2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Acid oleic este un acid gras monoinsaturat găsit la unele animale și plante. Este un lichid uleios galben pal sau galben-maroniu cu un miros care seamănă cu cel al unturii.
Știm cu toții că dieta mediteraneană are un efect uimitor asupra sănătății. Acest lucru se datorează în mare măsură alimentelor bogate în ulei de măsline, care protejează inima de procesele de boală.
Proprietățile benefice ale uleiului de măsline sunt ascunse în compoziția sa - este extrem de bogat în acid oleic.
Acid oleic este o parte importantă a grupului de acizi grași omega-9. Acest grup este format din cinci acizi grași. Dintre acestea, acidul erucic și oleic joacă cel mai important rol în nutriție. Acizii grași esențiali Omega-9 sunt esențiali doar într-o anumită măsură, pot fi produși din acizi grași omega-3 și omega-6.
Surse de acid oleic
După cum am menționat cea mai bună sursă de acid oleic este uleiul de măsline. Se găsește și în măsline, dar de obicei în cantități mici. Cu toate acestea, după prelucrarea măslinelor, concentrațiile de acid oleic sar dramatic.
Uleiul de rapiță și uleiul de semințe de struguri sunt, de asemenea, bogate în acid oleic. Multe nuci și semințe conțin acid oleic, iar carnea conține, de asemenea, cantități semnificative din acesta.
Cu toate acestea, carnea nu este cea mai bună sursă din care o puteți obține, deoarece, pe lângă nesaturate, conține și multe grăsimi saturate. Acizii grași Omega-9 pot fi de asemenea obținuți cu ușurință sub formă de suplimente alimentare.
Beneficiile acidului oleic
Până de curând, acidul gras oleic era utilizat în principal ca emulgator în produsele cosmetice, dar studii clinice mai aprofundate i-au atribuit un rol mult mai important în sănătatea umană.
Acid oleic participă la compoziția membranelor celulare, unde interferează cu absorbția acizilor grași saturați, responsabili de o serie de boli grave.
Majoritatea experților consideră că acidul oleic este una dintre cele mai bune grăsimi pentru oameni.
Acid oleic stimulează receptorii celulari pentru a reduce nivelurile de colesterol rău, participând în același timp la formarea unei învelișuri de protecție a terminațiilor nervoase.
Acidul protejează împotriva bolilor cardiovasculare, reduce rezistența la insulină, ceea ce crește metabolismul glucozei.
Îmbunătățește funcția imunitară și promovează sinteza antioxidanților, având astfel un efect valoros în lupta împotriva anumitor tipuri de cancer, în special a cancerului de sân.
Acid oleic în produse cosmetice
Acid oleic este o cremă hidratantă excelentă și o serie de companii cosmetice o adaugă la loțiuni și săpunuri pentru a-și spori capacitatea de a hrăni pielea. Pătrunde profund și asigură o hidratare mai intensă.
Vătămări ale acidului oleic
Doar pentru că acidul oleic se găsește în unele produse naturale, cum ar fi măslinele, nu înseamnă că este complet sigur pentru sănătate.
Când se obține din produse naturale, nu există probleme, dar atunci când se iau diverse suplimente fără a urma dozele, pot apărea complicații.
Recomandat:
Acid Elagic - Toate Beneficiile
Acid elagic este un antioxidant solubil în apă din clasa polifenolilor. Pentru un timp, lumea științifică a fost cufundată în experimente privind studiul proprietăților sale unice. Ei l-au numit viitorul tratamentului adecvat pentru toate tipurile de cancer, boli cardiovasculare și îmbătrânire.
Principalele Surse De Acid Folic
Acid folic , cunoscută și sub numele de vitamina B9 sau folat, este o substanță responsabilă pentru o serie de procese vitale din corpul uman. Este implicat în producția de ADN, creșterea celulelor, sinteza aminoacizilor, controlează nivelul colesterolului, susține funcționarea sistemului imunitar.
Acid Folic
Acid folic sau vitamina B9 , numită și folat sau folacin este o vitamină din complexul B cunoscută pentru importanța sa mare în sarcină și prevenirea defectelor în timpul sarcinii. Aceste defecte includ o malformație a structurii fetale numită tub neural.
Acid Citric: Gătit și Uz Casnic
Acidul citric este o substanță cristalină albă cu gust acru, ușor solubilă în apă. Este extras din citrice, în principal din lămâi, în care este cel mai concentrat. Pe ambalajele comerciale este marcat ca E330. Este folosit pentru aromatizarea și conservarea sucurilor de casă, a gemurilor și a conservelor, îmbogățește gustul și stabilizează culorile fructelor.
Acid Lauric - Beneficii și Aplicare
Acid lauric , de asemenea cunoscut ca si acid dodecanoic , este un tip de acid gras saturat. Se găsește în principal în uleiul de cocos, uleiul de sâmburi de palmier și laptele. Cel mai ridicat conținut de acid lauric de fapt, este prezent în laptele matern uman, dar și laptele de vacă și de capră conține o cantitate semnificativă.
