Ulei De Mustar

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Ulei de mustar este o grăsime specifică care se obține după presarea semințelor de muștar. Se folosește cu mare succes la gătit, dar în același timp are o gamă largă de proprietăți utile.

Medicina orientală Ayurveda folosește ulei de muștar mai ales pentru masajul tradițional și, conform datelor, utilizarea acestuia a fost dată încă din cele mai vechi timpuri.

Indienii folosesc ulei de muștar de 4.000 de ani și chiar și atunci au descoperit că are calități extrem de valoroase în ceea ce privește sănătatea și frumusețea pielii și a părului.

Compoziția uleiului de muștar

Ulei de mustar este un produs extrem de valoros pentru sănătate, deoarece este extrem de bogat în substanțe și vitamine valoroase. Conține vitamine B, proteine, vitamina A, carduri beta, acizi grași omega-3 și omega-6, vitamina E, calciu, fier, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, mangan.

Selectarea și depozitarea uleiului de muștar

Ulei de mustar pot fi achiziționate din magazinele de specialitate și organice. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat, ferit de lumina directă a soarelui. Poate dura până la doi ani fără să-și schimbe gustul.

Ulei de muștar la gătit

Uleiul de muștar este utilizat pe scară largă în gătit. Se potrivește bine cu legumele proaspete, ceea ce îl face potrivit pentru condimentarea salatelor de legume.

Gustul său se potrivește bine cu cartofii fierți. Poate înlocui uleiul la prăjit, în special cartofii, carnea și peștele și chiar clătitele, dându-le un gust extrem de plăcut.

Ulei de mustar poate fi adăugat la coacerea pâinii și a pastelor, deoarece le conferă puf, culoare aurie și aromă bună. Uleiul de muștar este folosit chiar și în conserve, astfel încât la prepararea borcanelor pentru iarnă se poate folosi destul de cu succes.

Uleiul se distinge printre alte uleiuri vegetale prin capacitatea sa de a-și păstra proprietățile mult timp, deoarece are o rezistență ridicată la oxidare. Poate fi amestecat și cu alte uleiuri vegetale.

Beneficiile uleiului de muștar

Datorită compoziției sale bogate dintr-o serie de substanțe și vitamine valoroase ulei de mustar este foarte util. Uleiul de muștar are proprietăți antibacteriene și antifungice excelente. Luptă împotriva microbilor și, atunci când este luat intern, ajută la infecțiile bacteriene din sistemul digestiv și urinar. Când este aplicat extern, ajută la infecțiile pielii. Se ia și pentru răceli și tuse.

Uleiul de muștar are proprietăți antifungice excelente. Acest lucru îl face un remediu excelent pentru infecțiile pielii cauzate de ciuperci sau bacterii.

Ulei de mustar este un stimulent natural, ceea ce înseamnă că aportul său crește pofta de mâncare. Stimulează secreția sucurilor digestive, ceea ce îl face potrivit pentru persoanele care suferă de lipsa poftei de mâncare.

Efectele stimulante ale uleiului de muștar nu sunt legate doar de digestie, ci și de circulația sângelui și a sistemului urinar. Stimulează secreția naturală a sucului gastric și a bilei din splină și ficat.

Uleiul de muștar are, de asemenea, un efect stimulator asupra glandelor sudoripare, scăzând astfel temperatura corpului. Masajul cu ulei îmbunătățește circulația sângelui.

Ulei de mustar este un remediu eficient pentru atacurile de astm și ajută la spută. Magneziul conținut de muștar ajută la eliminarea secrețiilor din nas și piept. În timpul unui atac de astm, se recomandă masarea pieptului cu ulei, ceea ce va ajuta la creșterea fluxului de aer.

Uleiul de muștar este o sursă excelentă de acizi grași esențiali, ceea ce îl face un produs adecvat împotriva bolilor cardiovasculare, deoarece cresc prezența colesterolului bun și astfel reduc prezența răului.

Uleiul de muștar este, de asemenea, creditat cu proprietăți anticanceroase datorită ingredientului glucozinolat, despre care se știe că previne cancerul.

O altă aplicație importantă a uleiului de muștar este pentru masaj, care ameliorează artrita reumatoidă și durerile de spate. Masajul cu ulei de muștar îmbunătățește circulația sângelui, curăță de toxine și elimină excesul de apă, relaxând, tonifiant pielea și îmbunătățind sănătatea acesteia.

Înfrumusețați cu ulei de muștar

Ulei de mustar este cel mai bun ulei pentru hrănirea părului uscat și epuizat. Pătrunde adânc în păr și nu numai că îl hidratează, dar acționează în profunzime. Accelerează creșterea, îngroșează și întărește părul, accelerează creșterea, încetinește griul.

Este util pentru scalpul uscat, mâncărime și mătreață. Uleiul este complet absorbit de păr, spre deosebire de alte uleiuri, care formează doar o acoperire pe păr și înfundă foliculii, ceea ce provoacă daune suplimentare.

Rău din uleiul de muștar

Uleiul de muștar nu trebuie utilizat de bebeluși și copii mici, deoarece poate provoca iritații ale pielii și reacții alergice.

De asemenea, nu trebuie administrat de persoanele care suferă de enterocolită, stomac sau ulcere duodenale sau gastrită. Atunci când este utilizat pentru masaj, poate irita pielea mai sensibilă.