2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Urzica este foarte utilă pentru organism și conține substanțe valoroase. Frunzele de urzică conțin o cantitate mare de vitamine, în special C, K, A, E, B, săruri minerale și acizi organici.
Salata de urzici
Ingrediente: 300 de grame de frunze de urzică tânără, 3 roșii, 1 legătură de pătrunjel, mărar și ceapă verde, 3 ouă, piper și sare după gust, maioneză.
Spălați urzica și opăriți-o cu apă fierbinte. Se scurge, se usucă și se taie. Spălați și tocați și verdele rămas. Tăiați roșiile în bucăți. Fierbeți ouăle și apoi tăiați-le. Se amestecă totul și sarea, se adaugă piper și maioneză și se amestecă bine.
Supă cu urzici și ciuperci
Ingrediente: 300 de grame de ciuperci, 1 ceapă medie, 3 cartofi, 4 mână de urzică tânără, unt topit pentru prăjit, 1,5 litri de apă, 1 ou crud, piper negru măcinat și sare după gust, smântână, mărar proaspăt.
Spălați ciupercile și tăiați-le felii. Se curăță o ceapă și se toacă mărunt. Se prajesc ciupercile și ceapa în unt, se adaugă sare și piper.
Cartofii curățați tăiați cubulețe și puneți într-o cratiță cu apă clocotită. Adăugați ciupercile și ceapa prăjite și gătiți timp de 20 de minute.
Spălați urzica și opăriți-o cu apă fierbinte. Tăiați-l și adăugați la supa clocotită. Gatiti inca 15 minute. Înainte de a scoate supa de pe foc, adăugați oul bătut într-un jet subțire și amestecați.
Când turnați supa într-o farfurie, adăugați smântână și presărați mărar. Este foarte potrivit să serviți crutoane de pâine albă cu supă.
Chiftele de cartofi cu urzici
Ingrediente: 1 kg de cartofi fierți, 500 de grame de frunze de urzică, 2 cepe, 2 ouă, 4 linguri de făină, pesmet, grăsime, sare. Pentru udare: unt sau smântână.
Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în grăsime. Spălați urzicile și opăriți-le cu apă fierbinte și păstrați-le 5 minute într-un recipient închis. Strângeți urzica și tăiați-o.
Pasati cartofii fierti si adaugati la ele ouale batute, ceapa, urzica, faina si sare dupa gust. Din amestec, formați chiftele, rotiți-le bine în pesmet și prăjiți-le în grăsime fierbinte. Se servește, stropit cu unt sau smântână.
Plăcintă cu brânză de vaci, șuncă și urzică
Ingrediente: 1, 5 căni de făină, 125 de grame pachet de unt, 300 de grame de brânză de vaci, 1 mână de frunze de urzică, 100 de grame de șuncă, 2 ouă, 100 de grame de brânză rasă, ulei, sare.
Tăiați untul în făină până devine aluat sfărâmicios. Tăiați urzica, opăriți-o cu apă fierbinte și amestecați-o cu cașul.
Adăugați șunca și ouăle tocate mărunt. Amestecă totul. Întindeți jumătate din aluat pe fundul unei tigaii unse sau a formei de plăcintă.
Se întinde jumătate din brânza galbenă rasă și deasupra - amestecul de urzici. Se presară cu cealaltă jumătate de brânză și se acoperă cu aluatul rămas. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 1 oră la foc mediu.
Recomandat:
Efecte Secundare Ciudate Din Urzici Pe Care Nu Le Suspectați
Plantele au o mare valoare medicinală. Unele dintre ele sunt rare și necunoscute pentru noi, dar urzica nu este una dintre ele. Este bine cunoscut pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate asociate cu fierul în care este bogat. Beneficiile urzicii pot fi explicate prin prezența lipoproteinelor oxidate cu densitate redusă numite lectine și a mai multor zaharuri complexe.
A Slăbi Cu Urzici
Urzica obișnuită vă va ajuta să slăbiți rapid și să mențineți greutatea scăzută. Frunzele de urzică conțin vitaminele C, E și K, precum și multe minerale utile care elimină toxinele și toxinele din organism. Cele mai utile sunt vârfurile urzicii, cele mai mici petale, sunt pline de substanțe utile care ajută corpul să piardă în greutate rapid.
Cum Să Gătești Urzici
Se poate spune că urzica este un miracol pe care ni l-a dat natura. Este cunoscut pentru acțiunea sa astringentă, expectorantă, tonică, antiinflamatoare și diuretică. Urzica este o sursă de beta-caroten, vitaminele A, C și E, fier, calciu, fosfați și minerale.
Când și Cum Să Culegi Urzici
La începutul primăverii, urzica își varsă frunzele. Îl puteți găsi peste tot - în parcuri, curți, munți, unde nimic altceva nu poate crește. Este puțin solicitant pentru teren, independent și durabil, a fost odată primul aliment din primăvară.
Cum și Ce Să Gătești Cu Urzici?
Urzica se numără printre acele legume cu frunze extrem de bogate în fier, multe vitamine și o grămadă de alți nutrienți. Experții recomandă consumul său regulat, deoarece este chiar utilizat pe scară largă în farmacie și servește la prevenirea și tratarea mai multor probleme de sănătate.
