2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Indispensabil pentru gustul preparatelor dulci și sărate, uleiul a fost mult timp acuzat că este periculos pentru sănătate. Dar astăzi este complet reabilitat. Diversi experți sunt convinși că, în doze rezonabile, are chiar substanțe nutritive valoroase.
Da, până de curând, adăugarea foarte puțină din spanac sau felii era considerată erezie. Deși este natural, untul de vacă este încă menționat ca vinovat de obezitate și boli cardiovasculare.
Dar această negare pare complet nefondată.
Untul este cu siguranță bogat în calorii, dar nu mai mult decât margarină sau ulei de măsline. Și contrar noțiunilor anterioare - ale lui consum nu crește riscul de infarct miocardic sau accident vascular cerebral.
În iunie 2016, oamenii de știință americani și australieni au studiat date dintr-un număr mare de studii pe această temă. Au acoperit aproximativ 630.000 de oameni din 15 țări din întreaga lume.
Concluzia lor este că, dacă uleiul crește nivelul de colesterol din sânge, acesta nu duce la efecte nocive datorită conținutului său ridicat de acizi grași saturați. Dacă este luat într-o doză rezonabilă (10-12 g pe zi, până la o lingură), acesta nu prezintă pericol pentru inimă și artere.
Ceva mai mult - uleiul pare să protejeze împotriva diabetului, reducând cu 4% probabilitatea de a dezvolta boala. Un avantaj care nu trebuie trecut cu vederea.
În plus, are și altele beneficii pentru sănătate. Spre deosebire de produsele lactate, untul nu conține lactoză, spune Alexandra Dali, nutriționistă, autoră a 10 idei care te vor ajuta să te simți mai bine.
Persoanele care sunt intolerante la acest tip de zahăr pot mânca unt cu ochii închiși, profitând de calciu (15 mg / 100 g) și vitamina D (1,13 µg / 100 g), indispensabile în menținerea structurii osoase.
Unt de vacă De asemenea, este bogat în vitamina A - antioxidantul care contribuie la starea bună a pielii, la rezistența sistemului imunitar și la sinteza mai multor hormoni precum progesteronul.
O mică porțiune vă permite să obțineți aproximativ o treime din necesarul zilnic al organismului de vitamina A, spune specialistul. Uleiul furnizează și vitamina E, care protejează celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi cauzate de oxidare. În cele din urmă, este o sursă bună de acid linoleic, un antiinflamator care menține flexibilitatea articulațiilor. De asemenea, are acid butiric, care are proprietăți antifungice și antitumorale.
Deci untul nu are nimic de invidiat margarina și alte uleiuri vegetale. Aceste imitații sunt bogate în aditivi (arome, culori și conservanți) și conțin, de asemenea, acizi grași trans obținuți în timpul procesării industriale. Adică, se știe că, chiar și în doze mici, aceste grăsimi sunt dăunătoare sistemului cardiovascular. Este posibil ca producătorii să fi redus drastic cantitatea de grăsimi trans din produsele lor prin lansarea margarinelor „nehidrogenate”, dar au încă aproximativ 1% în compoziție.
Bucurați-vă calm, uleiul merită.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Uleiul De Măsline și Uleiul Vegetal
Uleiul este depozitat mult timp datorită ambalajelor din fabrică. Se vinde cu un capac bine închis și datorită acestui lucru își poate păstra calitățile timp de doi ani. Sticlele de ulei trebuie păstrate într-un loc răcoros și întunecat.
Ce Este Colagenul Hidrolizat și Pentru Ce Este Bun?
Colagen este o proteină structurală care leagă celulele și țesuturile împreună și le ajută să își mențină forma și integritatea. Este cea mai bogată proteină din corpul uman. Se găsește în mușchi, piele, sânge, oase, cartilaj și tendoane. Colagenul susține elasticitatea pielii, ține oasele și mușchii împreună, asigură protecție pentru organe și structura articulațiilor și tendoanelor.
Ce Este Resveratrolul și Pentru Ce Este Bun?
Resveratrolul este un compus natural care se găsește în cojile de struguri, dar din moment ce numai o cantitate mică poate fi extrasă din cojile acestui fruct, acesta este extras prin sinteză - chimică și biotehnologică. Poate fi folosit și ca supliment alimentar.
Ce Este Boabe De Goji și Pentru Ce Este Bun
Fructele de goji sunt fructul plantei Licium barbarum. Crește în principal în Asia și Europa de Sud-Est. Se spune că este hrana longevității, frumuseții, sănătății și tinereții. Conținutul de vitamine, minerale și aminoacizi din fructele de goji este de șase ori mai mare decât în polenul de albine.
Cum Este Bun Sucul De Pere Pentru Sănătatea Noastră?
Este toamnă. Și, deși tot felul de pere sunt deja disponibile pe piață pe tot parcursul anului, toamna este sezonul în care sunt cele mai reale și mai delicioase. S-au spus multe despre beneficiile acestui fruct suculent, dar sucul de pere este la fel de util ca pere în sine?
