2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bulgarul este grâu integral. Se spală, se spală în abur sau în apă clocotită, se usucă și se zdrobește în bucăți mici. Bulgur este gustos, util, ușor de digerat, plin și alimentar - o adevărată descoperire culinară.
Bulgur este creat pentru a nu-și pierde valoarea nutritivă în timpul tratamentului termic. Este un produs mai durabil, care gătește mult mai repede decât grâul comun.
Bulgur are multe calități și beneficii nutriționale. Este util în principal datorită conținutului ridicat de vitamine, aminoacizi și oligoelemente.
Dacă ați decis să vă diversificați masa tradițională, atunci bulgurul este ideal pentru aceasta. Fibrele din ea vor neutraliza radicalii liberi, protejându-vă astfel de o creștere accentuată a nivelului de zahăr din sânge și vor regla metabolismul organismului.
În plus, bulgurul este considerat un purificator natural al organismului de toxine, deoarece se leagă de sărurile de metale grele și ajută la eliminarea acestora.
Secretele pregătirii
Bulgur se vinde ambalat sau în vrac. Culoarea sa depinde de tipul și compoziția sa: foarte mic se vinde pentru salata arabă tabouleh și chiftele, două opțiuni de dimensiuni medii pentru tocană și cea mai mare. Cel mai bun înlocuitor sănătos al orezului din toate felurile de mâncare este bulgurul cu cereale integrale.
Când pregătiți un fel de mâncare pentru 2 sau 4 feluri de mâncare, de obicei veți avea nevoie de o ceașcă de ceai de bulgur. Pentru a obține un gust unic, după ce ați clătit, prăjiți scurt bulgurul în ulei cu legume tocate mărunt. Se acoperă cu bulion sau apă. Proporția de leguminoasă-lichid trebuie să fie de una până la două și jumătate.
Rețineți că, dacă nu urmați proporțiile, veți sări. După turnare, amestecați bine vasul, reduceți focul și acoperiți vasul cu un capac. După un sfert până la jumătate de oră este gata, în funcție de cât de mari sunt piesele.
Bulgur este cel mai bine combinat cu tot felul de ceapă (șalotă, alb, usturoi și praz), precum și cu tot felul de legume rădăcinoase (morcovi, păstârnac, țelină). La gătit, toate produsele trebuie tăiate în cuburi egale pentru a găti în același timp. Înăbușit chiar și timp de 10 minute, bulgurul cu celelalte produse va primi o prospețime suplimentară.
Când pregătiți bulgur, ar trebui să acordați o atenție specială condimentelor pe care le adăugați. În afară de sarea tradițională și piperul negru proaspăt măcinat, se combină perfect cu mulți alții, în funcție de rezultatul final căutat.
O linguriță de coriandru proaspăt tocat, busuioc, capere și roșii uscate la soare, curcuma, pudră de ghimbir, amestec arab zaatar și amestecul chinezesc „Cinci condimente” deasupra lingurii și în diferite combinații - toate vor aduce un buchet de arome.bucătărie.
Deoarece este un produs universal, bulgurul este potrivit pentru preparare atât ca feluri de mâncare de sine stătătoare, cât și ca supliment la altele.
Recomandat:
Secretele Gătitului Curcan Delicios
Popularitatea carne de curcan câștigă din ce în ce mai mult viteză și acest lucru nu este fără motiv - carnea acestei păsări se poate lăuda cu un gust excelent, este, de asemenea, foarte utilă și curcanul se pregătește ușor și rapid. Și un alt lucru important în acest moment - curcanul este un produs dietetic hipoalergenic, care este considerat cea mai importantă sursă de proteine complete de origine animală.
Secretele Mielului Delicios
Mielul delicios bine gătit este ceva divin. Are un gust complex, specific și delicat. Când vine vorba de miel în aspect culinar, puteți alege între un miel mic, de până la 6 luni, cu carne mai fragedă și un miel mare, de până la 12 luni.
Secretele Unui Delicios Tort De Ciocolată
Dacă intenționați să faceți un tort de ciocolată, dar nu știți cum - iată câteva mici secrete. Oamenii adoră ciocolata. Și când ciocolata este combinată cu tortul, lucrurile sunt chiar mai mult decât bune. Rețete pentru tort de ciocolata sunt nenumărate, tehnicile cu atât mai mult.
Beneficiile Nutriționale Ale Bulgurului
În cea mai mare parte pentru cină se prepară o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi mâncăruri din orez, mâncăruri bulgur, paste. Aceste alimente pot fi consumate cu iaurt. Bulgur este, de asemenea, utilizat pentru salate, pentru prepararea de sarma delicioasă și o serie de alte feluri de mâncare delicioase care dau o mulțime de nutrienți corpului nostru.
Secretele Culinare Pentru Un Delicios Cap De Miel
Capul de miel poate fi preparat în multe moduri diferite. O puteți fierbe, coace la cuptor, gătiți-o într-o cratiță sau faceți supă. Locul capului de miel poate fi combinat cu cartofi copți, cartofi fierți, ceapă proaspătă prăjită, ceapă, usturoi proaspăt, usturoi, orez.
