2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Urzica se numără printre acele legume cu frunze extrem de bogate în fier, multe vitamine și o grămadă de alți nutrienți. Experții recomandă consumul său regulat, deoarece este chiar utilizat pe scară largă în farmacie și servește la prevenirea și tratarea mai multor probleme de sănătate.
Cu toate acestea, multe gospodine, în special cele neexperimentate, se întreabă cum să colecteze urzici, astfel încât să nu le opară, cum să o aleagă și nu în ultimul rând cum și ce să gătești cu urzici. De aceea, aici vom încerca să răspundem la toate aceste întrebări:
- Urzica se găsește în multe locuri din Bulgaria, dar alegeți să culegeți legume utile numai din zone curate din punct de vedere ecologic, departe de drumurile aglomerate;
- Cea mai bună și mai utilă urzică este cea care este cu aproximativ 3-4 cm înainte să încolțească. Veți găsi unul în martie și aprilie. Este urzica tânără care are cel mai bogat conținut de silicic, chihlimbar și acid formic;
- Alegerea urzicilor este obligatorie la mănuși. Pentru ca plantele să continue să crească, este bine să culegi doar vârfurile, astfel încât să existe posibilitatea să apară noi frunze;
- Urzica colectată se înmoaie 10-15 minute în apă rece, astfel încât nisipul să cadă, apoi se spală bine. În acest scop, cel mai bine este să aveți o centrifugă pentru legume cu frunze, iar dacă nu aveți una, puteți folosi o strecurătoare;
- Când urzica este spălată, aceasta este albită timp de 4-5 minute, apoi se scurge din nou. După albire, puteți atinge în siguranță petalele fără riscul ca acestea să vă opară;
- In practica cu urzica poti prepara absolut orice, dar cel mai adesea este folosit pentru a face supe de urzici și tocană de urzică. Puteți face chiftele de urzică, ouă amestecate cu urzici și tot felul de garnituri care se vor potrivi atât mâncărurilor slabe, cât și cărnii;
- Consumul de urzică, sub orice formă, funcționează extrem de bine pentru a regla activitatea sistemului digestiv, întărește sistemul imunitar și este folosit ca profilactic pentru problemele cu bila și ficatul.
Recomandat:
Efecte Secundare Ciudate Din Urzici Pe Care Nu Le Suspectați
Plantele au o mare valoare medicinală. Unele dintre ele sunt rare și necunoscute pentru noi, dar urzica nu este una dintre ele. Este bine cunoscut pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate asociate cu fierul în care este bogat. Beneficiile urzicii pot fi explicate prin prezența lipoproteinelor oxidate cu densitate redusă numite lectine și a mai multor zaharuri complexe.
A Slăbi Cu Urzici
Urzica obișnuită vă va ajuta să slăbiți rapid și să mențineți greutatea scăzută. Frunzele de urzică conțin vitaminele C, E și K, precum și multe minerale utile care elimină toxinele și toxinele din organism. Cele mai utile sunt vârfurile urzicii, cele mai mici petale, sunt pline de substanțe utile care ajută corpul să piardă în greutate rapid.
Cum Să Gătești Urzici
Se poate spune că urzica este un miracol pe care ni l-a dat natura. Este cunoscut pentru acțiunea sa astringentă, expectorantă, tonică, antiinflamatoare și diuretică. Urzica este o sursă de beta-caroten, vitaminele A, C și E, fier, calciu, fosfați și minerale.
Când și Cum Să Culegi Urzici
La începutul primăverii, urzica își varsă frunzele. Îl puteți găsi peste tot - în parcuri, curți, munți, unde nimic altceva nu poate crește. Este puțin solicitant pentru teren, independent și durabil, a fost odată primul aliment din primăvară.
Vase Cu Urzici
Urzica este foarte utilă pentru organism și conține substanțe valoroase. Frunzele de urzică conțin o cantitate mare de vitamine, în special C, K, A, E, B, săruri minerale și acizi organici. Salata de urzici Ingrediente: 300 de grame de frunze de urzică tânără, 3 roșii, 1 legătură de pătrunjel, mărar și ceapă verde, 3 ouă, piper și sare după gust, maioneză.
