2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Gătit acasă branza topita este destul de simplu. Este mult mai gustos decât omologul său din magazin și nu conține aditivi chimici.
Brânza preparată va avea consistența brânzei topite vândute de supermarketuri, ba chiar are un gust mai bun. În ceea ce privește aditivii chimici, brânza de casă este complet lipsită de ei. Prin urmare, este absolut inofensiv sau mai degrabă puțin mai benefic pentru sănătate.
Pregătirea bazei
Puneți 500 g brânză de vaci de casă într-un castron, adăugați 1 ou crud, 0,5 lingurițe. bicarbonat de sodiu și 2/3 linguriță. sol. Pentru a vă asigura că produsul final nu devine caș granulat, amestecați foarte bine cu un mixer sau un blender. Baza după amestecare ar trebui să fie un amestec omogen, care seamănă cu smântâna ca densitate.
Baie de apă
Alegeți o oală cu un diametru, astfel încât vasul cu amestecul să rămână în partea de sus a găurii și să nu cadă în fund, 1/3 din ea se umple cu apă și puneți-l pe foc. Când apa din oală fierbe, reduceți focul și așezați vasul cu baza pe el, amestecând continuu. După aproximativ 10 minute baza de branza topita va deveni lichid, ceea ce înseamnă că cașul începe să se topească. Nu încetați să amestecați și continuați procesul de gătit.
După alte 10-15 minute, brânza din vas se va îngroșa și se va transforma într-o masă lipicioasă.
Dacă doriți, adăugați condimente măcinate, usturoi și, dacă este necesar, sare la brânza topită. Scoateți vasul din baia de apă și transferați conținutul într-un recipient adecvat, pre-lubrifiant interiorul pereților cu ulei. Odată ce brânza s-a răcit, puneți-o la frigider timp de 8 ore pentru a se îngroșa și pentru a obține gustul necesar.
După timpul alocat, scoateți brânza topită din frigider, pregătită de mâini, întindeți o felie de pâine proaspătă crocantă și încercați.
Închide ochii și bucură-te de gustul său incomparabil!
Recomandat:
Cum Se Face Saramură De Brânză
Este nevoie de îndemânare pentru a face brânză. Cu toate acestea, dacă ați făcut acest lucru, ar trebui să știți că stocarea acestuia nu este mai puțin importantă decât realizarea acestuia. Pentru a păstra brânza o perioadă mai lungă de timp, este necesar ca aceasta să se maturizeze în saramură la o temperatură de aproximativ 10 grade.
Raclette - O Legendă Despre Delicioasa Brânză Topită
Știm cu toții deja aparatele pentru raclette , care au devenit populare în țara noastră în ultimii ani. Cu toate acestea, se știe puțin despre vechiul mod tradițional de servire a raclettei - deoarece este încă pregătit în micile sate frumoase de munte din cantonul elvețian nativ al raclettei Valais.
Produs Cu Acid Lactic Din Caju și Brânză De Caju - Cum Se Face
Caju este o specie de copac din familia sumacilor. Caju este, de asemenea, cunoscut sub numele de arahide indiene. Această nucă delicioasă are forma unui rinichi și este bogată în fosfor, magneziu și fier. De asemenea, are un indice glicemic scăzut.
Cum Se Face Brânză De Vaci Desalinizată
Brânza de vaci este un produs lactat care conține proteine complete, făcându-l extrem de util și hrănitor. Cu toate acestea, este și mai bine dacă este făcut din lapte degresat și este desalinizat. Astfel, are un conținut scăzut de grăsimi și este potrivit mai ales pentru dietă.
Cum Se Face Brânza Albastră?
Brânza albastră se crede că a fost inventat întâmplător când un cioban s-a ascuns într-o peșteră la umbră pentru a lua masa. Și-a scos prânzul - o pâine și o bucată de brânză de oaie. A trecut o fată, distrăgându-l atenția, iar el a urmat-o, uitând de prânzul său.
