Acid Folic

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Acid folic sau vitamina B9, numită și folat sau folacin este o vitamină din complexul B cunoscută pentru importanța sa mare în sarcină și prevenirea defectelor în timpul sarcinii. Aceste defecte includ o malformație a structurii fetale numită tub neural.

Vitamina B9 este o vitamină solubilă în apă care a fost extrasă mai întâi din spanac. Apoi, vitamina B9 a fost numită folacin din latină folacincare se traduce ca frunză, frunză. Cea mai bună sursă de acid folic este considerată a fi legumele cu frunze verzi, cu frunze verzi mari. Vitamina B9 este esențială pentru formarea celulelor roșii din sânge.

Acidul folic este una dintre cele mai complexe vitamine chimice, cu o structură în trei părți care impune cerințe speciale asupra metabolismului corpului. Cele trei componente principale ale acidului folic sunt PABA, acid glutamic și pteridină.

Majoritatea alimentelor nu conțin acid folic în forma exactă descrisă mai sus, iar enzimele intestinale modifică formele chimice ale folatului pentru a permite absorbția acestuia. Chiar și atunci când corpul funcționează la maximă eficiență, doar aproximativ 50% din aportul de folat din dietă poate fi absorbit.

Funcțiile acidului folic

- Sprijină formarea de celule roșii din sânge și circulația sângelui - una dintre cheie funcțiile acidului folic deoarece o vitamină trebuie să permită dezvoltarea completă a celulelor roșii din sânge.

- Sprijină transferul de oxigen în organism. Cand deficit de acid folic, celulele roșii din sânge nu se formează corespunzător și continuă să crească fără a se diviza. Această afecțiune se numește anemie macrocitară;

- Acidul folic ajută, de asemenea, la menținerea unei circulații sanguine sănătoase în organism, prevenind acumularea unei substanțe numite homocisteină. Prin reducerea nivelurilor ridicate de homocisteină, folatul previne dezvoltarea osteoporozei;

- Producția de celule - celulele cu o viață foarte scurtă (cum ar fi celulele pielii, celulele intestinale și celulele care sunt situate pe suprafețele vizibile ale corpului sau ale cavităților) sunt foarte dependente de acidul folic pentru crearea lor. Din acest motiv, deficitul de folat duce la probleme cu aceste tipuri de țesuturi. În cavitatea bucală, aceste probleme sunt asociate cu inflamația gingiilor, crăparea palatului și boala parodontală;

- Cea mai frecventă problemă a pielii de acest tip este seboreea. Pierderea pigmentului cutanat (vitiligo) poate fi, de asemenea, asociată cu deficit de acid folic. Cancerele esofagului și plămânilor, ale uterului și colului uterin, ale intestinelor (în special ale colonului) au fost, de asemenea, asociate în mod repetat cu deficit de folat;

- Sprijinirea sistemului nervos - prevenirea defectelor tubului neural la nou-născuți este doar una legată de sistemul nervos funcțiile acidului folic. Deficitul de folat este asociat cu o gamă largă de probleme ale sistemului nervos, inclusiv oboseală mentală generală, demență non-senilă, depresie, sindrom de picioare neliniștite, probleme cu mâinile și picioarele, iritabilitate, distragere a atenției, confuzie și insomnie.

Supradozaj cu acid folic

Administrarea unor doze foarte mari de folat mai mare de 1.000 - 2.000 micrograme poate activa aceleași tipuri de simptome ale sistemului nervos pentru care este utilizat în mod obișnuit.

Institutul de Medicină de la Academia Națională de Științe din Statele Unite a stabilit o limită superioară pentru aportul de folat de 1.000 micrograme pentru bărbați și femei cu vârsta peste 19 ani. Această limită superioară ar trebui să se aplice numai „folatului sintetic” - formelor de folat derivate din aditivi și / sau alimente întăritoare.

Acidul folic conținut în produsele de origine animală (cum ar fi ficatul de vită) este relativ stabil în prepararea alimentelor, spre deosebire de folatul conținut în produsele vegetale (cum ar fi varza), care poate pierde până la 40% din conținutul lor. La rândul lor, cerealele și făinile prelucrate pot pierde până la 70% din conținutul lor de folat.

