Vindecă Ochii și Sufletul
Ceai albastru thailandez este preparat dintr-o plantă numită Klitoria troychaiaya / familia leguminoaselor - - orhidee thailandeze sau mazăre de fluture. Frumusețea sa merită cele mai puternice epitete. Floarea a câștigat faima mondială nu numai datorită viziunii sale, ci și datorită proprietăților sale vindecătoare incredibile.