Medicamentele care pot perturba furnizarea de folat din organism includ: medicamente anti-cancer precum metotrexatul; medicamente care scad colesterolul, precum colestiramina; medicamente antiinflamatoare, cum ar fi sulfasalazina; medicamente precum buformina, fenformina sau metformina utilizate în tratamentul diabetului; pilule anticoncepționale.

Beneficiile acidului folic

Acidul folic poate juca un rol important în prevenirea și / sau tratamentul următoarelor boli: alcoolism, anemie, ateroscleroză, displazie cervicală, tumoare cervicală, crăparea palatului și a buzelor, boala Crohn, depresie, diaree, gingivită, inflamație intestinală, insomnie, defect al tubului neural, demență non-senilă, tumori ovariene, sindrom de picioare neliniștite, schizofrenie, seboree, tumori uterine etc.

Surse de acid folic

Acidul folic este de obicei conținut sub forma sa simplă în suplimentele alimentare. Surse excelente de folat sunt salata verde, spanacul, sparanghelul, napii, plantele de muștar, ficatul de vită, pătrunjelul, broccoli, conopida, sfecla și linte.

Foarte bun surse de acid folic sunt dovleci, fasole neagra, fasole, papaya si fasole verde.

Tabel de produse cu probe și vitamina B9 conținute în acestea

Produs (100 g) Vitamina B9 (mg)

germeni de grâu - 1.1

ficat - 0,32 - 0,38

brânză - 0,30

carne de pui - 0,15 - 0,20

inima taurului - 0,11 - 0,16

carne de vită - 0,09 - 0,16

conopida - 0,11 - 0,14

cartofi - 0,08 - 0,14

mazăre verde - 0,13

pepene galben - 0,13

miel - 0,11

morcovi - 0,10

pește - 0,09

ouă - 0,09

file de porc - 0,05 - 0,08

portocale - 0,08

oaie - 0,077

roșii - 0,075

făină de grâu - 0,067

varză - 0,065

piersici - 0,017

ceapa - 0,013

mere - 0,008

lapte de vacă - 0,005

Deficitul de acid folic

Deficitul de vitamina B9 este rar, dar obiceiurile dăunătoare, cum ar fi alcoolul, tutunul, cofeina, tratamentul termic al produselor și lumina directă a soarelui pot distruge sau interfera cu absorbția acidului folic. Acidul folic este singura substanță care dublează nevoile unei femei însărcinate.

Deficitul de vitamina B9 provoacă tulburări în diviziunea celulară, care sunt cele mai pronunțate în țesuturile regenerante. Deficitul de acid folic împreună cu deficitul de vitamina B12 determină tulburări în formarea de celule roșii din sânge la nivelul măduvei spinării și până la anemie megaloblastică. Pot apărea tulburări ale învelișului nervului periferic și modificări degenerative ale măduvei spinării.

Pentru a evita deficiența de vitamina B9 în primele luni critice de sarcină și pentru a preveni malformațiile fetale, femeile care intenționează o sarcină ar trebui să înceapă să ia acid folic ca supliment încă de la primele încercări de a concepe.

Acid folic și sarcină

După cum a devenit clar din liniile de mai sus, acidul folic este un mineral extrem de important în timpul sarcinii. Ajută la construirea placentei, la extinderea uterului și la dezvoltarea generală adecvată a embrionului. Acidul folic joacă un rol important în multe alte procese din organism, astfel încât aportul său nu trebuie neglijat.

Mineralul este extrem de sensibil și, prin urmare, ușor de distrus de temperatură și lumină. Ca urmare, organismul este mult mai probabil să sufere la un moment dat de deficit de acid folic. În acest caz, este necesar să luați un supliment, care este deosebit de necesar atunci când planificați o sarcină și în primele luni după sarcină.

Se crede că acidul folic trebuie luat cu cel puțin 3 luni înainte de sarcină și 2 după. Acidul folic joacă un rol cheie în formarea tubului neural al fătului, din care se dezvoltă măduva spinării și creierul bebelușului. Datorită acidului folic, aceste procese sunt finalizate până în a 28-a zi de sarcină.

Deficitul de minerale în timpul sarcinii prezintă un risc serios de defecte, inclusiv spina bifida. Aportul de acid profilactic reduce acest risc cu până la 80%, deci nu trebuie subestimat.

O doză zilnică de este de obicei suficientă 400 mcg acid folic zilnic.